Себестоимость кофе и рентабельность кофейни

Какие ингредиенты нужны для кофейного автомата

Ассортимент кофе формируют, исходя из места установки и целевой аудитории. Например, в офисных и торговых центрах потребители ориентированы на более высокое качество, поэтому там лучше поставить аппараты со свежемолотым кофе. А вот в вузах целесообразнее размещать кофематы с растворимыми напитками. И дело не только в том, что растворимый кофе дешевле

Он быстрее готовится, а для студентов важно успеть купить кофе за короткий перерыв. Это выгодно и вам

Посудите сами: растворимый кофе готовится 20 секунд, а из свежемолотых зерен – 50 секунд. Тогда за 10-минутный перерыв автомат с растворимым кофе сможет «продать» 30 стаканчиков, а второй – только 12 стаканчиков. Этот пример наглядно показывает, что необходимо заранее планировать ключевые параметры бизнеса.

Теперь перейдем непосредственно к закупке сырья.

Основные расходные материалы для кофейных аппаратов — кофе (зерновой или растворимый), сахар, сливки, шоколад. Все это можно закупать у одного поставщика. Опытные вендеры советуют закупать ингредиенты у европейских марок: датской фирмы Eurogran, голландской ICS, итальянской Ristoria или отечественные «Золотые Купола», «Андрей и Ко»). Средний кофемат ежемесячно потребляет 20 кг «совокупного ингредиента» стоимостью около 400 руб. за кг, т.е. 8000 рублей.

Помимо этого, нужно закупить бутилированную воду. В месяц одному агрегату требуется около 300 л воды (расходы – 2000 рублей)

Обращаем внимание, что вода для кофематов должна быть одной фирмы. При изменении уровня жесткости воды автомат может дать сбой.

Также нужны стаканчики: объем 165 мл, пачки по 100 шт, цена – 170 рублей. Размешиватели: 100 шт за 40 рублей. Средний объем продаж кофе составляет 60 стаканчиков в день. Соответственно, в месяц придется закупить 18 пачек стаканчиков и пластиковых размешивателей. Итого затраты на расходные материалы составят около 2500 рублей. Добавьте к этому расходы на сахар, молоко и прочее – еще 2500 рублей. Таким образом, ежемесячные расходы на сырье составят 15000 рублей.

Обращаем внимание, что вся пищевая продукция должна быть сертифицирована. Сертификаты предоставляет поставщик.

Какими бывают вендинговые автоматы – ТОП-4 популярнейших вида ?

Вендинговые аппараты отличаются разнообразием. В такой ситуации выбрать автомат, который принесет максимум прибыли, бывает непросто.

Далее рассмотрим ТОП-4 вида вендинговых аппаратов.

Вид 1. Торговый автомат продовольственных товаров

Аппараты, через которые продуются продукты, являются самыми популярными. Потребность человека в еде проявляется постоянно, поэтому продовольственные товары неизменно пользуются высоким спросом.

Организуя бизнес по продаже продуктов через вендинговые автоматы, важно правильно выбрать место по его установке. Стабильный доход обычно приносят аппараты, установленные в торгово-развлекательных центрах, учебных заведениях, офисах, метро, спортивных залах, на вокзалах

Существует большое количество автоматов по продаже продуктовых товаров. Однако среди них можно выделить наиболее востребованные.

К самым популярным автоматам продовольственных товаров относятся:

• кофейные автоматы чаще всего используются для начала вендинга;
• аппараты по реализации снеков, то есть шоколада, бутербродов и других мелких продуктов;
• автоматы продажи газированной воды появились в советское время, в последние годы они вновь становятся популярными;
• попкорн аппараты оказываются востребованными в торгово-развлекательных центрах, а также кинотеатрах;
• пиццематы – автоматы, готовящие пиццу из продуктов, которые выбирает покупатель, они появились недавно, но являются весьма перспективными;
• аппараты мороженого скоро могут заменить привычные киоски.

Можно выделить несколько недостатков автоматов по продаже продовольственных товаров:

высокий уровень конкуренции;
необходимость постоянного анализа спроса;
затраты на обслуживание аппаратов;
важно дополнять ассортимент продаваемых товаров, следить за отсутствием просрочки.

Вид 2. Аппараты по реализации непродовольственных товаров

Среди непродовольственных вендинговых автоматов самыми популярными являются:

• автоматы, торгующие игрушками популярны там, где высокая проходимость детской аудитории;
• аппараты, реализующие билеты;
• аппараты, продающие контактные линзы, а также всевозможные средства для ухода за ними;
• автоматы, через которые реализуются гигиенические средства.

Кроме того, можно встретить уникальные автоматы, занимающиеся продажей необычных товаров. Среди них – электронные и традиционные сигареты, книги, запасные части.

Вид 3. Автоматы по оказанию услуг

Вендинговые аппараты по предоставлению услуг имеют существенное преимущество – их не надо постоянно загружать. Поэтому обслуживание подобных автоматов значительно проще.

Самыми популярными являются следующие аппараты по продаже услуг:

1. платежные терминалы позволяют оплатить всевозможные услуги – кредиты, квартплату, сотовую связь и прочее;
2. справочные автоматы обычно устанавливают в туристических центрах, а также крупных городах, многие из них связываются с интернетом;
3. кабинки для фотографирования позволяют за несколько минут сфотографироваться и напечатать снимки;
4. аппараты печати готовых фото позволяют загрузить и распечатать фотографии с различных носителей, а также из социальных сетей.

Вид 4. Игровые и развлекательные автоматы

Отдельным видом вендинга являются развлекательные автоматы. Это могут быть музыкальные аппараты, терминалы лото, а также игры по вытаскиванию игрушек. Вновь становятся популярными традиционные игровые автоматы.

Развлекательный вендинг обычно приносит максимальную прибыль, если аппараты установлены в местах наибольшего скопления молодежи. Именно эта категория населения является целевой аудиторией таких автоматов.

Для простоты восприятия все виды вендинговых автоматов сведем в таблицу, а также кратко опишем, какие товары через них реализуются.

Таблица различных видов вендинговых аппаратов и предлагаемые ими товары:

№	Вид аппарата	Реализуемые товары
1.	Автомат продовольственных товаров	Напитки, снеки, шоколад, пицца и другие продукты
2.	Аппараты по реализации непродовольственных товаров	Игрушки, книги, средства гигиены
3.	Автоматы по оказанию услуг	Платежные терминалы, справочные автоматы, аппараты печати снимков, фотографирования
4.	Игровые и развлекательные автоматы	Музыкальные, игровые автоматы, в том числе с игрушками

Пошаговая инструкция, как начать вендинговый бизнес — 5 простых шагов

Видео: выгодно ли открывать бизнес на кофейных аппаратах?

В последние годы бизнес по установке кофейных автоматов процветает: отработаны все аспекты, налажены поставки автоматов и кофейных ингредиентов. Однако уровень конкуренции все ещё ниже среднего — это значит, что новичку легко войти в бизнес и начать зарабатывать на вендинге. 

Купить кофе в автомате — легко, удобно, быстро. А если вкус напитка окажется «на высоте», к автомату выстроится толпа постоянных посетителей, приносящих владельцу стабильную ежемесячную прибыль.

Самое читаемое:

Как открыть кофейню с нуля: бизнес-план

Бизнес-план и советы по открытию киоска с шаурмой

Возможно ли открыть Старбакс по франшизе и при каких условиях

Кофейный автомат

Одним из достоинств этого напитка – особенность объединять почти всех людей! То есть, вендинговый агрегат по продаже кофе уместен в офисе, торговом центре или просто на улице возле метро! Принимая во внимание тот факт, что такой автомат может предложить более десятка вариантов напитка без вмешательства бармена, он способен подарить несколько приятных моментов человеку во время трудового дня или поездки. Благодаря этой особенности напитка, аналитики рекомендуют начинать вендинговый бизнес с покупки и установки именно этих автоматов в следующих местах города:

Благодаря этой особенности напитка, аналитики рекомендуют начинать вендинговый бизнес с покупки и установки именно этих автоматов в следующих местах города:

• Торговый или бизнес центры.
• Залы ожидания – аэропорты, ж/д вокзалы, автовокзалы.
• Разнообразные финучреждения – банки, фойе налоговой службы и так далее.
• Общеобразовательная школа, высшие учебные учреждения.
• Почта.
• Кинотеатры, театры, развлекательные центры.

Внимание! Вариантов размещения кофейных автоматов на самом деле много. Однако желательно устанавливать их все-таки в помещении, так как для успешной эксплуатации агрегата требуется температурный диапазон от -40C до +400C!

Опыт или маркетинговое исследование могут дать точные цифры относительно предполагаемой прибыли. И все же самые элементарные вычисления могут показать ясную картину потенциальной прибыли. Кофейный автомат обойдется своему владельцу от 1 500 до 5 000 североамериканских рублей – все зависит от многофункциональности модели и возможности приобрести оборудование, бывшее в эксплуатации. От 150 до 200 все тех же североамериканских рублей в месяц потребуется для загрузки автомата кофе. Столько же денег необходимо потратить для покупки горячего шоколада и чая.

Средней мощности автомат выдает порядка 40 – 120 стаканчиков ароматного напитка ежедневно, стоимость которых от 10 рублей. Даже такие усредненные показатели приносят прибыль предпринимателю в размере 12 000 рублей ежемесячно! Присовокупим сюда продажу порций кофе с добавками, которые априори дороже обычного напитка и доводим эту сумму до 20 000 рублей! Отнимем аренду площади, налоги, обслуживание агрегата и расход на ингредиенты – чистая прибыль составит порядка 5 – 6 тысяч рублей с одного автомата ежемесячно. Полная окупаемость происходит в течение 1 – 2 лет.

Финансовые расчеты

Финансовая часть бизнес-плана основывается на том, что предприниматель приобретает новые кофемашины в количестве 10 единиц.

Инвестиции в проект

Траты на старте (в рублях):

• 10 000 – оформление ИП и дополнительных документов;
• 50 000 – арендная плата места за 10 автоматов;
• 1 200 000 – покупка оборудования;
• 100 000 – расходные материалы.

Итог: 1 360 000 рублей.

Для установки одного автомата потребуется 130-150 тысяч рублей, в зависимости от стоимости оборудования.

Текущие расходы

Регулярные расходы предусматривают (в рублях):

• 100 000 – закупка расходных материалов;
• 40 000 – оплата коммунальных услуг (электроэнергия);
• 25 000 – заработная плата технику.

Итог: 165 000 рублей в месяц.

Доходы и расчет прибыли и рентабельности

Доходы от кофейных автоматов довольно плавающие и зависят от места установки и потребительского спроса.

В среднем 1 автомат в сутки реализует 50-60 чашек кофе. Стоимость одной порции – 30 рублей. Доход в сутки – 1 500 рублей, а в месяц – 45 000.

Учитывая, что таких автоматов 10 единиц, то месячный заработок составляет 450 000 рублей.

Чистая прибыль – из полученной суммы вычитаются обязательные расходы.

450 000-165 000=285 000 рублей.

Рентабельность – отношение чистого дохода к грязному, умноженное на 100%.

R=285 000/450 000*100=63%

Окупаемость вендингового бизнеса – 5-6 месяцев.

Приведенные расчеты довольно грубы, потому что не учитываются конкретные модели кофемашин и их стоимость, а также месторасположение и покупательская способность. Индивидуальные расчеты финансовой части бизнес-плана будут всегда отличаться.

Вендинговый бизнес по продаже кофе можно отчасти назвать пассивным доходом. Установив даже один аппарат, он в любом случае будет приносить прибыль без необходимости постоянного нахождения предпринимателя на рабочем месте. Окупив вложения через несколько месяцев, можно смело приступать к расширению дела, работая только в плюс.

Регистрация предприятия

Для того, чтобы открыть бизнес на кофе-машинах, необходимо пройти регистрацию в качестве индивидуального предпринимателя. Определяя для себя систему налогообложения для данного вида деятельности, следует отдавать предпочтение УСН или ЕНВД. Лицензия для этого, вам не нужна. Нужно будет только получить сертификаты качества на ингредиенты: их необходимо взять у поставщика. Есть еще одни немаловажный документ, который следует подготовить – договора аренды с хозяином помещения, в котором вы собираетесь установить свой автомат.

Расходы и доходы

Самый первый вопрос, который возникает в голове бизнесмена, какова стоимость кофейного автомата. С учетом большого разнообразия данных машин, разброс стоимости очень большой: от 90 до 350 тыс. рублей. А вот подержанный автомат можно приобрести за 40-60 тыс. рублей. Но как мы говорили выше, могут возникнуть непредвиденные расходы, связанные с ремонтом оборудования. Качественный автомат, с широким выбором напитков в среднем, стоит в районе 150-160 тысяч. Окупиться такой аппарат в течение шести месяцев. А это значит, что за полгода он способен принести вам доход около 150 тысяч. Но, как правило, данная цифра может колебаться. Теперь займемся подсчетом доходов и расходов:

• Цена порции для потребителя – 26-35 рублей.
• Себестоимость одной порции кофе составляет- 6-15 рублей.
• Прибыль от реализации одной порции равна в среднем- 15-20 руб.
• Общее количество порций в день составляет- 55-100.

Исходя из этого, прибыль может составить от 800 до 2000 тыс.рублей. За месяц она составит – от 23 до 60 тыс. руб.

Теперь подсчитаем расходы:

• Оплата за электричество – 3-6 тыс. рублей.
• Арендная плата за помещение может составить от 1000 до 15000 тыс. руб.
• Обслуживание аппарата – от одной тысячи рублей каждый месяц.

Кофейные автоматы как бизнес могут стать доходным для вас делом. Как мы можем видеть, доход от данного бизнеса может составить 23-25 тыс. рублей ежемесячно. В данном случае, максимальная прибыль будет достигнута при условии удачного расположения аппарата и не очень дорогой аренды. Есть еще один очень важный вопрос: какое количество кофейных аппаратов необходимо закупить. В данном случае, основным фактором будут выступать ваши финансовые возможности и хорошее место для размещения машины. Многие специалисты советуют приобретать 2-3 аппарата, для того, чтобы в первое время работы можно было понять, как работает этот бизнес, произвести оценку расходов и доходов. Если есть необходимость — расширить дело.

Посмотрите видео по теме: Как заработать на кофейных автоматах. 

Подбор персонала

Основная работа по обслуживанию кофейного автомата заключается в его заправке и инкассации (выемке денег). В зависимости он размера стартового капитала для этого можно нанять соответствующее число работников или выполнять всю работу самостоятельно. При наличии не более 10 машин предприниматель сможет сам осуществлять их обслуживание. Тем более что ремонтом на стартовом этапе должен будет заниматься либо сервисный центр по гарантии, либо компания, сдавшая аппараты в аренду.

Обязательно придется нанимать персонал, если бизнес основывается на нескольких десятках кофе-автоматов. При этом следует учитывать, что 1 человек вполне может обслуживать до 20 машин.

Для ведения бухгалтерии можно:

• разобраться во всем самостоятельно, поскольку такой бизнес не связан со сложными операциями и составлением обширной отчетности;
• нанять бухгалтера через аутсорсинговую компанию.

При большом желании вести свой бизнес на кофе-автоматах можно полностью своими силами. Все зависит от суммы первоначального капитала и возможностей предпринимателя.

Требования

Для ведения бизнеса на
кофейных автоматах лицензию оформлять не требуется. Роспотребнадзор к торговле
через аппараты относится лояльно, поэтому направлять им уведомление о начале работы
не нужно. Требования к кофейному вендингу минимальны. Для проверяющих инстанций
нужно иметь:

• сертификат
  на торговый автомат и его наполнители;
• у
  сотрудника, обслуживающего вендинговую точку, должна быть оформлена медицинская
  книжка;
• договор
  аренды;
• программа
  производительного контроля;
• ежемесячные
  отчеты о ее исполнении;
• приказ о
  назначении ответственных лиц за исполнение программы и соблюдение санитарных предписаний.

Кроме того,
вендинговые аппараты должны быть подключены к онлайн-кассам, которые занимаются
формированием и передачей чеков в электронном виде в налоговую.

Плюсы и минусы бизнеса на автоматах с кофе

Бизнес с кофейными автоматами имеет больше преимуществ, нежели недостатков. Так, к неоспоримым положительным сторонам можно отнести следующие факторы:

• Не требуется много арендной площади – даже для самого большого аппарата понадобится не более двух квадратных метров.
• Для начала можно взять оборудование в аренду.
• Нет надобности в персонале, во всяком случае на первое время, когда аппаратов будет не больше десятка.
• Простая регистрация – для начала работы понадобится только оформить ИП в ФНС и заключить договор аренды с владельцем площади.
• Не требуется особенных знаний или экономического образования.
• Бизнес на автоматах с кофе считается одним из самых рентабельных.

В каждой бочке есть ложка дегтя и бизнес с кофейными автоматами не исключение. В данном случае это высокая конкуренция – такие аппараты стоят практически везде, а также не стоит забывать и про кофешопы, где напитки готовят при вас люди, а не системы.

Выбор места

Начинать бизнес стоит с выбора подходящего места для установки аппарата. Это должно быть не просто здание, в котором находится больше количество народа, а место, где людям приходится проводить достаточно много времени. Кроме того, желательно, чтобы поблизости не находилось столовых и буфетов, других кофеавтоматов.

Как показывает практика, наиболее удачные варианты это:

• торговые и развлекательные центры;
• университеты, колледжи, школы, где всегда много студентов и учеников;
• косметические салоны, спортивные залы;
• поликлиники и больницы;
• автосалоны;
• аэропорты и вокзалы;
• библиотеки и информационные центры;
• рынки и остановки, метро;
• дома культуры, где проводят кружки и занятия для детей.

Для установки аппарата достаточно площади в 1 метр квадратный. В некоторых случаях может потребоваться чуть больше места – до 2 квадратных метров в зависимости от размера автомата. Также около автомата должно быть немного свободного пространства, чтобы возле него могли стать несколько человек.

Обратите внимание, что возле машины желательно установить корзину для мусора. В противном случае человек может отказаться от покупки только из-за того, что ему некуда будет выбросить использованный стакан

Анализируем местный рынок «кофе с собой»

Прежде чем предпринимать активные действия по открытию бизнеса, нужно оценить рынок, в котором вы планируете работать. Не нужно заказывать маркетинговое исследование – вы можете самостоятельно провести общий анализ

На что следует обратить внимание:

• изучите уровень конкуренции в вашем городе. Кто ваши основные конкуренты и где они расположены? Воспользуйтесь сервисами типа 2ГИС, Яндекс.Карты, Google Карты. Так вы оцените количество конкурентов и определите районы, где можно разместить свою торговую точку;

• проведите опрос в вашем городе и определите места, где сосредоточена ваша целевая аудитория. Вы поймете, стоит ли вообще реализовывать эту бизнес-идею. Изучите вкусовые предпочтения ваших потенциальных потребителей. На основе собранной информации вам будет проще сформировать ассортимент напитков;

• рассмотрите предложение конкурентов: какие напитки и дополнительные товары они предлагают, какие фишки применяют, как рекламируют свое заведение? Так вы сможете учесть чужой опыт, переняв удачные решения и исправив ошибки;

• составьте портрет вашей целевой аудитории (возраст, род занятия, интересы). Это поможет сформировать привлекательное предложение и подскажет, где искать своего потребителя;

• посмотрите, что происходит сегменте «кофе с собой» за рубежом. Там можно подсмотреть новые идеи и бизнес-модели.

Чем больше информации вы соберете, тем проще будет ориентироваться на рынке и принимать решения. Анализ рынка является фундаментом, на котором вы будете строить свое дело. В противном случае пробелы, которые вы не закроете сначала, так или иначе будут мешать вам в дальнейшем.

Преимущества и недостатки бизнеса «кофе на вынос»

Преимущества	Недостатки
высокий спрос на «кофе с собой»; быстрая окупаемость вложений; минимальные вложения; бизнес подходит начинающему предпринимателю; высокая рентабельность 60%; бизнес может разместиться на площади до 10 кв.м.; простой процесс открытия и ведения бизнеса	высокая конкуренция в в сфере; крайне высокая зависимость бизнеса от правильно выбранного места; предприниматель должен обладать определенными навыками и знаниями в области приготовления кофе; высокая текучка кадров; сезонность спроса на кофейные напитки

Предупреждаем риски, решаем сложности

Составляя свой бизнес-план, обязательно продумайте, какие риски характерны для вашей деятельности. Предупреждать риски значительно дешевле, чем переживать их последствия

На что нужно обратить внимание:

• Сезонность. Как уже говорилось выше, кофе – сезонный продукт, наиболее актуальный осенью и зимой. Учитывайте это при планировании открытия и в формировании ассортимента. Сделайте летние акции, обновите меню сезонными предложениями, чтобы обеспечить летние продажи;

• Поиск поставщиков. Найти поставщика кофейных зерен – не проблема. Намного сложнее выбрать поставщика дополнительных товаров: выпечки, пончиков и т.д. Причина в том, что дополнительные товары должны стоить меньше или не намного дороже, чем напиток. И довольно сложно найти тех, кто сможет поставлять выпечку небольшими партиями да еще по низкой цене;

• Расположение. Неправильно выбранное расположение может сильно отразиться на объеме выручки. Исправить эту ошибку рекламой не получится. Поэтому лучше на начальном этапе подойти ответственно к выбору локации;

• Действия конкурентов. В своих планах вы можете учесть расположение конкурентов, но не их реакцию. А они способны навредить вашему бизнесу: снизить цены, предложить выгодную акцию и увести от вас клиентов. Также следует помнить о такой категории конкурентов, как мобильные кофейни. Вы не можете предугадать, на каком перекрестке они решат торговать завтра. И есть вероятность, что они разместятся рядом с вами. В самых хлебных местах нередко можно встретить несколько кофейных точек подряд. Так что это не «мания преследования», а частый случай на этом рынке. Как бороться? Вам помогут  качественная продукция, выгодное предложение, быстрое обслуживание, грамотная маркетинговая стратегия.

Евгения Юркина(c) www.openbusiness.ru — портал бизнес-планов и руководств по открытию малого бизнеса
13.03.2019

Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал

Сколько можно заработать на кофейном вендинге

Средний оборот кофемата — 30-50 тыс. руб. в месяц. То есть в день вы должны продавать 40 стаканчиков. А это вполне реально. Конечно, такой объем продаж появится не с первого дня установки, но такие точки быстро набирают обороты; помогает выгодное место и спонтанные покупки.

Дополнительным источником дохода может служить размещение рекламы на стаканчиках и панелях кофематов. Стоимость рекламы на боковой стороне автомата составляет около 4000 рублей в месяц, а на передней панели – 750 рублей в месяц. Если сдать рекламную площадь в аренду на полгода, то можно заработать  почти 30 тыс. рублей дополнительно.

Риск третий: неправильные расчеты окупаемости кофейного аппарата и его прибыли

Большой ошибкой является мнение, что аппараты для продажи кофе сразу начнут приносить прибыль и окупятся за несколько месяцев. При планировании бюджета вендингового бизнеса исходите из того, что один автомат окупается примерно в течение года по средней статистике. При этом, если вы хотите получать хорошую прибыль, следует приобретать большее количество автоматов – учитывая, что окупятся они только через год и начнут приносить уже реальный доход каждый месяц. Если через год сумма выручки минимальна и не устраивает вас, не ждите внезапного чуда и переносите автомат на другое место – здесь больше денег вы уже не заработаете.

Вторая ошибка, связанная с расчетом окупаемости, – это включение в него всех дней месяца. Например, офисное или учебное здание может быть закрыто в выходные дни, тогда из расчетов нужно их исключить. Количество клиентов также может меняться в течение суток, недели или года. Непредсказуемой является и арендная плата, так как арендодатель может решить повысить ее.

Учитывайте также форс-мажорные ситуации вроде поломки автомата и его простоя из-за этого. При возможности лучше иметь в наличии запчасти, которые могут понадобиться, и контакты профессиональных ремонтников.

Покупка кофейного автомата

Начинающий бизнесмен непременно сталкивается с дилеммой: купить аппарат у дилера/производителя или же обойтись версией б/у, которая обойдется в полцены от новой. Вендинг-аппарат, бывший в употреблении, обойдется значительно дешевле. Но на этом все плюсы такого приобретения заканчиваются. Нельзя знать наверняка как о причинах продажи диспенсера владельцем, так и о наличии возможных технических неисправностях, не выявленных на момент заключения сделки.

Преимущества покупки новейшего кофейного автомата очевидны: продавец предоставит гарантию производителя на длительный срок. А в качестве бонуса можно смело рассчитывать на бесплатные консультации по обслуживанию и эксплуатации вендинг-машины. В случае форс-мажорных обстоятельств, требующих срочного завершения предпринимательской деятельности, продажа аппарата, изначально приобретенного новым, не вызовет затруднений.

Организация кофейных автоматов: проблемы аренды

Самое сложное, с чем могут столкнуться вендинг-операторы, это проблема с установкой автоматов в удобном месте. Известно, что хорошую прибыль приносят вендинговые автоматы, расположенные на автомойках, в учебных заведениях, торговых центрах. Но договориться с их владельцами об установке кофематов на выгодных для вас условиях – задача не из легких.

Начинающие предприниматели, решившие открыть вендинговый бизнес с нуля, зачастую не знают, с чего начать. Многие из них, занимаясь поисками удачного размещения кофейного автомата, допускают распространенные ошибки. Договариваясь об аренде конкретной точки под вендинговый автомат, операторы пользуются стандартной презентацией кофемата, информация о котором чаще всего берется из рекламных буклетов фирмы, занимающейся производством этих автоматов. Как правило, подобная стратегия успеха не приносит.

Опытный оператор вендинга постарается заинтересовать владельца свободных квадратных метров, сделав упор на то, что установка кофейного автомата будет выгодной и для него, поскольку посетители или клиенты заведения явно оценят повышение уровня сервиса и заботу о них.

Установка на успех

Успех организации вендингового бизнеса и окупаемость вендинга с кофеавтоматами зависит от умения владельца кофематов установить их максимально выгодно. Желая подписать договор аренды на установку вендингового аппарата, помните о том, что владельца площадей не интересуют такие нюансы, как долговечность и надежность автомата

Ему важно одно: какую выгоду от этого получит лично он. Необходимо убедить его что, согласно многочисленным отзывам, вендинговые автоматы увеличивают привлекательность любого другого вида бизнеса

Владельца точки важно также убедить в том, что он не будет нести никакой ответственности за кофейные аппараты.

Нередко владельцам кофеавтоматов отказывают по той причине, что в магазине или другом заведении отсутствует свободное место для вендингового аппарата. Чтобы не получить подобный отказ, предпринимателю необходимо заранее приметить точки, подходящие для установки автоматов, и указать на них владельцу площадей. Для более яркой демонстрации возможностей кофемата есть смысл договориться о временной аренде точки, например, на неделю или месяц. Пусть владелец точки наглядно убедиться, какую дополнительную прибыль принесет в месяц торговый вендинговый аппарат за счет привлечения дополнительных посетителей.

Пытаясь восполнить дефицит знаний об особенностях вендингового бизнеса, предприниматели заглядывают на форумы, но необходимой информации они там, как правило, не находят. Рекомендации по развитию вендингового бизнеса и другие полезные советы собраны в грамотном образце бизнес-плана вендинговых кофе-автоматов с готовыми расчетами. Из него вы узнаете, с какими органами контроля необходимо согласовать открытие вендингового бизнеса, как рассчитать прибыль и правильно установить цены. С помощью этого документы вы без труда сократите сроки окупаемости кофейного аппарата и избежите множества серьезных проблем.

Выгодно ли заниматься бизнесом на кофейных автоматах? (видео)

https://youtube.com/watch?v=JdeBhJKHCNo

На тематических форумах регулярно появляются записи о том, что рынок услуг по продаже кофе навынос пересыщен и давно утратил былую рентабельность. Это далеко не так. Кофе — любимый напиток миллионов, потребление кофе во всём мире и в России с каждым годом увеличивается. Возможно, такие вбросы идут от предпринимателей, не желающих, чтобы на их поле появлялись новые игроки. Торговые автоматы не дают быстрой отдачи, вложение в них — это долгосрочные инвестиции. Если владелец аппаратов отслеживает запросы клиентов и грамотно выбирает места установки, ему обеспечен стабильный доход.

Закупка оборудования и расходных материалов ничем не отличается от обычного шоппинга по каталогу. Исходя из своих средств, предприниматель изучает предложение, цены, условия поставок и послепродажного обслуживания. По любой модели аппарата есть подробное описание с техническими характеристиками. Информация размещается на сайтах производителей и дистрибьюторов, а также широко обсуждается на форумах потребителей.

При старте бизнеса с нуля первые три месяца самые важные. В это время нужно укорениться на рынке и завоевать постоянных клиентов. Качество услуг должно быть высоким, а работа аппаратов бесперебойной. Нужно ежедневно проверять состояние каждого аппарата, пополнять расходные материалы, делать инкассацию и проводить анализ продаж. Если один из аппаратов даёт меньшую прибыль по сравнению с другими, следует подыскать ему другое место установки.

Фактор второй – тестирование

Определить, какая прибыль от кофейных автоматов будет на той или иной точке с первого взгляда не может никто – даже матерый профи. Тестинг нужен всегда. Так что ваш успех, прежде всего, зависит от вашего упорства, а не от удачи, как думают многие.

Как протестировать место с минимальными затратами и максимальной точностью?

Чтобы определить прибыль с кофейного автомата, не стоит брать именно то оборудование, которое вы, в конце концов, планируете установить. Если точка окажется «провальной», вы только потратите деньги. Возьмите любой малый автомат, который разбирается на две части и легко транспортируется на обычной машине.

Клиенты SuperVending чаще всего отдают предпочтение Necta Colibri C4, C5 или Saeco Rubino.

Установите автомат на точку и зафиксируйте счетчик продаж напитков и выручки. Эта опция сейчас есть на любом автомате. 

НО! Для того чтобы примерно посчитать прибыль кофе автомата, не нужно ждать месяц. Достаточно нескольких дней. Потом берете среднее количество порций, проданных за день, и делите на 2 – это и будет примерный доход.

Например, вы продаете примерно 40 стаканов за день. Значит, прибыль получится 40/2 = 20 тысяч рублей в месяц.