Куплю мясо, мясную продукцию оптом, скот в барнауле и алтайском крае

Шаг 6. Закупите оборудование

В качестве минимального набора понадобится оборудование для разделки, хранения и выкладки. В первую категорию войдет разделочный стол, разделочная колода, ножи, топоры, крюки и т.д., на эти цели уйдет около 15-20 тыс. рублей. Также для мясного магазина не обойтись без ленточной пилы — она позволит повысить производительность, работать с замороженной продукцией и увеличить качество разделки. Пила — это самое дорогостоящее оборудование из минимально необходимого. Цены на нее могут превышать 80-100 тыс. руб., что отбивает желание начать бизнес у многих предпринимателей. Здесь можно рассмотреть вариант б/у или заказа оборудования из Китая — расходы можно сократить в 1,5-2 раза. Полностью же отказываться от ленточной пилы не рекомендуется — в противном случае велика привязка к умениям мясника, а от многих товарных позиций нужно будет просто отказаться.

Для хранения и выкладки свежего мяса понадобится закрытая холодильная витрина. Стоимость одной такой 1,5 метровой витрины начинается от 30 тыс. рублей. Еще необходим как минимум один морозильный ларь, цены на них начинаются от 15 тыс. рублей. Для вторпереработки обязательно надо приобрести мясорубку для приготовления полуфабрикатов, например, фарша, всевозможных рулетов, котлет, пельменей и прочего. Обычно для мясных магазинов приобретаются профессиональные мясорубки стоимостью от 20 тыс. руб., но если средства не позволяют, то для небольшого магазина для начала может хватить пары обычных бытовых. Следует также предусмотреть расходы на лампы. Не секрет, что качество освещения напрямую сказывается на объеме продаж. Еще магазину понадобятся весы, подносы, спецодежда сотрудникам и прочие мелочи.

Таким образом, необходимый минимум оборудования для мясной лавки потребует от 200-250 тыс. рублей. Предприниматели с опытом в мясном бизнесе советуют, что при выборе и покупке оборудования необходимо не придавать ему чрезмерного значения — на первом месте по значимости должен идти именно ассортимент. Поэтому рассмотрите варианты экономии. Для начала вполне разумно будет взять б/у оборудование. Если повезет, можно найти оборудование хорошего качества с неплохой скидкой до 50-70%. Многие магазины, рестораны, кафе либо закрываются, либо переезжают, либо делают замену оборудования на более новое и т.д., поэтому варианты сэкономить всегда найдутся, если хорошенько поискать.

265331 Найдено 265331 объявление

показать на карте

19:26	Продам		Мясо свинины и субпродукты оптом Свинина  227 ₽	15392 / — Энгельс	Владислав Мясников НПМК
19:18	Продам		Мясо индейки и утки оптом зам и охл Индейка  226 ₽	56018 / Уфа	Евгений Хлыстов Индифуд
19:18	Продам		Мясо свинины в полутушах охлажденное Свинина  188 ₽	58 / — Новосибирск	Александр Клепиков
19:16	Продам		Продаем Фарш Куриный ТМ » Исток» Кура  80 ₽	214 / — Москва	НАША КРАЛЯ ПК «ИСТОК-ПРО», ТПК «ИСТОК-М»
19:15	Продам		Мясо говядины от производителя оптом РБ Говядина  160 ₽	202072 / Одинцово	Олег Казаков Феникс
19:12	Продам		Цыпленок бройлера охл. Цыпленок  148 ₽	37 / — Новосибирск	Алексей Эйзенбарт
19:11	Продам		Свинину полужирную Свинина  160 ₽	220 / — Новосибирск	Алексей Эйзенбарт
19:10	Продам		Голень куриная Цыпленок  160 ₽	32 / — Новосибирск	Алексей Эйзенбарт
19:08	Продам		Куриная продукция доставка по Крыму Кура  155 ₽	14608 / — Симферополь	Sergei Lisenko Продукт Крыма
19:01	Продам		Баранина охлажденная туши  475 ₽	59 / — Москва	Андрей Башаров
↑ Приоритет отдается предложениям с одной ценой и фотографиями ↑
19:22	Продам		Колбасы п/к, в/к деликатесы, сосиски	10412 / Саратов	Максим Комаров Мясные традиции
19:16	Куплю		Просрочку мясную	6536 / — Москва	Роман Прохор
19:16	Куплю		рубец говяжий на корм	6482 / — Москва	Роман Прохор
19:16	Куплю		Корм зверям	7816 / Москва	Роман Прохор
19:16	Продам		Колбаса сырокопченая 200р	1132 / — Москва	Александр Владимирович
19:16	Продам		кости бараньи	1047 / — Москва	Александр Владимирович
19:16	Продам		фарш колбасный рубленый свиной	2388 / — Москва	Александр Владимирович
19:15	Куплю		Жилку просрочку говяжую	3417 / Москва	Александр Александрович
19:15	Куплю		Говядину просроченую	1766 / — Москва	Александр Александрович
19:15	Куплю		Вырезка говяжая	67 / — Москва	Александр Александрович
19:13	Куплю		Закупаем КРС Дорого	1159 / — Нижний Новгород	Вячеслав Асоян
19:11	Продам		Рефконтейнеры с доставкой по РФ и СНГ	554 / — Владивосток	Максим Козин Гамбург Плюс
19:08	Продам		охлажденная курица с доставкой по Крыму	5847 / — Симферополь	Sergei Lisenko Продукт Крыма
19:08	Продам		Свиная разделка. ГОСТ	8611 / Курск	Тихон Мелентьев
19:07	Продам		Курица Халяль в ассортименте	4552 / — Симферополь	Sergei Lisenko Продукт Крыма
19:07	Продам		Свинина от АГРОЭКО | Доставка по России	33402 / Воронеж	Виктория Игнатова Группа компаний АГРОЭКО
19:04	Куплю		быкы 450+ на убой	445 / — Уфа	Федор Быков
19:03	Продам		Куриная разделка ТМ «Наша Краля» Кура  80 ₽	689 / Подольск	НАША КРАЛЯ ПК «ИСТОК-ПРО», ТПК «ИСТОК-М»
19:00	Продам		Одноразовая спецодежда по сниженной цене	892 / — Москва	Игорь Епифанов ОреолПро
18:57	Продам		Полуфабрикаты из свинины ГОСТ Свинина  50 ₽	500 / — Курск	Анастасия Евтеева Экомит
18:57	Продам		Крс Крс  140 ₽	9 / — Казань	Федор Быков
18:54	Продам		Колбасы, сосиски, деликатесы из индейки	2090 / Мелеуз	Rim Gafarov Птицеводческий комплекс Урал
18:52	Продам		Говядина, Субпродукты, Конина, Буйвол Говядина  200 ₽	342 / Москва	Максим Блохин ФУД СЕРВИС
18:50	Продам		Мясо свинины и говядины | Объём Свинина  195 ₽	1568 / Красноярск	Денис Кондратьев Купец Сибири
18:49	Продам		Крс Крс  170 ₽	13 / — Казань	Федор Быков
18:48	Продам		Триммминг свиной головной и корпусной	1544 / — Петропавловск-Камчатский	Алексей Демихов
18:46	Прочее		Утилизация биологических отходов	21973 / Раменское	Максим Максимов МСА-15
18:44	Продам		Мясо свинины, полуфабрикаты и сосиски Свинина  390 ₽	165894 / Москва	Отдел оптовых Продаж Заволжский мясокомбинат
18:42	Продам		Утка и индейка | Филе, фарш, мясо Индейка  138 ₽	14199 / Москва	Сергей Куликов Индифуд-МСК
18:40	Продам		Фарш куриный, ММО	141 / — Москва	Рано У
18:33	Продам		Охл и зам мясо говядины и субпродукты Говядина  282 ₽	16636 / — Москва	Роман Николаевич Капитал Развитие
18:24	Продам		односортная гов 230р	304 / — Казань	Олег Александрович
18:15	Продам		Говядина в блоках 2 сорта (РБ) Говядина  310 ₽	8007 / Наро-Фоминск	Александр Зайцев
18:10	Куплю		хребты говяжьи, шейная часть	789 / — Москва	Владимир Владимир
18:09	Продам		Окорок и лопатка свиные ГОСТ Свинина  255 ₽	298 / —	Алексей Эйзенбарт
18:09	Продам		Грудка куриная Цыпленок  160 ₽	54 / — Новосибирск	Алексей Эйзенбарт
18:08	Продам		Говядину на кости (только заморозка) Говядина  260 ₽	2622 / — Новосибирск	Алексей Эйзенбарт
17:59	Продам		Рагу свиное Свинина  35 ₽	183 / — Москва	Данил Данилов ООО
17:49	Продам		Кормовой мел для птицы и животных	2090 / — Уфа	Наталья Владимировна Огурцова
17:41	Продам		Триммминг свиной головной и корпусной	1810 / — Тверь	Алексей Демихов

Шаг 1. А хочу ли я открывать мясной магазин

Перед тем, как начинать открытие бизнеса по продаже мяса, во-первых, необходимо задуматься о том, а нужен ли он вам в действительности. Опытные предприниматели, сделавшие себе имя в данной отрасли, подчеркивают, что люди, пришедшие в мясной бизнес, делятся на случайных, то есть тех, кто перебирая все возможные способы заработка, волею случая остановились на продаже мяса, и тех, кто по какой-либо причине чувствовал это занятие своим, имел некий личный стимул им заниматься. Например, человека не удовлетворяло качество мяса, которым торгуют на городских рынках, либо он испытывал желание развиваться в знакомой ему отрасли (например, в выращивании свиней или телят и затем выгодно их продавать). Ну, или искал новый выход своему таланту повара-мясника или шашлычника, когда сердцем так и тянет ко всему мясному…

Смысл в том, что если в первом случае велика вероятность эмоционально прогореть от занятия не своим делом, то во втором случае шансы на успех заметно выше, так как у человека изначально есть иммунитет к неудачам, убыткам и прочим невзгодам. Но главное отличие “неслучайных” и “случайных” людей в торговле мясом даже не в этом. Главное — это знание или, по крайней мере, четкое представление специфики работы с мясом с одной стороны, и незнание этих особенностей у других. И разница между первым и вторым начнет проявляться с первых же минут работы, как только “случайный” человек обнаружит, что куски говядины, которые он сложил не в ряд, а друг на друга, почему-то позеленели. Или когда он вдруг осознает, что совершенно не знает, куда девать мясо, которое не продается вот уже несколько дней. И еще сто и один нюанс. Проще говоря, успешный бизнес по продаже мяса (как и любой другой бизнес вообще) начинается с любви к мясу, четко осознанной и отчасти выстраданной задачи, цели, миссии. Если в вашем случае все началось с чего-то другого, то следует еще раз прямо задать себе этот вопрос: “А хочу ли я открывать мясной магазин?

Частные объявления [Забайкальский край, Мясо]

 ул. Полины Осипенко, 14
Мясо кролика или живым весом

350руб

КроликДиетическое мясо

 +8 (914) 133-XX-XX

Продам мясо диетическое не алергенное кролика, откормленные жирные, на фото видно. Или живым весом. Экологически чистое, домашнее… Подробнее »

 Забайкальский край, Чита
Мясо свинина

280руб

Свинина

 +8 (914) 514-XX-XX

мясо свинина, стегно… Подробнее »

 Линейная ул.
Мясо свинина

Цены уточняйте

Свинина

 +8 (914) 138-XX-XX

С личного подворного хозяйства. Мясо очень вкусное. Выращено без химии. Продаю целиком, или частями, части не большие задок примерно 10кг. Перед 15кг. Перед 300р. кг. Задние 310р. кг. … Подробнее »

 микрорайон Северный
Домашние полуфабрикаты, мясо

80руб

ПельмениСвининаГовядинаКонина

 +8 (914) 366-XX-XX

Буузы, пельмени, колдуны, вареники, котлеты домашние Очень вкусные Говядина, свинина, конина. Доставка бесплатная по городу от 1000р… Подробнее »

 Забайкальский край, Краснокаменский р-н, пос. Целинный
Мясо

250руб

СвининаПолутуша

 +8 (996) 311-XX-XX

Продам домашнее мясо свинины, тушами, полутушами….. Подробнее »

 посёлок Антипиха
Мясо свинины

300руб

СвининаСалоПоросята

 +8 (924) 388-XX-XX

Продам стегно поросенка, 7 месяцев, забой 15.01. Вес 15 цена 300, возможно доставка, порода ландрос сало минимум… Подробнее »

 Лунная ул., 59
Продам мясо кролика

400руб

Кролик

 +8 (914) 483-XX-XX

Продам мясо кролика (на заказ, цена за кг)… Подробнее »

 Ивановская ул.
Продам мясо свинины

280руб

Свинина

 +8 (914) 463-XX-XX

Продам мясо свинины , возможна доставка . Забой 8.12.19… Подробнее »

 Забайкальский край, Чита
Мясо домашней птицы

Цены уточняйте

КурицаИндейкаПтицаУткаГусь

 +8 (914) 145-XX-XX

Продам мясо домашней птицы- курица, индюк, гусь, утка… Подробнее »

 Весенняя ул., 11
Мясо молодого кролика

430руб

Кролик

 +8 (914) 809-XX-XX

Продам мясо молодого кролика, цена за 1кг…. Подробнее »

 Забайкальский край, Краснокаменский р-н, Краснокаменск, Молодёжная ул., 34Ц
Мясо

200руб

Перепела

 +8 (914) 445-XX-XX

продам тушки перепелов, всегда свежие… Подробнее »

 ул. Бутина
Реализуем мясо всех видов. Опт и розница

200руб

 +8 (914) 436-XX-XX

Реализуем мясо всех видов. Опт и розница. Доставка… Подробнее »

 Забайкальский край, Чита
Продам свиней и мясо свинины

1руб

Свинина

 +8 (914) 506-XX-XX

Продам свиноматок,возраст 8 месяцев,можно мясом…. Подробнее »

 Пограничная ул.
Мясо Перепела

175руб

Перепела

 +8 (914) 467-XX-XX

Продам охлажденное мясо домашних перепелов. 175 руб. тушка. Очень вкусное и полезное… Подробнее »

 Забайкальский край, Борзинский р-н, пос. городского типа Шерловая Гора
Мясо говядины

250руб

Говядина

 +8 (924) 545-XX-XX

Продам мясо говядины,свежее. Писать на авито, дам другой номер, либо Ватсапп, Вайбер…. Подробнее »

 СОНТ № 9 Каштак
Мясо броллера

200руб

Пшеница

 +8 (924) 476-XX-XX

Продам мясо домашнего броллера вырощен на пшенице ростил для себя. Цена за кг от 1- 5 шт 260 руб. От 6 до 10 шт 230 руб/кг. От 10 и выше 200. Вес одной тушки от 1… Подробнее »

 1-й микрорайон, 18
Свежее мясо индейки

500руб

Индейка

 +8 (914) 494-XX-XX

Очень полезное для здоровья Выращено с любовью… Подробнее »

 Баргузинская улица
Мясо жеребятина

200руб

 +8 (914) 435-XX-XX

Продам мясо жеребятина — 1, 5 года. Ферма в Улетовском районе. Доставка мяса по городу бесплатно. Цена от 200 рублей за кг. … Подробнее »

 посёлок Восточный, ул. Угольщиков, 23
Салатное мясо

1550руб

КурицаФалангаЗаморозкаСалат

 +8 (965) 000-XX-XX

Салатное мясо на складах Дальнего Востока, Москвы, Санкт-Петербурга. Занимаемся оптовыми продажами морепродуктов по всей России и СНГ. Оптовая цена от 30кг. Работаем с регионами. Оплата наличные… Подробнее »

 Дорожная ул.
Мясо кролика

500руб

КроликДиетическое мясо

 +8 (914) 516-XX-XX

Диетическое мясо домашнего кролика 500 р за 1 кг… Подробнее »

 Забайкальский край, Читинский р-н, с. Смоленка
Мясо свинина домашнее

300руб

СвининаСало

 +8 (914) 135-XX-XX

Продаю домашнее мясо свинина, под заказ. Можно тушками (подсвинки), вес 50- 60 кг. Заказ от одной четверти туши. Возможна доставка Мясо высшего качества Свежее всегда Очень вкусное Нежнейшее мясо Тонкое сало Купив однажды у меня… Подробнее »

 Дивизионная ул., 4
Мясо свинины

300руб

Свинина

 +8 (914) 502-XX-XX

Продам мясо свинины, не жирное подсвинок 300 рублей и 280 рублей если забираете полностью, колоть будем на выходных…. Подробнее »

 пл. Ленина
Мясо домашних кур бройлера

250руб

КурицаБройлер

 +8 (996) 278-XX-XX

Тушки потрошенные 250 р кг опт от 10 шт 200р кг доставка убой по заказу… Подробнее »

 Новоб-рная ул., 30
Мясо

320руб

 +8 (996) 453-XX-XX

Всегда свежее мясо???? И полуфабрикаты собственного производства????… Подробнее »

Показано 24 из 119
 
Подгрузить еще объявлений

Добавить объявление

Шаг 2. Проанализируйте местный рынок

Если ответ на этот вопрос утвердительный, то первое, что вам следует сделать — провести анализ местного рынка. Для начала необходимо узнать какое мясо хотят видеть люди и по какой цене, кто это мясо продает, кто привозит и кто покупает. Не нужно жалеть потраченного времени на сбор информации — на практике это окупается многократно за счет предотвращенных ошибок. В голове должна сложится целостная картина о действующих конкурентах, ценах, возможных препятствиях и способах реагирования на те или иные события. Ключевая задача на этом этапе — мысленно вписать себя и свой будущий магазин в сложившуюся картинку. Причем, проанализировав обстановку, порой приходится отказываться от первоначальных идей, которые казались гениальными. Например, когда вдруг оказывается, что крольчатина, конина или баранина в конкретном регионе никому и даром не нужна — просто потому что так исторически сложилось и вкусы у населения другие.

Частные объявления [Омская область, Мясо]

 Красноярский тракт
Мясо — свинина

195руб

Свинина

 +8 (950) 217-XX-XX

свинина 195 руб, кг… Подробнее »

 Омская область, Омск
Мясо дикой свиньи, кабана

300руб

СвининаПоросятаКабан

 +8 (968) 105-XX-XX

мясо диких кабанов , молодняк , провереное ветлабараторией деетическое без холестерина, . застрелить можно самому есть поросята… Подробнее »

 ул. Орджоникидзе
Мясо перепела

350руб

Перепела

 +8 (904) 322-XX-XX

Молодые самцы. Заготовлю в день заказа…. Подробнее »

 микрорайон Городок Нефтяников, Магистральная ул.
Мясо свинины свежее

160руб

Свинина

 +8 (908) 799-XX-XX

мясо свинины свежее, молодое. Одесский район. доставка по городу…. Подробнее »

 Омская область, Омский р-н, д. Серебряковка
Мясо свинины, домашняя. Очень вкусная

165руб

СвининаПшеницаШкура

 +8 (968) 104-XX-XX

Такого вкусного, настоящего деревенского мяса вы не ели. А попробовав один раз, будете покупать только у нас. Кормили пшеницей… Подробнее »

 пр-т Губкина
Продаю мясо, говядину

215руб

ГовядинаЗаморозкаКорова

 +8 (913) 630-XX-XX

Продаю мясо, говядину замороженную (коровы) от 215 руб, кг (безналичная оплата за 220 руб, кг) без НДС. Промзабой. Доставка по Омску… Подробнее »

 Сибирский пр-т, 53
Мясо кур-несушек

60руб

Курица

 +8 (913) 678-XX-XX

Вес 600-700 гр. Цена за 1 шт. Доставки нет…. Подробнее »

 Омская область, Омский р-н, пос. Ачаирский, Иртышская ул., 6
Продаётся мясо свиное, тушками, по 75-80 кг

190руб

Свинина

 +8 (950) 210-XX-XX

Крестьянского забоя, цена — 190 рублей килограмм… Подробнее »

 Ленинский округ
Мясо конина

15000руб

Конина

 +8 (908) 102-XX-XX

Конина целиком и по частям.Забой будет до середины апреля…. Подробнее »

 Омская область, Москаленский р-н, пос. городского типа Москаленки
Мясо свинина

185руб

СвининаПолутуша

 +8 (908) 102-XX-XX

Продаётся мясо свинина тушками. Или полутушками. От 80. до 140кг. кормятся только ячменем и промежутки отрубей. Для прослойки. Звонить в любое время можно писать. Отвечу всегда. Возможен обмен. Предлогайте. … Подробнее »

 ул. Красных Зорь
Мясо

160руб

СвининаСало

 +8 (908) 116-XX-XX

свинина молодая 10 мес. вес 90—100 кг сало 3 -3.5 см , 160 р. за кг . доставка, … Подробнее »

 ул. Малиновского
Мясо

300руб

Кролик

 +8 (962) 036-XX-XX

Продам мясо кролика… Подробнее »

 посёлок Чкаловский, ул. 50 лет ВЛКСМ, 8А
Мясо

300руб

КроликДиетическое мясо

 +8 (908) 804-XX-XX

мясо кролика, свежее диетическое молодое, 300₽ за кг, тушки примерно 1.5кг… Подробнее »

 ул. 70 лет Октября, 11
Мясо Баранина

250руб

БаранинаПоросята

 +8 (950) 954-XX-XX

БАРАНИНА, выращена в деревне. Молоденький 13- 15 кг. 250руб, кг. Возможна доставка по городу если заберёте целого. Всё поросы по телефону. … Подробнее »

 Омская область, Омский р-н, с. Калинино, Омская ул.
Мясо деревенское

170руб

Свинина

 +8 (905) 923-XX-XX

продаю мясо свинины деревенское 170 ₽ за кг, тушки 60-80 кг… Подробнее »

 Омск
Мясо птицы

119руб

КурицаХаляльСвининаФаршПтицаШаурмаФилеГрудинкаОкорок

 +8 (913) 988-XX-XX

ООО Кормиловский мясной двор реализует мясо птицы и свинины. Разделка. Крыло ц, б 90 руб. , Тушка ц, б 119 руб. , (есть халяль 121 руб. ) Окорочок… Подробнее »

 Омская область, Кормиловский р-н, с. Победитель, Советская ул.
Мясо свинины

170руб

СвининаПоросятаПшеница

 +8 (953) 396-XX-XX

Продам свинину. 2 поросенка в тушах выйдет примерно 70 и 80 кг. Выращены на всем натуральном (ячмень, пшеница). Режу после вашего приезда… Подробнее »

 Омская область, Омский р-н, с. Троицкое
Мясо — конина

270руб

Конина

 +8 (951) 401-XX-XX

Свежее мясо, конина, недорого. ТОРГ УМЕСТЕН… Подробнее »

 Омская область, Черлакский р-н, пос. городского типа Черлак, Новая ул., 139А
Продам мясо свинины

Цены уточняйте

Свинина

 +8 (950) 330-XX-XX

Продам мясо свинины… Подробнее »

 Омская область, Омск
Мясо свинина

185руб

СвининаПолутуша

 +8 (908) 108-XX-XX

Свинина .от полутуши.вес полутуши 30кг +-… Подробнее »

 ул. Степанца, 2
Мясо свинины на косточке

100руб

СвининаЖир

 +8 (913) 148-XX-XX

продам, мясо свинины на косточка, 100 руб кг, жир свиной- 60 руб, шпик — 100 руб… Подробнее »

 ул. Кирова, 16/3
Бастурма, Сыровяленное мясо

499руб

 +8 (962) 049-XX-XX

Бастурма из говяжьей вырезки , домашнего приготовления по древнему рецепту, без консервантов, абсолютно натуральный продукт в котором преобладают витамины и минералы животного происхождения … Подробнее »

 ул. 22 Декабря, 85
Копченное мясо

Цены уточняйте

КолбасаКонинаКопченое

 +8 (908) 118-XX-XX

Продаю свежее закопченное мясо конины. Колбаса (шужук), карта(с мясом), мякоть. Звоните пишите в любое время…. Подробнее »

 ул. Ленина
Мясо свинина

169руб

Свинина

 +8 (908) 104-XX-XX

Мясо свинины Титан Агро… Подробнее »

Показано 24 из 682
 
Подгрузить еще объявлений

Добавить объявление

Шаг 8. Позаботьтесь о продвижении мясного магазина

Существуют пассивные методы продвижения клиентов и активные. К пассивным методам относятся такие обязательные вещи, как вывеска магазина, штендеры и рекламные указатели. К активным — все остальное. Торговля мясом — это не тот бизнес, который потерпит рекламной компании на “широкую ногу”. Здесь важнее не прогреметь на всю страну или город, а быть известным в своем районе. То есть наиболее эффективными являются малобюджетные локальные методы рекламы — расклейка объявлений, раздача листовок и флаеров, наименее эффективными — дорогостоящая реклама по телевидению. Лучше всего ориентироваться на расстояние в непосредственной близости от магазина, а именно в радиусе 800 метров. Объявления лучше всего расклеивать у подъездов и в лифтах, где их можно читать несколько раз. В целом мясной рынок — это рынок достаточно традиционный, поэтому выделиться среди конкурентов с помощью рекламы в нем не так уж сложно, как может показаться сначала.

Интернет для продажи мяса также можно использовать, но лучше ориентироваться на отдельные задачи магазина — например, для поиска новых клиентов и рынков сбыта. Свой сайт целесообразнее всего делать в том случае, если у магазина уже есть какое-либо весомое конкурентное преимущество. Для небольшой же точки, которая практически ничем не выделяется, сайт может только навредить, обманывая ожидания клиента и отвлекая предпринимателя от более важных задач. В то же время даже небольшая торговая точка обязательно должна присутствовать в 2Gis, на Яндекс.Картах и в Google Maps. Социальные сети в таком виде бизнеса почти не актуальны и требует лишних усилий по поддержанию в них активности. Разумеется, самая большая, подводная часть айсберга — это сарафанное радио. Именно благодаря рекомендациям других людей обеспечивается тот поток, который не даст магазину никакой другой вид рекламы. А в основе сарафанного радио, как известно, главным образом лежит качество продукции. Также не забывайте следить за трендами в мясной отрасли и бизнес-идеями зарубежных мясных магазинов, иногда среди моря хлама появляется что-то стоящее. 

407 Нашлось 407 объявлений по запросу «Мясо, мясопродукты куплю в Республике Беларусь» . Сбросить фильтры

30 ноя	Куплю		ММО	388 / — Республика Беларусь	Павел Малиновский
30 ноя	Куплю		Свинина в полуиушах	483 / — Республика Беларусь	Павел Малиновский
10 ноя	Куплю		говядина полутуши	302 / — Республика Беларусь	ВЯЧЕСЛАВ ПАВЛОВ
11 окт	Куплю		Сало шпик соленый 4+.сухой посол 240р.	353 / — Республика Беларусь	олег балейко
26 сен	Куплю		Сало	280 / — Республика Беларусь	Дмитрий Есенин
24 сен	Куплю		курица	341 / — Республика Беларусь	дмитрий иванов
28 авг	Куплю		Свинина, говядина	1146 / — Республика Беларусь	Рафаэль Аббасов
7 авг	Куплю		Закупаем мясо, масло.	4854 / Республика Беларусь	Евгений Сорокин
18 июн	Куплю		свинину в упаковке газированной	212 / — Республика Беларусь	Максим Вашкевич
15 июн	Куплю		Черева свиные 38/40	414 / — Республика Беларусь	Сергей Владимирович
14 июн	Куплю		Быка охлажденного 1к	667 / Республика Беларусь	Кирилл Кошелев
13 июн	Куплю		Блочное мясо говядины	262 / — Республика Беларусь	Сергей Владимирович
12 июн	Куплю		Корову охлажденную	266 / — Республика Беларусь	Кирилл Кошелев
25 мая	Куплю		Срочно предложите филе грудки индейки	276 / — Республика Беларусь	Дмитрий Михайлович
22 мая	Куплю		филе грудки индейки	255 / — Республика Беларусь	Дмитрий Михайлович
19 мая	Куплю		Охл. полутуши быков	387 / — Республика Беларусь	Roman Svirepov
16 мая	Куплю		коров п/т 20 тн	367 / — Республика Беларусь	Сергей Сергей
27 апр	Куплю		Куплю блочное мясо	402 / — Республика Беларусь	Андрей Алешкевич
22 мар	Куплю		шпик боковой глубокой заморозки	266 / — Республика Беларусь	Tatyana Sotnikova
12 мар	Куплю		свиную шею , карбонат в Смоленске	181 / — Республика Беларусь	Андрей Иванов
6 мар	Куплю		Дисконт любой	205 / — Республика Беларусь	Спиридон Подшибякин
26 фев	Куплю		Говядину охл. (корова) первой категории	1225 / Республика Беларусь	Вячеслав Светик
8 фев	Куплю		говядину блочную на постоянной основе	233 / Республика Беларусь	Станислав Асон
7 фев	Куплю		Быка нелеквид	285 / — Республика Беларусь	Александр Шуть
6 фев	Куплю		тушка ЦБ	358 / — Республика Беларусь	ирина солович
31 янв	Куплю		Блочка односорт	287 / — Республика Беларусь	Максим Вашкевич
18 янв	Куплю		Купим говядину блочную в любом кол-ве	784 / Республика Беларусь	Юрий Долгорукий
16 янв	Куплю		говядину в полутушах в любом кол-ве	802 / — Республика Беларусь	Юрий Долгорукий
11 дек	Куплю		купим свинину с дисконтом	329 / — Республика Беларусь	Юрий Богданов
28 ноя	Куплю		Говядина односортная	1112 / Республика Беларусь	Никита Трифонов
28 ноя	Куплю		говядина РБ бык	1257 / Республика Беларусь	Александр Мясников
20 ноя	Куплю		сало	284 / — Республика Беларусь	ВЛАДИМИР ТЕРЕШКО
20 ноя	Куплю		Шпик	290 / — Республика Беларусь	ВЛАДИМИР ТЕРЕШКО
14 ноя	Куплю		Корову охл.зам.	1275 / — Республика Беларусь	Евгений Сорокин
3 ноя	Куплю		Закупаем фарш куриный ММО 100тн в месяц	1301 / Республика Беларусь	Максим Бруховецкий
27 окт	Куплю		бык охлажденный	415 / — Республика Беларусь	Максим Владимирович
23 окт	Куплю		Говядину Блочную Односорт	309 / Республика Беларусь	Кирилл Кошелев
20 окт	Куплю		Ищем постоянного поставщика.	539 / — Республика Беларусь	Игорь Стебленко
9 окт	Куплю		Говядина п/туши, четверти охл/зам блочка	4306 / Республика Беларусь	Алексей Горожанин
6 окт	Куплю		Шпик свиной	404 / — Республика Беларусь	Тимофей Дворник
26 сен	Куплю		жилка говяжья, жир	444 / — Республика Беларусь	Андрей АндреЙ
22 сен	Куплю		Окорочка куриные	876 / Республика Беларусь	Владимир Данишевский
15 сен	Куплю		Говядина в п/т 1-2 категория	277 / — Республика Беларусь	ЧТУП ТрансСтройСервисБел
7 сен	Куплю		Сало 3+ соленое или с/з оптом	314 / — Республика Беларусь	Дмитрий Горбачев
28 авг	Куплю		Ц/б 1кот.	650 / Республика Беларусь	Юлия Щукина
22 авг	Куплю		Корова замороженная или охлажденная	273 / — Республика Беларусь	Александр Алекс
8 авг	Куплю		Фарш Куриный ММО	644 / — Республика Беларусь	Максим Бруховецкий
7 июл	Куплю		Говядину Блочку в/с, 1с,2с,односорт	696 / Республика Беларусь	Константин Владимирович
15 июн	Куплю		свинина 1-2 кат	248 / — Республика Беларусь	ЖК Бор
5 июн	Куплю		Закупка мясо оптом	279 / — Республика Беларусь	Сергей Курушин

Шаг 7. Подберите персонал

Ключевой сотрудник мясного магазина — это, конечно же, мясник. Причем, это должен быть не просто мясник-продавец, а мясник-рубщик, обладающий знаниями “магазинной” разделки. Не зная принципов такой разделки с каждой туши можно терять до 25 кг мяса.  Даже в том случае, если разделкой мяса занимается поставщик — этот навык необходим, так как в мясном магазине всегда есть что-то подрезать, подготовить, пустить на фарш и так далее. Здесь предприниматели обычно выбирают одну из двух стратегий — кто-то тратит время и деньги на поиски идеального специалиста с опытом, другие обучают молодых ребят нужным навыкам самостоятельно. Понятно, что первый вариант могут позволить себе не все, к тому же зависимость от умений рубщика создает некоторую несвободу и сковывает руки предпринимателю. Для второго варианта же, да и вообще в идеале, предприниматель сам знает всю мясную кухню изнутри и владеет всеми необходимыми навыками.

Если говорить о роли самого предпринимателя, то он конечно, может и самостоятельно выступать в роли рубщика, продавца или в качестве их сменщика, особенно если речь идет о небольшой точке и самом старте бизнеса. Однако в любом случае он не должен быть незаменимым. При оптимальном раскладе предприниматель выполняет роль управляющего, лишь изредка следит за сотрудниками, занимается продвижением и стратегическим планированием. Все остальные обязанности, напрямую не связанные с получением прибыли — бухгалтерия, охрана и прочее — передается внештатным специалистам.

Сколько платить сотрудникам магазина? Здесь четкого ответа нет: слишком много переменных факторов, которые зависят от финансовых возможностей бизнеса, опыта и умений персонала, графика работы и т.д. В то же время есть некоторые ориентиры, которые можно брать за основу, прикидывая будущие расходные статьи. В таблице 2 представлена средняя заработная плата мясников на сентябрь 2017 года, выведенная на основе анализа объявлений на сайте Avito.

Таблица 2. Средняя заработная плата по профессии мясник в городах РФ*

Город	Размер заработной платы, тыс. руб. мес.
Москва, Санкт-Петербург (более 5 млн. жителей)	37 500
Ростов-на-Дону, Казань, Самара, Пермь, Уфа (более 1 млн. чел)	27 000
Саратов, Барнаул, Краснодар, Курск, Пенза, Набережные Челны, Оренбург, Улан-Удэ (400 тыс. — 900 тыс. чел)	23 000
Псков, Пятигорск, Тихвин, Апшеронск (40-200 тыс. чел.)	20 000

*на основе данных сайта Avito на сентябрь 2017 года

Немаловажный момент — личность продавца мясного магазина. Этот человек должен не просто хорошо разбираться в мясе, он должен нравится людям. Поток покупателей в этом бизнесе велик, поэтому нужно быть максимально терпеливым, вежливым, уметь заинтересовать и рассказать о мясе.