Доставка из hesburger, москва, авиамоторная улица, 41б

Немного истории

Hesburger — это финская сеть ресторанов быстрого питания, работающая с 1966 года. И если в 1992 году компания насчитывала каких-то 12 ресторанов, то в 2002 году их было уже 200. Но самый главный показатель успешности этой компании в том, что её по достоинству оценили потребители, что позволило, казалось бы, небольшому игроку, не представляющему угрозы для гигантов, прекрасно уживаться на финском рынке со многими крупными операторами. Теперь же этих ресторанов уже более 400, причём не только в Финляндии, но и в 8 других странах мира, в том числе и в России. У нас по франшизе открыто уже 37 ресторанов. То есть это неплохая альтернатива неповоротливым гигантам, которые ставят франчайзи буквально на грань выживания в непростом мире бизнеса.

О бренде Hesburger можно сказать, что он предлагает более дружественный подход для франчайзи, когда не нужно падать на колени перед владельцем франшизы. Ну и, конечно, в первую очередь Hesburger — это отличный ресторан быстрого питания с большой бургерной линейкой, причём это бургеры из качественных ингредиентов, а не что-то, что может храниться при комнатной температуре несколько дней, не теряя изначально заданных качеств. Да и вообще, вспомни хоть один провальный проект из Финляндии. Та же легендарная «Нокиа», уничтоженная варварами из одной известной корпорации после попытки превращения крутых мобильников с особым духом в подобие айфона. Да, финны знают толк в бизнесе, и надеемся, что Hesburger не перейдёт под крыло заморских оптимизаторов и продолжит производить крутые бургеры.

Рекомендуем тебе ознакомиться с ассортиментом Hesburger, с составом бургеров и других изделий и понять, стоит ли стать представителем этого бренда в своей стране.

Hesburger: в чем вся соль?

Еда в «Хесбургер»

«Хесбургер» – это самая многочисленная в Старом свете бургерная европейского происхождения: остальные, как несложно догадаться, родом из Америки. Здесь подают гамбургеры, чизбургеры, салаты, картошку фри, лимонады, молочные коктейли и десерты. Также в меню «Хесбургера» встречаются довольно необычные сочетания: например, летом 2016 года здесь начали готовить новый «Гуакамоле бургер» с соусом из авокадо. Изюминка ресторанов Hesburger – соусы по собственным рецептам, которые производятся на собственной фабрике в Турку, отсутствие сои в продуктах и особая щепетильность в вопросах экологии. Последнее, конечно, неудивительно, ведь Финляндия славится необычайно ответственным отношением к природе. В «Хесбургере» вам дадут трубочку для напитков и крышечку для стакана только по вашей просьбе, салаты пакуются в специальные экологичные контейнеры из разлагаемого пластика, а бургеры подаются в оберточной бумаге без картона, которая со временем становится все тоньше и тоньше. Даже форма работников частично сделана из переработанных пластиковых бутылок, а автомойки, которые имеются при некоторых ресторанах, потребляют на 89% меньше воды, чем обычные.

В Турку открыта гостиница под названием Hesburger Hotel. На первом этаже там работает круглосуточный ресторан.

Франшиза

Ну а теперь самое главное — франшиза Hesburger. Как мы уже упомянули выше, покупка франшизы ресторана быстрого питания от известных корпораций — это не вариант для обычного парня. Во-первых, огромные инвестиции. Во-вторых, кабальные договоры, включающие жёсткие графики развития, корпоративные правила, санкции и так далее. Ты по сути будешь кем-то вроде регионального представителя: шаг влево или вправо может быть воспринят как нарушение корпоративного стиля, что незамедлительно приведёт к санкциям. В-третьих, конкуренция. Если ты захочешь открыть ресторан по франшизе от известной корпорации, то, скорее всего, узнаешь, что в твоём регионе уже есть такое заведение, и даже не одно.

И вот мы плавно подходим к плюсам франшизы от Hesburger, а именно:

1. Прозрачные условия. Никаких пунктов под звёздочкой и мелкого шрифта. Приняв решение стать бизнесменом и купив франшизу от Hesburger, ты не превратишься в раба корпорации, а будешь полноправным членом большой сети. И это не какое-то корпоративное зомбирование, а факт. Покупка франшизы даёт право на осуществление коммерческой деятельности под брендом Hesburger на срок до 10 лет, что снижает количество бумажной волокиты и лишней бюрократии. После этого ты можешь продлить право ещё на 10 лет. Это, кстати, тоже выгодно отличает Hesburger от других ресторанов быстрого питания, дающих франшизу на 5 лет и даже менее. 2. Бренд с историей. Это тебе не шаурмячная с закосом под известный бренд, но и не крупная корпорация, где движения в любую сторону строго ограничены «километровыми» договорами. 3. Натуральные ингредиенты. Никаких бургеров, хранящихся месяц — только свежее мясо, качественный сыр, настоящая финская картошка и, конечно же, уникальная рецептура соусов. Какая — узнаешь после того, как станешь франчайзи. Кстати, ингредиентов в блюдах так много, что, как говорит учредитель Hesburger, если уронить питу на ногу, можно эту самую ногу отдавить. 4. Невысокие вложения. Сумма первоначального взноса — 15 тысяч евро, а общие инвестиции составляют от 70 тысяч евро. На фоне крупных корпораций, где инвестиции составляют сотни тысяч евро, это, считай, почти даром отдают. 5. Низкий роялти. И тут тоже всё прозрачно: 8% от ежемесячного оборота, включая маркетинговый платёж. Отсутствие фиксированной суммы позволяет оставаться на плаву даже в кризисные времена. 6. Быстрая окупаемость. Ты сможешь отбить инвестиции за срок от 12 месяцев.

Также у Hesburger есть крутое предложение для тех, кто не хочет вкладывать большие деньги в бизнес, — мини-формат, чего нет у других бургерных. По этой франшизе ты можешь открыть бургерную в небольшом помещении. Стоимость оборудования для мини-формата составляет 55624 евро, что на 50 тысяч евро меньше, чем в среднего размера франшизе (105900 евро). Площадь рабочей зоны должна составлять от 15 квадратных метров, подсобного помещения — от 10 квадратных метров. Общая площадь с учётом зала для гостей может составлять всего 40 квадратных метров. Для мини-формата Hesburger требуется всего 2 человека на смену, что также снижает затраты. В общем, если ты хочешь оценить свои силы и попробовать себя в ресторанном бизнесе, то это, пожалуй, самый лучший вариант среди известных мировых брендов.

«Хесбургер» в России

«Хесбургер» в Чите

Оценить качество финских бургеров сегодня можно не только во время путешествия по Суоми: к примеру, только в Петербурге сеть открыла восемь своих ресторанов, плюс – в Гатчине и Выборге. В Москве пока работают только два ресторана «Хесбургер», однако в планах компании – расширение в российской столице. Всего, согласно данным с сайта «Хесбургера», в нашей стране работает 32 ресторанов с финскими бургерами.

Раньше «Хесбургер» также был представлен в Сирии, однако закрылся в 2006 году.

материал по теме

Где вкусно и недорого поесть в Котке и Хамине

Котка и Хамина всегда популярны у русских туристов – эти города расположились недалеко от границы, здесь живописная природа и много интересных достопримечательности. После долгих экскурсий и прогулок каждого тянет отдохнуть и утолить голод.

Светлана Широкова

История бренда

Основатели «Хесбургер» за работой

Успешный финский фастфуд вырос из небольшого ларька с уличной едой, который открыл финн по имени Heikki Salmela. Киоск появился в шестидесятых годах прошлого века в городе Наантали на юго-западе Финляндии: именно поэтому годом основания сети считается 1966, хотя первое заведение под названием Hesburger открылось в Турку и только в 1980 году. За первые двенадцать лет своего существования сеть расширилась только до дюжины точек, а вот в следующее десятилетие выросла сразу до двухсот. Именно тогда и не поздоровилось ее главному конкуренту – финскому фастфуду Carrols, который был поглощен «Хесбургером» в начале двухтысячных. На сегодняшний день компания имеет 441 ресторан, среди которых 289 находятся в Финляндии, по 41 – в Латвии и Литве, а остальные – в России, Эстонии, Германии, Казахстане и Турции.