Как заработать деньги в деревне или 30 лучших идей для собственного сельского бизнеса

Содержание:

Возможные направления деятельности

Предприниматели могут заняться выращиванием:

  • Зерновых культур: пшеница, кукуруза, овёс, подсолнечник, греча, ячмень и пр.
  • Фруктов и ягод: яблоки и груши, клубника, вишня и черешня, арбузы, абрикосы и сливы, дыни.
  • Овощей: огурцы, помидоры, картофель, морковь, свекла, перец, баклажаны.
  • Зелени: петрушка, укроп, лук и чеснок.

Представленный список можно существенно расширить. В нем перечислены наиболее востребованные культуры. Они пользуются стабильным спросом, независимо от территории страны

При решении открыть фермерский бизнес стоит обратить на них внимание в первую очередь

При желании заняться животноводством доступно:

  • Птицеводство: куры-несушки, куры-бройлеры, утки, гуси, индюки, страусы и пр.
  • Пчеловодство.
  • Разведение: коровы, свиньи, козы, кролики, овцы и кони.
  • Рыбоводство: карпы, толстолобики, щука, форель, сом, раки и пр.

Разведение также довольно актуально и доступно в независимости от сезона.

Специализация крестьянско-фермерского хозяйства

Выбор направления деятельности организуемого хозяйства обычно напрямую зависит от размера стартового капитала. Крупные фермы обладают не одной специализацией, и даже не двумя, а множеством, что делает их позиции на рынке более устойчивыми даже в период перемен, что говорит о постоянном и стабильном доходе.

Но для того чтобы открыть сразу большую многопрофильную ферму, необходимо много денег.

Создать узкоспециализированное хозяйство гораздо проще и дешевле, ну а после его создания и выхода на рынок, фермер может осваивать новые специализации, расширяя свой бизнес.

Выращивание

Выращивание, как специализация для создаваемого бизнеса, может заключаться в высаживании и уходе за такими культурами, как:

  • зерновые (овес, кукуруза, греча, рожь и т.д.);
  • овощи (перец, морковь, картофель, свекла и т.д.);
  • зелень (укроп, чеснок, петрушка и т.д.);
  • фрукты и ягоды (слива, яблоки, арбузы, груши, абрикос и т.д.).

Данный список не является полным, но представляет наиболее популярные, ставшие традиционными, культуры, которые пользуются на рынке стабильным спросом ежегодно и достойны внимания начинающих фермеров.

Дополнительные виды деятельности для фермеров

Преимущество ведения бизнеса в сфере сельского хозяйства кроется также в возможности извлекать пользу и получать больший доход из каждого вида деятельности, ввиду того, что нет необходимости закупать сырье, которые фермер вырастит или выведет самостоятельно.

Готовые продукты, как правило, стоят дороже, поэтому фермерам следует задуматься о следующих вариантах:

  • если ферма занимается выращивание фруктов или овощей, то для того, чтобы получить дополнительную прибыль достаточно продукцию просто заморозить и продавать замороженные овощи, фрукты или смеси по большей цене;
  • если ферма занимается животноводством, то она может освоить производство колбас, тушенки и иных деликатесов из мяса выращиваемых животных, а если речь идет о выращивании коров, тогда дополнительную выгоду можно извлечь, освоив технологию производства молочных продуктов (сметана, творог, брынза и т.д.);
  • если на земельных угодьях организации выращиваются зерновые, то помимо продажи зерна можно заработать на продаже муки, круп и даже выпечке сдобных булочек, если при ферме открыть пекарню.

Открытие КФХ пошаговая инструкция

КФХ, как и любое фермерство в России, занимается выращиванием и переработкой продукции сельского хозяйства. Сначала нужно определить, к какой сфере деятельности себя отнести – к выращиванию животных или растений. Позже можно совместить сразу несколько направлений, но на начальном этапе выбирают одно.

Человек, решивший открыть крестьянско-фермерское хозяйство, должен иметь навыки и опыт работы в выбранном виде деятельности или любом другом сельскохозяйственном направлении. Если человек имеет сельскохозяйственное образование, то это положительно скажется на ведении хозяйства.

Главное условие для любого КФХ – это наличие земельного надела. Находится оно в собственности или арендовано, не имеет значения. Участок должен быть подходящим для ведения на нем выбранной хозяйственной деятельности.

Начальный капитал. Инвестиции

На сегодняшний день государство способствует развитию сельского хозяйства, оказывает активную помощь начинающим фермерам. Именно поэтому лучше выбирать участок земли, которым давно не пользовались, подлежащий восстановлению государственными программами.

Выгодно, чтобы выбранный участок земли находился недалеко от населенных пунктов, точек реализации, проезжей части. Иначе, вам самим нужно будет заниматься прокладыванием проездных дорог к ферме, тратить лишние денежные средства на доставку готовой продукции.

При использовании инноваций, высококачественного оборудования, современных технологий повышается эффективность, быстрота работы. Также выгодно получить помощь государства в открытии фермерского бизнеса. Сделать это довольно трудно. Например, домашняя мини-фабрика должна соответствовать всем установленным требованиям открытия кфх. Если появилась возможность воспользоваться программой, обязательно примите участие, но полностью не рассчитывайте на денежные средства. Решили взять кредит на кфх? Будьте готовы к тому, что банки очень редко выдают кредиты начинающим фермерам-предпринимателям. Не стоит полагаться на получение банковских ссуд, так как существуют большие риски, высокие проценты. Невыгодно в первую очередь вам. Лучше соберите стартовый капитал, и по своим средствам запускайте работу кфх.

Будущее вертикальных ферм

Известный идеолог вертикальных ферм Диксон Депомье утверждает, что если бы каждый город на Земле производил 10% потребляемых продуктов внутри зданий, мы бы смогли вернуть лесу 880 тыс. кв. км пахотных земель. Для сравнения — в ходе лесных пожаров в Сибири в 2019 году пострадали от 30 до 55 тыс. кв. км.

Фото: Reuters

Это громкое утверждение, видимо, не берет в расчет текущую стоимость вертикальных ферм и их потребности в энергии. По некоторым подсчетам, стоимость буханки хлеба, полученного из выращенной на такой ферме пшеницы, при сегодняшних затратах порядка $15 или более 1 тыс. руб.

Вместе с тем, вертикальные фермы уже меняют образ мегаполисов. Стремление к гармонии с природой и экологическое сознание оказывают значительное влияние на стиль жизни современных горожан и создают запрос на иную городскую среду. И у брендов вертикальных ферм, которые смогут удовлетворить этот запрос, есть шанс найти немало клиентов, которые захотят приобщиться к городскому фермерству. Текущие тренды позволяют предположить, что в скором времени многие захотят не только питаться более здоровой пищей, но и участвовать в ее производстве наравне со своими соседями. «Бренды единства», которые предложат им зеленые фермы, станут полноправными участниками в строительстве нового будущего.

В России, к слову, в 2020 году наконец разрешили использовать крыши жилых домов для озеленения. Возможно, что и там будут использоваться технологии вертикальных ферм.

Подписывайтесь на Telegram-канал РБК Тренды и будьте в курсе актуальных тенденций и прогнозов о будущем технологий, эко-номики, образования и инноваций.

Выгодно ли этим заниматься

Сельскохозяйственные виды деятельности

Организуя КФХ, следует понимать, что работать в сельском хозяйстве придётся лично. Глава фермерского хозяйства не директор, он так же, как все, пашет, убирает навоз и проч. Возможно, для горожанина далеко не самый лёгкий способ заработать на жизнь, но для крестьянина, привыкшего к такой работе, ферма может стать достойной альтернативой другим вариантам трудоустройства.

Выбирая направление, стоит учесть, что животноводство меньше зависит от сезона, зато дольше окупается, чем растениеводство. Для начала выгоднее выращивать овощи.

Большая часть территории России относится к зоне рискованного земледелия. Именно поэтому сложно конкурировать с европейскими, китайскими и прочими зарубежными производителями. К счастью, уже несколько лет есть возможность застраховать сельскохозяйственные риски, в том числе, гибель от засухи, возникновение эпизоотий, при которых необходимо вырезать скот, и т.п.

Скачать готовый бизнес-план фермерского хозяйства можно ЗДЕСЬ.

Никто не отменял проблем с реализацией для фермеров. Торговля всё больше переходит к сетям, а им интересны объёмы, превышающие возможности ферм. Выход – кооперация фермерских хозяйств и продвижение продукции через свой канал.

Дополнительные отрасли хозяйствования

КФХ могут обрабатывать выращенную продукцию (например, мыть картофель, квасить капусту или делать сыр), перевозить её, а также корма, ГСМ и т.п., хранить свой товар, продавать его напрямую потребителям.

Кроме того, возможно, например, реализовать навоз, предоставить технику, организовать кафе и т.п. Но сохранить статус сельхозпроизводителя со всеми субсидиями и льготами можно только, если доля доходов от животноводства и/или растениеводства в общей сумме доходов больше 70 %. Тот же навоз относится к химическому производству, а не сельскому хозяйству.

Начальные этапы открытия

Чтобы открыть сельское дело понадобиться грамотно составленная пошаговая инструкция кфх.

Для начала нужно посоветоваться с фермерами-бизнесменами, чье сельское дело уже приносит стабильный доход. Узнайте сколько необходимо средств, земли для организации кфх. Если первоначальные капиталовложения покажутся слишком большими, начинайте с мини-бизнеса. А чем именно будете заниматься — животноводством, открывать молочную фабрику или просто сажать на продажу овощи — решать только вам.

Если вы интересуетесь как добиться высоких результатов в сельском деле, помните, что сразу большую прибыль не получите, особенно начиная бизнес с нуля. Поэтому никогда не спешите, ведь крестьянское дело требует много внимания и сил.

  • Домашняя птицефабрика (разведение кур, индюков).
  • Мини-свиноводство.
  • Молочная фабрика (реализация молока, масла, сметаны).

Для мини-бизнеса понадобятся меньше капиталовложений, поэтому выгодно сажать разные культуры, овощи, фрукты. После того как сельское дело окупится, занимайтесь расширением дела.

Существуют такие идеи фермерства:

  1. Животноводство:
  • разведение животных для получения продуктов питания: мясо, молоко, яйца. Если использовать переработку, можно получить масло, сметану, сыр, фарш. Получите дополнительный заработок, открыв кафе деревенского стиля, проводите экскурсии по ферме;
  • разведение скота, птиц с дальнейшей продажей: свиная ферма, рыбоводство, разведение пчел, шмелей.
  1. Растениеводство. Выращивание зерновых культур, овощей, злаков с целью производства комбикорма, легкой индустрии (текстиль);
  2. Садоводство:
  • плодоводство (клубника, смородина, малина);
  • цветоводство. Посадка различных видов, сортов цветов для создания букетов, оформления оранжерей;
  • виноградарство.

Занимайтесь не одним определенным видом фермерства, а используйте сразу несколько направлений.

Своя ферма с чего начать?

Для того чтобы начать заниматься сельскохозяйственным бизнесом, нужно зарегистрироваться в законном порядке. Для этого требуется выбрать материально-правовую форму предпринимательства. Вы можете зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель или основать юридическое лицо, например ООО.

Также понадобиться получить все разрешения от СЭС и ветеринарной службы о соответствии продукции нормам и стандартам качества.

Я рекомендую поручить сбор и оформление необходимых документов опытному юристу. Он подскажет, как грамотно все сделать, а вы сможете в это время, заняться более важными делами, касающимися обустройства фермы.

9. Риски и гарантии

Основные риски проекта связаны с узким рынка сбыта. В связи с этим для снижения рисков, каналы сбыта определяются на этапе планирования. Описание основных рисков и их оценка даны в Табл. 4.

Таблица 4. Оценка рисков проекта и мероприятия по предотвращению их наступления или их последствий

Риск

Вероятность наступления

Степень тяжести последствий

Меры по предотвращению

1

Недостаток каналов сбыта/потеря действующих каналов сбыта

средняя

высокая

Заключение предварительных договоренностей, формирование рынка с помощью рекламы

2

Болезнь птиц, частичная или полная потеря поголовья

средняя

высокая

Дезинфекция вольеров, получение ветзаключений, закупка качественных кормов

3

Потеря товарного вида особями, снижение продаж

средняя

средняя

Использование птичьих очков, нескученное содержание птиц, обустройство укрытий и затемнений

4

Рост конкуренции в регионе

средняя

средняя

Использование конкурентных преимуществ, расширение ассортимента прочими видами дичи

Мировые примеры развития фермерского бизнеса в деревне

Сельское хозяйство Америки всегда развивалось успешно. По данным переписи населения 1880 года еще тогда из такого маленького количества жителей страны — 17 млн, более 7 млн работало на земле, обрабатывая ее своими руками.

В те года в Америке окончательно победил фермерский путь развития. И на огромной территории работали миллионы фермеров. Они, выращивая маленьким темпами и своими руками дешевую пшеницу, кукурузу, поставляли на мировой рынок хлеб и мясо.

Современной методологической основой формирования политики Америки и других развитых стран в сфере сельского развития является Концепция многофункциональности сельского хозяйства.

Она подчеркивает существование «неотвратимой» обоюдной связи между различными ролями и функциями сельского хозяйства. Опыт Америки и других зарубежных стран показывает то, что ИП заметно влияет на увеличение объемов производства, товарооборота, минимизирует издержки, способствует сведению до минимума безработицы, поднимает доходы.

В бывших союзных республиках примером успешных воплощением бизнес-идей стал маленький казахский город Актобе, в нем в 2014 году было зарегистрировано триста сельскохозяйственных угодий, которыми были осуществлены продажи на денежную сумму в 12680 млн. тенге. Из них на растениеводство приходилось 4746 млн тенге, а на животноводство — 7914 млн тенге.

Производство экологической продукции

Один из самых очевидных бизнесов в деревне — производство экологически чистых продуктов.

В эпоху повсеместной «химии» пищевых продуктов все больше и больше потребителей ищут здоровую пищу.

Производство и продажа фруктов и овощей, не содержащих химикатов, может стать значительным источником дохода.

Бизнес в деревне по производству экопродуктов

В настоящее время мы наблюдаем тенденцию, при которой потребители все больше обращают внимание на то, что они едят. Конечно, вы можете начать с малого, доставляя продукты в магазины соседнего города

Конечно, вы можете начать с малого, доставляя продукты в магазины соседнего города.

Необработанные  «химией» продукты быстро исчезают с полок магазинов, и, как только вы сделаете себе имя, у вас не возникнет проблем с продажей.

Со временем вы даже можете попробовать получить официальные сертификаты, которые подтвердят качество вашей продукции и откроют рынок еще шире.

Сегодня клиенты покупают глазами, поэтому позаботиться о рекламе и продвижении своего бизнеса однозначно стоит. И сделать это можно самому.

Например, настроив канал YouTube, на котором вы будете показывать индивидуальные процессы выращивания и сбора урожая в вашей земле.

Описание продукции и услуг

Планируемыми источниками дохода предприятия являются:

  1. Реализация мяса КРС населению и перерабатывающим предприятиям;
  2. Реализация молока населению и перерабатывающим предприятиям;
  3. Реализация населению сена и соломы в тюках.

Более 52% выручки хозяйства будет поступать от реализации мяса КРС.

Для выращивания КРС мясного направления будут приобретены телята симментальской породы. Данная порода отличается хорошей мясной продуктивностью, к 18-месячному возрасту бычок набирает вес от 800 до 1000 кг.

Телята будут приобретаться в возрасте от 3 месяцев по средней цене — 15 тыс. рублей за голову. Телят лучше приобретать более взрослыми и окрепшими. В этом случае снижается риск болезней и при правильном кормлении телята очень быстро набирают вес.

Помимо этого в хозяйстве имеется 10 голов дойных коров, от которых планируется ежемесячно получать и реализовывать от 4500 л. молока. Также от взрослых коров планируется получать ежегодный приплод молодняка КРС, что уменьшит затраты на приобретение телят у сторонних организаций.

Для эффективного использования производственных площадей в хозяйстве будет одновременно содержаться около 70 голов КРС.

В рацион кормления молодняка КРС и взрослых коров будет входить зеленый корм, корнеплоды, кукуруза, комбикорм, ячмень, овес, солома, сено и т.д. Для выращивания одного бычка за год будет расходоваться кормов на сумму около 20 000 рублей, на содержание дойной коровы — около 10 000 рублей в год.

Сбор соломы и сена будет осуществляться с помощью универсального фронтального погрузчика КУН 10 грузоподъемностью до 500 кг. В сезон (за год) планируется реализовывать сена и соломы на общую сумму в 725 тыс. рублей.

Скачать бизнес план фермерского хозяйства, у наших партнёров, с гарантией качества.

Разновидности фермерских хозяйств

Фермерское хозяйство может быть представлено самыми различными направлениями. Основываться выбор будет на конечном продукте, который должен быть востребованным и актуальным.

В целом все направления можно разделить на три большие группы:

  • животноводство;
  • растениеводство;
  • садоводство.

Животноводство

Конечными продуктами в этой сфере являются мясо, сало, молоко, яйца, кожа. Итак, каких животных выгодно разводить для бизнеса:

  • Свиноводство – направление самое рентабельное. Имея в качестве стартового капитала порядка 2–5 миллионов рублей, можно открыть хозяйство на 100 голов, оснащенное последними технологическими новинками.
  • Птицеводство – актуальный бизнес, требующий меньших затрат средств и времени. К тому же для работы на такой ферме не понадобится большого количества персонала.
  • Выращивание рыбы – сфера довольно прибыльная, но затратная и рискованная, если речь будет идти о разведении в открытом водоеме. Для содержания же бассейна понадобятся значительные денежные вливания.
  • Пчеловодство обладает одним важным преимуществом – денежные вложения необходимо будет сделать только в самом начале для закупки ульев. Вся дальнейшая работа не предполагает привлечения дополнительных средств.
  • Крупный рогатый скот – идея довольно прибыльная, но требующая серьезных вложений уже на начальном этапе.

Кроме того, остановить внимание можно на разведении кроликов, нутрий, овец. Все это уже будет зависеть от личных предпочтений предпринимателя

Растениеводство и садоводство

В этой сфере можно выделить несколько направлений:

  • Зерновые культуры – особенно подойдут тем, кто намерен заняться выращиванием животных, поскольку конечный продукт этого производства используется не только в пищевой промышленности, но и в качестве корма в животноводстве.
  • Выращивание овощей и ягод – одно из самых востребованных направлений, не требующее большого капитала.
  • Цветоводство – при правильном подборе ассортимента производимых культур может составить хорошую конкуренцию импортной продукции.
  • Садоводство и виноградарство – прибыльный, но очень долго окупаемый бизнес. В некоторых случаях первый урожай следует ждать не ранее, чем через три года, а то и больше. Зато как только бизнес будет налажен, можно достичь больших прибылей при самых малых вложениях.

Отсюда видно, что домашняя ферма как бизнес может представлять собой комбинацию нескольких направлений, которые помогут сократить расходы на закупку кормов, если, к примеру, заняться разведением свиней и выращиванием овощей.

Описание магазина фермерских продуктов, актуальность проекта

Цель проекта – удовлетворение спроса населения на экологически чистые продукты. Магазин планируется открыть в городе с численностью населения 100 000 человек. Он будет расположен в густонаселённом районе вдали от супермаркетов и рынков.

Потенциальные клиенты – это люди со средним достатком, местные жители, которые предпочитают питаться натуральными продуктами. Целевая аудитория многослойна и неоднородна – это работающие мужчины и женщины разного возраста и пола, семейные пары с детьми. Для них главное – здоровье членов семьи.

Магазин будет работать каждый день без выходных с 8 до 20 часов. Такой график удобен для покупателей, которые большую часть времени проводят в офисе или на производстве.

Описание товаров и услуг

Магазин фермерских товаров является посредником между производителями натуральных продуктов, фермерами и покупателями. Около 80% представленных в ассортименте товаров – это продукция из сёл и деревень. Остальные 20% – товары крупных промышленных предприятий, отличающиеся высоким качеством и потому позиционируемые как натуральные.

Примерный перечень товаров:

  • мясо из села – тушки кур, гусей, индейка, говядина, свинина, баранина, крольчатина, перепела;
  • молоко коровье, козье и продукты, изготовленные из него, – масло, сметана, простокваша, сливки, творог, домашний сыр;
  • колбасные изделия и полуфабрикаты – сосиски, пельмени, вареники, котлеты;
  • яйца куриные, утиные, перепелиные;
  • грибы – вешенки, шампиньоны;
  • овощи с грядки – морковь, картофель, свёкла, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, чеснок, свежая зелень;
  • фрукты, ягоды;
  • продукты пчеловодства;
  • орехи, семечки.

Гранты для начинающего фермера

В рамках программы «Поддержка начинающего фермера» государство назначает в виде субсидии деньги главе фермерского хозяйства (КФХ). Они перечисляются из местного бюджета или же деньги переводит фермеру субъект РФ. Именно так указано в официальной Программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков с/х продукции, сырья и продовольствия.

Что такое грант для начинающего фермера

Грант для начинающего фермера — это, в первую очередь, субсидия, но монетизированная. Фермер, то есть глава КФХ, действительно получает деньги и может их потратить на целевые издержки. Его плановые затраты дополнительно финансируются государством. Кстати, их перечень заранее оговаривается.

Все гранты от государства на сельхоз развитие КФХ, в целом, выделяются на:

  • развитие крестьянско-фермерского хозяйства;
  • совместное финансирование расходов главы КФХ.

Речь идет о софинансировании затрат, включенных в перечень региональной программы развития с/х. Каждый регион имеет такую. Нельзя самостоятельно включить в список своих расходов какие-либо дополнительные. Субсидия перечисляется в виде денег. Они направляются на модернизацию или дальнейшее развитие, поддержку и софинансирование (покрытие затрат). Если быть точным, то фермер может потратить деньги на:

  • приобретение земли с/х назначения, животных;
  • покупку специализированного транспорта, инвентаря, механизированного или электрического оборудования;
  • создание проекта или же возведения, ремонта, модернизации помещений с/х назначения, складов, заграждений и других сооружений;
  • финансирование расходов, связанных с проведением, подключением, регистрацией коммуникаций (включая инженерные), подключение к газо-, электроснабжению;
  • прокладку и строительство дорог, если они являются необходимостью для производства с/х продукции и дальнейшей ее транспортировки;
  • покупку ядохимикатов, семян и т. д.

Начинающий фермер получает деньги и на обустройство своего быта, например, для покупки жилья, автомобиля, мебели, техники и не только. Все расходы финансирует государство. Глава КФХ вносит только 10% от их общей суммы. Грант предоставляется только единожды, а фермер не имеет права в течение 10 лет продавать купленное на эти деньги имущество.

Кто может получить грант на развитие КФХ

Грант может получить только субъект РФ, являющийся фермером или главой КФХ в возрасте от 19 до 58 лет. Деньги также выделяются:

  • товаропроизводителям;
  • ИП;
  • организациям.

Все они должны выполнять промышленную или первичную переработку с/х продукции. Монетизированные субсидии получают и потребительские кооперативы агросектора. У всех перечисленных субъектов РФ есть абсолютно равные шансы на получение гранта от государства или местных органов. На сайте министерства или бизнес-инкубатора они могут узнать, как получить грант на развитие фермерского хозяйства в своей области. Там же публикуется и ход, результаты конкурса.

Суммы грантов

Точный размер гранта в денежном эквиваленте зависит от целей использования этих средств. К основным из них относятся:

  • Гранты для крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ). Речь идет о суммах, выделяемых для поддержки одного начинающего фермера, в том числе и ИП. Для разведения скота выделяется субсидия в размере до 3 млн руб. Деньги можно использовать не более полутора года с момента их получения. На эти средства фермер может разводить крупный рогатый скот.
  • Гранты на открытие или развитие семейной фермы, где разводят крупный рогатый скот (КРС). На одно крестьянско-фермерское хозяйство выделяется до 3 млн руб. Можно разводить скот в молочном или же мясном направлении. Деньги гранта следует использовать не позднее 2 лет с даты их получения. Если на базе хозяйства разводятся козы, страусы, овцы или другое поголовье, то их количество не должно превышать трехсот голов от основного стада.
  • Оплата процентов, а не тела кредитов, взятых на развитие хозяйства.
  • Финансирование КФХ для устройства быта. Сумма гранта — единовременная помощь до 250 тыс. руб.

В каждом случае точный размер гранта устанавливается индивидуально. Рассматриваются другие затраты фермера, его кредитные обязательства, текущие расходы на содержание хозяйства и не только.

Четыре способа продать урожай дороже

Чаще всего фермерские товары продаются через перекупщиков и оптовиков. Но это не самое выгодное предложение как для фермера, так и для покупателя. Чтобы получить больше прибыли, фермеру следует продавать свой товар напрямую покупателю. Для этого есть несколько способов.

Ярмарки и фестивали

Фермер может выезжать со своим товаром на крупные ярмарки и тематические фестивали. В городах часто проводятся мероприятия, на которых производители и покупатели могут обменяться контактами.

Оптовые продажи на рынках

Можно выбрать себе точку, на которой будет производиться купля-продажа. Неплохо работают тендеры, через них многие фермеры выходят на крупных клиентов, которых интересуют производители, а не перекупщики. Например, многие кафе и рестораны ищут продукцию высокого качества, и они готовы сотрудничать с фермерами. Причем это могут быть как небольшие точки, так и крупные сети.

АгроТуризм

Еще один способ — это организация агротуризма на территории фермы. Можно приглашать к себе на участок жителей городов и организовывать им досуг: поставить палатки, где они смогут переночевать, обустроить автостоянку, дать возможность самостоятельно собрать ягоды и приготовить варенье. Такой подход превращает обычную поездку к фермеру в сельский отдых на свежем воздухе, чего зачастую не хватает жителям больших городов.

К примеру, один из наших фермеров в 2016 году купил участок 15 гектаров и заложил яблоневый сад площадью 13 гектаров. Потом он расширил свой сад, построил на его территории каскад прудов и четыре дома с русскими печами для приема туристов. Гости фермы могут купить собственноручно собранные яблоки и малину по выгодной цене. Так, за килограмм собственноручно собранной малины гостям фермы придется отдать примерно 400 рублей. При урожайности в 4 тонны с 1 гектара выручка фермера составляет до 1,6 миллиона за сезон.

Переработка

Высоким спросом на рынке пользуются переработанные ягоды. Особенно высоко у потребителей ценится малина перетертая с сахаром. Средние цены на 200-граммовую баночку такой малины составляют 250 рублей. В пересчете на килограмм это 1250 рублей. Учитывая, что оборудование для перетирания не самое дорогое, а один сотрудник за рабочий день может переработать до 150 килограмм малины, перетирание малины с сахаром — очень выгодный способ увеличить доходность своего хозяйства.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector