Бизнес-план продуктового магазина с расчетами. как открыть продуктовый магазин: пошаговая инструкция

Размер бизнеса

Величина торговой точки может зависеть от места, где она будет расположена, а также от свободных средств будущего предпринимателя. Существует несколько видов продуктовых магазинов:

• крупные типа супермаркета;
• средние, расположенные преимущественно в спальных районах;
• продуктовые ларьки возле вокзалов, заводов, рынка.

Наипростейшим вариантом того, как и выгодно ли открывать продуктовый магазин, можно считать магазинчик в так называемом спальном районе, где приток клиентов состоит из домохозяек и детей. Такая торговая точка должна работать допоздна, так как чаще всего именно поздно вечером приходит больше всего покупателей.

Продуктовый бизнес подобного направления не будет слишком затратным, так как создавать крупный магазин в таком районе нерентабельно. Затраты будут несовместимы с прибылями, ведь владелец будет терпеть дополнительные убытки из-за:

• порчи продуктов;
• аренды большой территории;
• оплаты ничем не занятых продавцов и охраны;
• плохого притока клиентов.

Небольшой магазинчик неуместен возле давно действующего супермаркета. Очевидно, что большинство клиентов в первую очередь будут выбирать место с большим ассортиментом товара.

Подбор ассортимента

Перед тем как открыть магазин продуктов с нуля, кажется, что в таком бизнесе все предельно просто. Потом, когда вы уже занялись составлением ассортимента, выясняется, что некоторые продукты очень плохо раскупаются в противовес тем, которых постоянно не хватает.

А все потому, что каждый магазин должен предоставлять жителям наиболее нужные товары. В супермаркетах должно быть обилие продукции в различном ценовом диапазоне. Небольшие магазины, находящиеся в спальных районах, расцветают преимущественно на таких простых повседневных продуктах, как:

• молоко;
• мучные изделия;
• крупы;
• колбасы;
• консервы;
• овощи;
• привычные фрукты.

Хорошо, если удастся создать в магазине отдел, где будут продаваться востребованные товары, наличие которых конкуренты не обеспечивают.

Торговля в селе как стартап

Планируя, как открыть маленький доходный продуктовый магазин с нуля, можно остановиться и на сельской местности. Не обязательно покорять город с его повышенной конкуренцией. Затраты для старта при этом значительно уменьшатся, если найти помещение в заброшенном доме.

Не нужно строить магазин – это лишние расходы, отодвигающие полную окупаемость бизнеса. Если постройка в нормальном виде, достаточно небольшого ремонта, установки оборудования и закупки товара – можно начинать работать.

Не будучи жителем этой местности, но уже зная, как открыть продуктовый магазин в селе, продавца лучше нанимать из местных жителей, которые будут рады трудоустройству и не станут претендовать на слишком высокую зарплату. Нанятый человек может помочь с подбором ассортимента, но поставку, как и ежевечерний учет, лучше проводить самостоятельно.

Вполне возможно, что это лучший способ обзавестись необходимым опытом для человека, думающего: «Хочу открыть небольшой магазин продуктов, но не знаю, с чего начать». Однозначно владельцу сельского магазина нужно будет обеспечивать местных жителей обычными, но очень необходимыми товарами, сводя к минимуму наличие деликатесов. Они будут раскупаться только периодически, а основную прибыль принесут крупы, хлеб, колбасы, мясо и тому подобные продукты.

Так как на селе торговля не очень развита, можно открыть отдел по реализации:

• моющих средств;
• парфюмерии;
• посуды;
• различных необходимых для ведения хозяйства мелочей.

Более точный список удастся составить уже в процессе торговли, ведь в селе обычно покупки не отличаются большим разнообразием, спрос более-менее стабилен и предсказуем.

Кассовый аппарат – в каких случаях он нужен и какой лучше приобрести

По действующему законодательству вам в большинстве случаев придется использовать кассовый аппарат, но есть и исключения.

Для того, чтобы не расписывать здесь длинным текстом все нюансы, посмотрите видео от ведущего эксперта Интернет-бухгалтерии «Мое дело» Маргариты Гриня.

Маргарита рассказывает о том, в каких случаях применение ККМ (контрольно-кассовой машины обязательно, а в каких можно обойтись без кассового аппарата):

Как выбрать кассовый аппарат для своего магазина

При выборе кассового аппарата необходимым условием является включение данной модели ККМ в государственный реестр. Это вы можете узнать при его покупке. Также кассовый аппарат должен быть снабжен электронной контрольной лентой защищенной (ЭКЛЗ).

Один раз в год необходимо менять этот блок (ЭКЛЗ). Об этом кассовый аппарат сам напомнит вам. После извлечения данного блока памяти он должен храниться в течение пяти лет.

Общие рекомендации при оформлении документов

Главным неудобством при оформлении разрешительных документов является необходимость получать их в нескольких органах власти разного уровня — от муниципального до федерального. Несколько облегчить процесс можно с помощью электронных сервисов подачи документов на сайтах органах власти и портале государственных органов власти, а также через многофункциональные центры. Однако далеко не все разрешения можно получить или хотя бы заказать дистанционно.

Другой важный вопрос — сколько времени займёт оформление всех документов. В среднем все бюрократические процедуры занимают у предпринимателей от 1 до 3 месяцев. Чтобы упростить и ускорить процесс, можно обратиться в юридическую фирму и нанять специалиста, которому перепоручить всё взаимодействие с органами власти и оформление бумаг.

Как открыть малый бизнес в деревне (сельской местности) и заработать – 4 конкретных шага

Начинающий предприниматель часто действует спонтанно, поэтому допускает много ошибок на старте. Приведённая ниже инструкция поможет вам грамотно спланировать свой бизнес в деревне и получить первые деньги.

Шаг 1. Выбор подходящей идеи

При поиске ответа на вопрос, какой бизнес открыть в деревне, необходимо смотреть не только на потенциальную прибыль. Не менее значимую роль играют следующие факторы:

• наличие конкурентов в той же или близлежащей деревне;
• территориальное расположение источников сырья (чем ближе, тем – лучше);
• потенциальные каналы сбыта.

Например, нет смысла открывать ещё один магазин продуктов в маленькой деревне. Скорее всего, выручка не окупит затраты.

Шаг 2. Составление бизнес-плана

Бизнес план позволяет оценить ключевые показатели проекта: первоначальные затраты, срок окупаемости и рентабельность. Готовый шаблон документа можно скачать в Интернете.

Но цифры (в частности, о стоимости оборудования, прибыли от реализации единицы продукции) лучше выяснять самостоятельно через знакомых, форумы бизнесменов или сайты поставщиков. Ведь в готовых бизнес-планах расчёты условные и быстро утрачивают актуальность.

Шаг 3. Поиск каналов сбыта

Этот этап обязательно должен предшествовать запуску бизнеса в деревне. В противном случае получится продать «нуль» продукции. Лучший способ заполучить канал сбыта – лично встретиться с руководством торговой точки и договориться о поставках.

Шаг 4. Запуск бизнеса в деревне

На этом этапе вам придётся решать много организационных и финансовых вопросов: заказывать и устанавливать оборудование, организовывать рекламную кампанию, общаться с первыми партнёрами и клиентами. Не расстраивайтесь, если первое время дела в деревне идут не так, как хотелось бы. Продолжайте наращивать опыт и нужные связи.

И напоследок ещё видео о том, чем заняться в деревне, чтобы заработать деньги.

Организационная форма предприятия

Для открытия продуктового
магазина шаговой доступности решено зарегистрировать юридическое лицо –
общество с ограниченной ответственностью. Способ налогообложения – «ЕНВД». Планируется, что продуктовый магазин будет
также торговать крепкими и слабыми алкогольными напитками, а также табачными
изделиями. Регистрацию предприятия инициатор проекта решил сделать
самостоятельно, без привлечения юридических услуг. Ориентировочно стоимость
регистрации составит 4000 рублей.
Учредителем предприятия будет инициатор проекта. Стоимость уставного капитала –
10000 рублей.

Для несетевого магазина розничной
торговли продуктами питания и ограниченным выбором непродовольственных товаров
формата «Магазин у дома» наиболее подходит форма ИП. Но решение в пользу
ООО принято инициатором проекта при планировании
торговли алкогольными напитками, т.к. получение лицензии на торговлю алкоголем
возможно только на ООО.

Основные зарегистрированные виды деятельности: 55.2 – розничная торговля
пищевыми продуктами, включая алкогольные напитки и табачные изделия.

Документы для открытия магазина одежды

Открытие магазина одежды имеет свои нюансы, так как перечень документов зависит от вида осуществляемой деятельности (передвижная торговля или реализация товара в крупном торговом центре).

Необходимые бумаги:

• Документы, свидетельствующие о регистрации частного предпринимательства;
• Разрешения от Роспотребнадзора и пожарной инспекции;
• Статистические коды;
• Договор о законном вывозе мусора;
• Бумаги на аренду помещения или права собственности;
• Разрешение на размещение рекламной информации от соответствующих органов;
• Все необходимые сертификаты на качество товара (соответствие нормам одежды для детей, подлинность меховых изделий, мировых брендов, прочность специальной рабочей униформы).

Оборудование магазина

Оборудование для магазина продуктов

Закупка оборудования составляет основную статью расходов владельца новой торговой точки. Первое, что нужно приобрести, чтобы открыть магазин продуктов, — две холодильных витрины, два холодильных шкафа, одну морозильную камеру, один ЭККА, весы. К этому же списку примыкает мебель — прилавки и стеллажи, а также инвентарь — ножи, разделочные доски и т. п.

Удачным решением будет закупка бывшей в употреблении техники у поставщиков. Такой «набор» стоит вдвое дешевле нового. В среднем, 7–8 тыс. долларов. Холодильные витрины и морозильные лари, в которых будет храниться продукция производителей (газированных напитков, мороженого и т. п.), реально получить бесплатно.

Шаг 2. Составляем бизнес-план магазина продуктов

Несмотря на «очень маленький» бизнес, планирование все равно необходимо.

Распишите, как будет организован ваш бизнес, заложите основные расходы на открытие и постоянные. Так вы избежите сюрпризов на середине подготовки, когда деньги внезапно закончатся.

Разберитесь, кто и как будет вести бизнес, договариваться с поставщиками, вести бухгалтерию и кадровый оборот, набирать персонал, заниматься рекламой. Возможно, на первых порах придется прибегнуть к помощи близких родственников.

Занесите в бизнес-план пошаговый план продвижения: к каким инструментам будете прибегать и сколько вы согласны вложить в маркетинг.

В организационном разделе пропишите, какую систему налогообложения предпочли, как будет зарегистрирован бизнес (ИП или ООО), выберите ОКВЭД и режим работы. 

Кроме того, если вы собираетесь брать деньги в кредит на открытие бизнеса, в банке попросят показать бизнес-план. 

Шаг 6. Составление бизнес-плана

Бизнес планирование необходимо не только для крупных проектов, открыть торговую точку с нуля без плана рискованно в финансовом отношении. Предложения готовых вариантов в интернете не подойдут, так как не учитывают многие факторы, влияющие на конкретный магазин. Заказ бизнес-плана у специалистов обойдется в круглую сумму, он будет составлен по всем правилам экономики, но не будет скорректирован после изменения каких-либо условий работы магазина. Самостоятельный финансовый расчет отнимет определенное время, но будет самым точным и гибким. Стратегию развития иногда придется менять, чтобы не оказаться на краю банкротства.

Обзорная часть

В первой части документа указывается организационно-правовая форма магазина. Для тех, кто хочет открыть магазин с нуля, предпочтительно начинать с ИП. Обязательно указать профильную деятельность, для магазина это — торговля. Представляется товар, предлагаемый на реализацию, очерчивается территориальный охват работы торговой точки. Вкратце дается отчет о предполагаемых поставщиках и прикладываются предварительные договора о сотрудничестве. Указывается, где будет располагаться магазин и прикладываются документы на право собственности или договор аренды помещения.

При соблюдении всех условий составления бизнес-плана он способен стать вспомогательным инструментом для оформления льготных кредитов в банке или в случае распределения государственных субсидий. В конце раздела указываются перспективы развития и юридические данные: почтовый адрес, сайт, стационарный телефон. Первая часть — преамбула к документу, работая над ней предприниматель четко должен понимать, как, для чего и с чего начать открытие своего магазина.

Описание продукта

Раздел составляется с максимальным раскрытием свойств представляемых товаров, описывается торговая полезность, функции и важность для покупателя. Указывается на стандарты качества, прикладываются имеющиеся сертификаты, раскрываются универсальные свойства

Если это техника или электроника, то описываются требования, представляемые к гарантийному обслуживанию. Для продуктов питания подробно представляются условия хранения, способы доставки. Опыт открытия магазина с нуля подсказывает, что здесь же проводится анализ товаров-аналогов конкурентов, указывается на отличия выбранного продукта.

Маркетинговый раздел

Это ядро бизнес-плана, самый большой и значимый раздел. В нем описывается поведение администрации магазина при изменении рыночных условий и факторов для обеспечения заявленных объемов продаж. План раздела включает пункты:

·        анализ спроса на товар;

·        предполагаемые тенденции развития;

·        сильные и слабые стороны конкурентов;

·        причины и способы влияния на продажи при неблагоприятных условиях;

·        анализ рынка продаж выбранного товара;

·        предполагаемый рост продаж.

К разделу прикладывается проведенный SWOT анализ, представляется целесообразность рекламной компании, правильность ценообразования, способы сбыта и стимулирования продаж. Раздел показывает, что мало хотеть открыть свой магазин, с чего начать подскажут при регистрации ИП в налоговой инспекции, как организовать развитие укажет бизнес-план.

Производственный план

Представляет описание расходов на аренду, торговое оборудование, мебель, расходы на заработную плату сотрудников.

Финансовый план

Учитывает все возможные затраты на бизнес, возможные расходы, доходы и прибыль. Это точка для кредитных организаций, государственных субсидирующих органов и инвесторов. Итог раздела — сумма чистой прибыли, рассчитывается по одному периоду (квартал, полугодие).

К разовым затратам по плану относят:

·        регистрация ИП и оформление лицензий;

·        приобретение помещения;

·        покупка мебели и оборудования.

К постоянным затратам причисляют:

·        арендные платежи;

·        оплата труда продавцов;

·        плата за коммунальные услуги и телефон;

·        налоги.

К переменным затратам относят:

·        расходы на транспорт;

·        оплата мобильной связи;

·        расходы на приобретение товара у поставщиков.

Учитывается все, что надо для открытия магазина и его бесперебойного функционирования. Итогом станет построение графика с точкой безубыточности, из которого видно, на каком этапе магазин начинает приносить прибыль.

Оценка возможных рисков

Все факторы, влияющие на развитие, можно отнести к рискам: некомпетентность рабочего персонала, открытие рядом новых конкурентов, повышение арендных платежей, потеря интереса покупателя к товару и другие.

Подготовка к началу работы

Пошаговая инструкция по открытию колбасного магазина – ваша шпаргалка, которая позволит не упустить главное и не забыть о нюансах. Итак, начнем с начала.

Первый шаг – регистрация ИП или ООО. Открытие ИП потребует некоторых усилий с вашей стороны и, конечно, внимательности. Вам нужно обязательно выбрать систему налогообложения (как правило, владельцы частных магазинов выбирают УСНО – упрощенную систему). Чтобы зарегистрировать ИП, можно обратиться в аутсорсинговую компанию, которая возьмет на себя оформление документации. В данном случае стоимость оформления следует включить в бизнес-план (расходы).

Второй шаг – выбор помещения. Если вы хотите без проблем получить разрешения от пожарников и Роспотребнадзора, следует арендовать часть помещения уже существующего продуктового магазина. В таких местах, как правило, все в порядке с пожарными сигнализациями, кондиционерами и уборкой помещения. Если же вас интересует отдельный магазин/лавка, то следует заранее установить систему пожарной сигнализации, кондиционеры и позаботиться об их обслуживании.

Третий шаг – обустройство территории и закупка оборудования. Вам необходимо приобрести и расставить холодильники и камеры, привести в порядок рабочее место (приобрести весы, ножи), купить рабочую форму – в общем, подготовиться к началу работы (или подготовить сотрудников вашего магазина).

Четвертый шаг – приобретение сертифицированной продукции (документы необходимо сохранить в обязательном порядке).

Пятый шаг – оформление санитарной книжки продавца.

Шаг 6: Регистрация бизнеса

Какие нужны документы для открытия магазина? Сначала официально зарегистрируйте свой бизнес. Наиболее простой вариант – ИП, это быстрее, дешевле и меньше мороки с бухгалтерией.

Как открыть ИП для магазина

Свидетельство о регистрации юридического лица необходимо получать в местной налоговой службе по адресу прописки. Определиться с системой налогообложения стоит заранее (ОСНО, УСН, ЕНВД).

Документы, необходимые для налоговой

• Ваш паспорт (для иностранных граждан – загранпаспорт) и ИНН. Если индивидуального номера налогоплательщика у вас нет, его оформят вместе со свидетельством, это займет на 4-5 дней больше;
• Заявление по форме Р21001 (Для России). Один из важных пунктов заявления – выбор кодов ОКВЭД. Для каждого типа магазина они могут отличаться, но общий подраздел для всех: 47 – «Торговля розничная, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами». Рекомендуется выбирать как можно больше подходящих кодов, чтобы впоследствии не маяться с «дорегистрацией». Лишние коды никак не влияют на деятельность;
• Квитанция, подтверждающая оплату госпошлины (12 $);
• Заявление о переходе на упрощенную систему налогообложения, если она вам подходит. Иначе по умолчанию прописывается ОСН.

В налоговой выдаётся расписка о получении документов. Через пять дней заявка будет рассмотрена, при положительном ответе предприниматель получает свидетельство о постановке на учёт в налоговой службе и выписку из ЕГРИП (Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей).

Вместе с ними выдают уведомление о присвоении кодов статистики от Росстата, справку о регистрации предпринимателя в пенсионном фонде по месту жительства, свидетельство о регистрации в ТФОМС. В ином случае придётся оформлять эти справки отдельно.

После этого необходимо открыть расчётный счёт в банке и сделать печать (до 15 $). Наличие печати для ИП не обязательно, обычно достаточно подписи и пометки «Б/П» («без печати»).

Прочая документация

Заключение Роспожарнадзора. Для получения нужны заявка, свидетельство о регистрации ИП, план БТИ, договор об аренде коммерческой площади, страховой полис на объект, документы об установке пожарной сигнализации.

Санитарно-эпидемиологическое заключение от Роспотребнадзора. Помимо основных свидетельств, нужны санитарный паспорт здания, медицинские книжки сотрудников, договоры об утилизации и дезинфекции, сертификаты качества продукции.

Открытие данного предприятия чаще всего сопряжено с покупкой и регистрацией кассового аппарата в Федеральной налоговой службе. Для этого уже нужны документы об открытии предприятия.

На вывеску также требуется разрешение от органов местного самоуправления.

Самостоятельное оформление документации обойдётся примерно в 100 $, при обращении к специальным фирмам-посредникам придётся выложить от 500 $.

Анализ рынка и конкурентов

Торговля продовольственными товарами является прибыльной. На продукты приходится 45-47% от всего торгового оборота. Развитие бизнеса сдерживает высокий уровень конкуренции. На крупные дискаунтеры, супермаркеты приходится почти половина спроса. Тем не менее, количество точек сетевых ритейлеров снизилось с 32% до 28%.

К популярным форматам относятся магазины следующих видов:

1. гипермаркет – 5000 м2, предлагает широкий ассортимент, в том числе сопутствующие товары;
2. супермаркет – 2000 м2, по концепции похож на гипермаркет, но обычно размещается в центре города;
3. гacтpoнoм – 500 м2, реализует товары ежедневного потребления;
4. мини-маркет – торговая точка до 100 м2, шаговой доступности с самообслуживанием;
5. лавка – точка с однотипным товаром, например, булочная, магазин мясной или молочной продукции, ларек;
6. магазин в формате «у дома» — самый простой вариант для начинающего предпринимателя. Работает в спальных районах среди многоквартирных домов.

На рынке все более востребованными становятся магазины, реализующие фермерские, экологически чистые продукты, торговые точки, совмещенные с пекарнями, кондитерскими или мясными цехами. Доля магазинов «нового» формата за последние два года выроста с 6 до 10%.

Открытие магазина в сельской местности перспективно, но не в каждом населенном пункте

Важно заранее проанализировать покупательскую способность жителей ряда деревень или поселков. Для доставки товаров в отдаленные деревни можно заняться развозной торговлей

Магазин в небольшом городе будет приносить хорошую прибыль при низкой конкуренции в конкретном районе.

Сколько стоит открыть магазин продуктов?

Рационально, перед тем как открыть магазин продуктов, оценить, сколько денег стоит вложить в проект. Все затраты принято классифицировать на единовременные и постоянные.

Единовременные расходы:

• приобретение торгового оборудования — 150 тыс. рублей;
• переоборудование помещения и ремонт — 200 тыс. рублей;
• организация охранной системы и сохранности продукции — 20 тыс. рублей;
• формирование ассортимента — 200 тыс. рублей.

Общая сумма единовременных затрат — 570 тыс. рублей.

Постоянные расходы:

• заработная плата сотрудников (без учета управляющего) — 80 тыс. рублей;
• коммунальные затраты — 10 тыс. рублей;
• аренда помещения — от 112 тыс. рублей;
• налоги — от 10 тыс. рублей;
• регулярная закупка товаров — 150 тыс. рублей.

Общая сумма постоянных расходов — 362 тыс. рублей.

Закупки товаров для продуктового магазина

Для формирования торгового ассортимента продуктового магазина потребуется провести переговоры с торговыми представителями и сотрудниками отделов сбыта компаний-производителей или их региональных дистрибьюторов

На этой стадии важно не только согласовать хорошие условия по закупочной стоимости товаров (на первых порах при отсутствии больших объемов реализации вам вряд ли согласуют сверхвыгодные условия), но и попробовать получить дополнительные “плюшки” от поставщиков.. Например, можно неплохо сэкономить на торговом оборудовании — многие производители газированных и алкогольных напитков, а также замороженных продуктов готовы предоставить в пользование магазинам свои брендированные холодильники

Причем это могут быть как небольшие региональные поставщики, так и крупные игроки рынка, такие как “Pepsico” или “Балтика”. 

Например, можно неплохо сэкономить на торговом оборудовании — многие производители газированных и алкогольных напитков, а также замороженных продуктов готовы предоставить в пользование магазинам свои брендированные холодильники. Причем это могут быть как небольшие региональные поставщики, так и крупные игроки рынка, такие как “Pepsico” или “Балтика”. 

Также некоторые поставщики продуктов питания и сопутствующих товаров могут и готовы платить магазину ежемесячные бонусы (или так называемые рибейты) за выполнение плана по продажам, закупку новых позиций и даже попросту более выгодное размещение товара по сравнению с их конкурентами. Речь о так называемой “борьбе за полку”, которая прописана в KPI у многих торговых представителей и включает в себя выкладку (мерчендайзинг) ходовых позиций в наиболее заметном покупателям пространстве магазина. Бонус магазину как правило выплачивается бесплатным товаром, который можно реализовывать и получать с него дополнительную прибыль.

Хорошие условия на некоторые группы товаров можно получить не только у производителей и дистрибьюторов, но и закупая продукты в специализированных гипермаркетах формата Cash&Carry. Некоторые из них специально заточены под мелкий опт — например, небезызвестные сети Metro и Selgros. Зачастую благодаря изначально большим объемам закупок стоимость одного и того же товара в гипермаркете может быть ниже чем у дистрибьютора и даже самого производителя.

Чтобы привлечь новых покупателей можно также закупать такие позиции, которых не будет в наличии у конкурентов “за углом”. Это могут быть, к примеру, фермерские продукты напрямую от производителей — молоко, сметана, сыр, мясо и т.д. При поиске поставщиков в ближайшей области следует учитывать необходимость грамотно выстроить логистику — ведь в отличие от крупных производителей мелкие фермерские хозяйства далеко не всегда могут наладить постоянные поставки. Также необходимо учесть, что натуральные продукты, при всех своих полезных свойствах, не содержат консервантов и будут быстрее портиться.

Помимо товаров, готовых к реализации, можно наладить закупку ингредиентов для приготовления блюд. Организация собственного небольшого производства в магазине позволит продавать товары собственного приготовления с большей наценкой. Языком цифр это выглядит так — при перепродаже готовых продуктов питания наценка составляет в среднем от 5 до 15 процентов. При этом себестоимость пиццы со средним чеком в 250 рублей составляет менее 50 рублей, то есть наценка составляет уже 250 процентов. Думаем, комментарии излишни.

Среди наиболее популярных вариантов собственного производства в магазине помимо изготовления пиццы — выпечка хлебобулочных изделий и, приготовление салатов и мясные блюда на гриле. Однако следует учесть и дополнительные затраты на эти виды деятельности. К примеру, стоимость хорошей ротационной печи с расстойным шкафом для выпечки хлебобулочных изделий составит от 150 000 — 200 000 рублей на вторичном рынке и от 400 000 рублей, если покупать ее новой у поставщика.