Виды салонов красоты: определяемся с концепцией собственного предприятия

Позиционирование

При разработке концепции салона красоты очень важно определить его рыночную позицию. В качестве критериев подойдут:

• уровень сервиса;
• местоположение;
• портрет потенциального клиента.

Разумеется, большинство заведений бьюти-индустрии в начале своей деятельности выглядят как универсальные, но всё же, должен быть прицел на конкретный сегмент целевой аудитории. Таким образом, можно будет расставить приоритеты в выборе и финансировании расходных материалов и оборудования для предоставления конкретных услуг.

Успешность бизнеса в будущем определяется продуманной концепцией, которую необходимо адаптировать к особенностям рынка в конкретном населённом пункте. Нужно составить правильный набор услуг, выбрать технологию деятельности и нанять подходящий персонал.

Способы оплаты труда сотрудникам

Рассмотрим основные системы начисления заработной платы, которые применимы в салоне красоты.

Почасовая заработная плата

Недостаток этой модели в том, что мастера в этом случае могут не быть заинтересованы в производительности своего труда, многие будут работать больше, чем их менее эффективные коллеги, но им не будут платить за их дополнительные усилия. Отсутствует стимуляция качества работы для мастеров. Отсутствует мотивация допродаж. Такая система оплаты может быть эффективна только для бюджетных салонов с четкой регламентацией и нормированием работы мастеров и, на наш взгляд, является малоприменимой.

Работа за процент

Этот вариант не предусматривает основной заработной платы, или подразумевает лишь небольшую почасовую оплату. Вместо этого такой вариант предоставляет мастерам высокую комиссию с клиентов, которых они привлекают, и товаров, которые они продают. Структура оплаты труда на основе комиссионных поощряет сотрудников больше работать и больше продавать.

К сожалению, такая система имеет и свои недостатки. Например, перед новогодними праздниками мастера часто физически не успевают обслужить всех клиентов, а в январе сидят без работы, и, практически без оплаты.

Как правило, в РФ зарплата мастеров салона красоты представляет собой только процентную часть от выручки каждого мастера. Бывает, что на испытательный срок, то есть пока мастер нарабатывает базу клиентов, салон предлагает мастеру меньший процент от выручки, но и небольшую почасовую заработную плату.

Средний процент от стоимости заказа для мастера составляет 30-40%, на своих материалах — около 50%. Бывают случаи, когда мастерам предлагают и 75% при работе с материалами салона, но такие истории редки, касаются эксклюзивных мастеров и, в любом случае, не очень выгодны владельцам салона.

Процент от условной прибыли

Третьим вариантом начисления заработной платы мастерам является выплата процента от условной прибыли заказа, то есть при этом из выручки вычитается стоимость расходных материалов. При этом варианте оплаты мастер мотивирован не только на увеличение выручки, но и на экономию косметических средств на проведение процедур. Методика удобна, но сложнее при расчете начислений чем другие, так как необходимо вести учет косметических средств, потраченных каждым мастером.

Расчет по ключевым показателям эффективности 

Такой расчет представляет собой начисления мастеру при выполнении различных задач. Например, выполнение определенного плана по выручке, при котором при перевыполнении плана процент ступенчато повышается. Дополнительно мастеру начисляется зарплата за работу с новыми клиентами, удержание клиента, удовлетворенности клиента от оказанного сервиса и так далее.

Это самая удобная система оплаты и для владельцев салона, и для мастеров. Однако такая система должна быть полностью проработана индивидуально для каждого бизнеса и абсолютно понятна самим мастерам, только это обеспечивает ее эффективность.

Система аренды рабочего места

В этом случае салон предоставляет в аренду рабочие места парикмахерам, стилистам, мастерам маникюра и прочим работникам за определенную плату. Такая система освобождает владельцев салона красоты от поиска клиентов, контроля деятельности мастеров и многих других забот, обеспечивая при этом стабильную выручку, но при этом салон практически невозможно развивать, так как каждый мастер озабочен только своим клиентом. Также такая система не позволяет чётко отслеживать качество оказываемых услуг и контролировать бережное отношение к имуществу салона. Дополнительно, рентабельность такого бизнеса, как правило, не велика, что, как мы писали компенсируется его стабильностью.

Выбор системы начисления заработной платы имеет очень важное значение и должен определяться для каждого конкретного случая, в зависимости от ценового сегмента салона красоты, его имиджа и величины инвестиционных вложений.

Финансы и учет, основные ошибки

На старте важно иметь несколько бюджетов.

Инвестиционный.

Это деньги, которые вы запланировали вложить в салон и собираетесь вернуть. Инвестиционный бюджет делается на полтора–три года, то есть на срок средней окупаемости салона.

Бюджет расходов и доходов.

Имеет несколько видов:

плановый, описывающий будущую деятельность без учета затрат из инвестиционного бюджета;

фактический, его важно вести ежедневно, чтобы знать реальную финансовую ситуацию;

прогнозный, на месяц или квартал, его мы корректируем с учетом фактов.

Главные принципы ведения бюджета доходов и расходов — отражать в нем реальное положение дел.

Подбор персонала

Планируя открыть салон красоты, мы интуитивно понимаем, насколько будущий успех зависит от правильного подбора персонала.

Сотрудников, точнее, пока еще потенциальных сотрудников, можно разделить на несколько категорий.

Молодые начинающие специалисты. У них много плюсов: они легко обучаемы и хорошо воспринимают все новое, они внимательны к клиентам. Именно из их числа может сформироваться костяк вашей команды. У них только один недостаток — недостаток опыта. И ваша задача как руководителя — помочь им справится с этой проблемой.

Мастера, которые меняют место жительства. Человек жил и работал в одном районе, сменил квартиру и теперь вынужден искать новое место работы. У таких людей достаточно опыта и высокая мотивация к хорошей работе. Единственное, с чем вы можете столкнуться, — эти люди привыкли работать по другим стандартам и вам придется сломать некоторые их стереотипы.

Мастера, меняющие место работы, не меняя места жительства

В данном случае важно выяснить причины, побудившие к такому шагу. Зачастую такие сотрудники обещают привести за собой всех своих постоянных клиентов, но на практике только четверть клиентов уходит вслед за мастером

Поэтому не стоит сразу давать таким мастерам повышенный процент и другие бонусы.

Звездные мастера. У таких мастеров много постоянных клиентов, поэтому даже если часть из них перейдет вслед за мастером — его загрузка обеспечена. Но с такими звездами практически всегда бывают проблемы: они плохо управляемы, если их стандарты не соответствуют вашим — будет крайне трудно их переубедить. К тому же они всегда запрашивают более высокий процент, нередко настолько высокий, что вам просто невыгодно с ними работать.

Анализ эффективности проекта

Анализ эффективности проекта позволяет оцени привлекательность бизнеса. Анализ проводится на основании нескольких показателей:

• чистый денежный доход — это те средства, которые остались после перекрытия всех расходов и взносов. Такие средства могут быть распределены между владельцами без угрозы дальнейшему функционированию бизнеса. Чем выше будет такой показатель, тем более привлекательным считается бизнес-план и проект в целом.
• чистый дисконтированный доход, ЧДД – величина доходов на определенный период времени, которую получит инвестор после вычета их всех затрат.

ЧДД = Приток – Отток

Денежный приток – это выручка от реализации услуг, товаров за определенный период времени; Денежный отток – производимые в тот же период затраты.

Срок окупаемости – период времени, в который салон покрывает все инвестиционные затраты. Исчисляется в месяцах. Чем короче срок окупаемости, тем интереснее считается проект.

Структура

В России бизнес-план не имеет рекомендуемой или общепринятой структуры, поэтому каждое предприятие или будущий предприниматель разрабатываются собственный план. Тем не менее, любое планирование не может считаться целостным без ряда разделов.

1. Титульный лист;
2. Резюме;
3. Описание компании;
4. Описание проекта;
5. Финансовый раздел;
6. Риски;
7. Производственный план;
8. Приложения.

Титульный лист

Титульный лист – лицо твоего бизнес-плана. Он вызывает у читателя первые впечатления и формирует изначальное мнение. На первом листе отрази основную информацию о себе и компании:

1. Название организации и правовую форму. Если ты являешься индивидуальным предпринимателем, на листе указывай и название салона, и наименование ИП;
2. Юридический адрес организации. В случаях, когда на момент составления помещение не выбрано, вписывай предполагаемый адрес;
3. Логотип, если есть;
4. Данные о составителе бизнес-плана – ФИО, телефон, электронная почта;
5. Данные о предпринимателе, который будет реализовывать проект – ФИО, номер телефона;
6. Дата составления документа.

По ситуации можно добавить или исключить некоторые пункты, однако титульный лист должен давать максимум информации об организации в целом.

Резюме

Резюме – это сжатое описание всего бизнес-плана. Обычно такое описание размешается на 3-4 страницы печатного текста. Заключительной частью резюме должна быть финансовая сторона вопроса – вложения, рентабельность и окупаемость, но в сжатом формате.

Финансовая часть включает:

• стартовые вложения или сумма первоначальных инвестиций – капитал, необходимый для запуска бизнеса;
• срок окупаемости – срок, необходимый для покрытия всех расходов, связанных с открытием бизнеса, в том числе, инвестиционных. Момент окупаемости – это точка, с которой салон красоты начинает приносить чистую прибыль. В среднем срок окупаемости для салона красоты составляет 6-12 месяцев;
• средняя ежемесячная прибыль.

Данные о финансовой стороне вопроса указываются в перечислительном порядке, без расчётов.

Описание компании

В описании развернуто предоставляется информация, отраженная на титульном листе:

• правовая форма и документ, подтверждающий ее регистрацию с указанием номера и органа, его выдавшего. Для ИП это будет – ИНН, для ООО – ОГРН;
• владелец. Данные о будущем владельце или владельцах, если их будет несколько;
• география. Указание города реализации проекта или нескольких городов при открытии сети салонов.

Описание проекта

Описание проекта – развернутый раздел, где досконально описываются все грани будущего или существующего бизнеса.

• цель проекта. Цель – это результат, которого ты планируешь добиться за счет реализации проекта. Для действующего салона: Расширение салона «Beauty» до сети салонов в г. Москва. Для салона красоты с нуля: Поучение прибыли за счет предоставления населению услуг бытового назначения;
• факторы, гарантирующие реализацию проекта. Сюда включаются те условия, которые обеспечивают развитие предлагаемого бизнеса – отсутствие конкурентов, увеличение интереса населения к услугам красоты;
• виды услуг. Перечисляются все услуги, которые будут оказываться населению в салоне красоты, а также дополнительные источники прибыли – реализация сопутствующих товаров, доходы от рекламы.
• рынок сбыта. Описание целевой аудитории салона. Тут рекомендуется избегать фраз вроде «для всех», «всем заинтересованным», «все люди» и другие обобщающие и при этом лишенные смысловой нагрузки сочетания. Описывай целевую аудиторию точно, указывая сегмент – эконом, премиум, возрастной промежуток, пол.

Для того чтобы определить целевую аудиторию и внести в бизнес-план корректные данные:

1. Определи рынок. Для салона красоты это форма B2C, то есть – продажа товаров и услуг конечному потребителю.
2. Выбери инструменты. Под инструментами в данном случае понимается набор мер и действий, которые позволят проанализировать всех клиентов, входящих в сегмент B2С и выделить только тех, кто является потенциальным потребителем услуг салона красоты. Инструментом могут быть опросы, как онлайн на сайте, так и при личной встрече, например, на улице или анализ статистики поисковых запросов в поисковых системах.

После сбора информации и ее анализа, ты получишь данные о возрасте, половой принадлежности и других метриках аудитории.

Стартовые вложения и поиски дополнительных источников финансирования

Чтобы избежать непредвиденных ситуаций, важно рассчитать сколько стоит открыть парикмахерскую с нуля. В среднем на оборудование салона эконом класса, рассчитанного на 3 рабочих места, потребуется от 5000$. К этой сумме необходимо прибавить затраты на постоянные расходы минимум на первый месяц (пока салон нарабатывает клиентов)

К этой сумме необходимо прибавить затраты на постоянные расходы минимум на первый месяц (пока салон нарабатывает клиентов).

Если у вас есть лишь часть необходимых средств, но вы уверены в быстрой окупаемости салона (при выходе на максимальную загрузку реально получать около 2000$ чистой прибыли ежемесячно), можно найти дополнительное финансирование. Это может быть кредитование, личный займ у частного лица, поиск совладельца.

Приведенная инструкция о том, как открыть парикмахерскую с нуля позволит вам учесть все нюансы бизнеса еще на старте создания проекта. Это в свою очередь даст возможность сократить временные затраты, параллельно выполняя организационные и стратегические маркетинговые задачи.

Как и в любом бизнесе, при организации парикмахерской нужно иметь представление о том, чего мы хотим добиться в итоге. Для этой цели вам необходимо составить бизнес-план парикмахерской.

В экономном классе парикмахерской подразумевается 6 посадочных мест, из которых 3 женских кресла и 3 мужских кресла. Индивидуальный предприниматель — это есть оптимальная организационно-правовая форма при ведении парикмахерского бизнеса. Такой вариант оптимален по многим причинам: но главное заключается в том, что потребителями этих услуг будут физические лица.

Поскольку спрос на услуги парикмахеров всегда стабилен, то успешность проекта можно оценить как высокую.

Рекомендуется открытие парикмахерской, которая будет рассчитана на 6 посадочных мест: 3 женских кресла и 3 мужских кресла. Режим работы целесообразно организовать с 10.00 до 21.00.

Перечень услуг

Предположим, что ваша парикмахерская будет оказывать следующие услуги:

• бритьё;
• стрижки;
• окраска;
• модельные стрижки;
• создание причёсок.

Если будет спрос у посетителей вашей парикмахерской на дополнительные услуги, то кроме основных услуг можно оказывать и дополнительные. Например: услуги мастера маникюра и визажиста.

Дается характеристика рынка по парикмахерским услугам населённого пункта целиком и отдельно района, где предполагается само открытие парикмахерского заведения.

Документация

По документу «Правила сертификации парикмахерских услуг» от 16.11.1999 года необходимо иметь:

• сертификат мастера-парикмахера;
• разрешение санитарно-эпидемиологической службы;
• разрешение государственного пожарного надзора.

В первую очередь, необходимо подобрать помещение, которое удовлетворит санитарно-эпидемиологические нормы: необходимая площадь должна составлять 7 метров квадратных на одно работающее парикмахерское кресло. Отсюда — минимальный размер предполагаемой парикмахерской на 6 посадочных мест будет составлять 42 квадратных метра.

После ремонта — закупаем оборудование:

• полки универсальные (2 шт.);
• крема, лаки, шампуни, и т.д. (из расчета на 3 месяца работы);
• парикмахерские кресла (6 шт.);
• ножницы, машинки для стрижки, расчёски, фены (по 12 шт. каждого наименования);
• зеркала (6 шт.);
• шкаф для одежды (1 шт.);
• раковины-мойки (2-4 шт.).

Далее нанимаем персонал: который может представлять собой новичков, недавно окончивших курсы или мастеров со своей клиентурой, что недовольны условиями работы в других парикмахерских. В общей сложности нужно 8 мастеров, для которых следует организовать плавающий график работы парикмахерской.

После этого можно открыться и начать привлекать клиентов:

• расклейка объявлений подъездов близлежащих домов;
• раздача листовок с указанием цены услуг;
• кроме собственной вывески установить штендеры на соседних улицах.

Финансовая часть

Здесь мы рассмотрим то, сколько стоит открыть парикмахерскую.

Сказать точную цифру, сколько будет затрачено на бизнес, нельзя, это зависит от множества факторов, например, где будет открыто заведение — в деревне, маленьком городе или мегаполисе. Но можно посчитать примерные затраты:

• Аренда помещения – 25 000 рублей в месяц.
• Оборудование и мебель – 400 000 рублей.
• Рекламная кампания – 50 000 рублей.
• Регистрация предпринимательской деятельности – 2 000 рублей.
• Зарплата персонала — 100 000 рублей в месяц.

Источники финансирования:

• Кредит на открытие малого бизнеса под 20-25 процентов годовых.
• Участие в государственной программе поддержки начинающих предпринимателей и малого бизнеса.
• Личные денежные средства.
• Поиск инвестора.

Косметический центр (КЦ)

— основной медицинский тип предприятий

Частая ошибка: для того чтобы выделиться из общей массы салонов, нередко выбирают название «Косметический центр» или «Центр красоты и здоровья». Клиент видит ключевое слово
«центр» и направляется к врачу (в подсознании клиента слово «центр» вызывает ассоциации с научной лабораторией или клиникой), а его ожидает самый обыкновенный салон. Результат — разочарование и потеря клиента. Массовая доля на рынке 3–5%.

Стандартная структура:

отделение косметологии лица;
отделение коррекции фигуры;
отделение подологии;
отделение дерматокосметологии;
отделение эстетического ухода;
процедурная;
консультационный кабинет.

Расширенная структура:

широкое развертывание всех подразделений (отдельные кабинеты для различных групп услуг каждого подразделения);
консультационнодиагностическое отделение;
отделение лазерной медицины;
пластическая хирургия.

Плюсы организации косметического центра

высокая результативность (центр оказывает медицинские услуги — самые эффективные в нашем бизнесе; при этом, по данным опросов потенциальных клиентов ПИКов, они готовы платить именно за результат);

низкая конкурентная плотность;
хорошая управляемость персонала (врачи — «люди структуры», привычные к дисциплине и субординации);
высокая устойчивость на рынке (медицинские предприятия всегда были более устойчивыми к изменениям).

Минусы организации косметического центра

относительно большой инвестиционный пакет (не нужно объяснять, сколько стоит хорошее медицинское оборудование);
относительно большая площадь помещения (по нашим данным, от 60 кв. м);
юридическая ответственность: к серьезным услугам возможны существенные претензии со стороны клиентов, то есть судебная перспектива рекламаций;

«непонимание клиентом деятельности предприятия» (парадоксально, но это правда: большинству клиентов приходится объяснять, что такое дермобразия или мезотерапия, а
слово «трихология» вызывает у среднего клиента смутные ассоциации с трихомониазом;

зависимость от личности главного врача («эстетистам» лидер не нужен, а иногда вреден—они самодостаточны, а врачам нужен лидер—лицо,определяющее тактику и стратегию работы).

Обслуживание клиентов

Сотрудники, непосредственно контактирующие с клиентами – главные продавцы товаров и услуг салона. От них зависит, вернется ли посетитель снова, расскажет ли о визите подругам. Стандарты обслуживания – мощный инструмент для продвижения и увеличения прибыли.

В стандартах обслуживания выделяется 5 основных групп, которые следует проработать:

работа с входящими звонками. Пропиши, как проходит телефонный разговор с клиентом – трубка снимается быстро, чтобы клиент не ждал, разговор ведется в доброжелательной манере. Заканчивает разговор всегда клиент. Если требуется, пропиши скрипты, но оставив некоторую свободу для администратора – не всегда клиенты следуют проработанному плану разговора

Важно, обучить работе с телефоном всех сотрудников – кто знает, какая непредвиденная ситуация может произойти;

консультации по телефону и вживую. Администратор – человек, знающий о салоне все: из чего складывается стоимость, сколько длится процедура, как зовут директора и краску какой марки использует парикмахер в дальнем углу зала

Обучи администратора всему – порой клиенты задают очень неожиданные вопросы;

встреча посетителей. Большая проблема салонов двух полярных классов – эконом и люкс. В первом случае на клиента не обращают внимания, во втором – демонстрируют весь свой «люкс» небрежными и оценивающими взглядами. Каждый из сотрудников салона должен знать, что доброжелательного приема заслуживает каждый посетитель, а новых клиентов нужно сопровождать от двери и до самого кресла мастера. Только вошедшим клиентам не нужно навязывать услуги и выяснять что нужно – некоторым нужно время освоиться, осмотреться;

оказание услуги. Два золотых правила – найди подход и сделай то, что хочет клиент, но в пределах возможностей. Мастер умеет подсказать, какой дизайн нужно сделать, но не навязывает профессиональное мнение. Не будет лишним поинтересоваться, комфортно ли клиенту, предложить чай или кофе, если процедура позволяет. Не забывай про запретные темы – это тоже часть стандартов. Традиционно, профессионалы избегают разговоров о политике, личной жизни, деньгах, здоровье и религии;

завершение визита. Мастер проводит клиента до стойки администратора, желает хорошего дня и удаляется. Расчет производит только администратор – никаких передач денег на рабочем месте мастера. Недопустимо повышать цену за процедуру, если перед ней была названа меньшая сумма. Прощание с посетителем ненавязчивое, доброе и искреннее, только в этом случае он вернется в салон снова.

Если в салоне никогда не придерживались стандартов, начинай приучать персонал постепенно. Пропиши скрипты, чтобы все понимали, как выглядит удачный диалог, приведи примеры неудачных ситуаций. Если позволяет бюджет, пригласи тренера, чтобы он провел несколько занятий с работниками.

Тренера ищи в школах менеджмента и сервиса, институтах управления, центрах дополнительной подготовки. Есть даже онлайн-школы с обучением через интернет, как, например, Boom Beauty. Там предлагают разные формы обучения, а также несколько направлений . Стоимость с человека от 3500 руб.

СПА-предприятия

Это один из наиболее бурно развивающихся сегментов рынка. В предприятиях СПА производятся все виды услуг индустрии красоты плюс специальные, но со специфической целью — восстановление энергетического потенциала человека (релаксация и реабилитация).
На сегодняшний день развиваются три варианта предприятий:

«SPA ZONE» — зона гидротерапии центра красоты и здоровья (площадь обычно до 50 кв. м). Стандартно состоит из трех совмещенных помещений: отдыха и подготовки (она же раздевалка), водных процедур (души, ванны, обертывания) и банной зоны;

«DAY SPA» — городской вариант (извините за сравнение — дневной стационар: клиент проводит в стенах центра большое количество времени и получает целый пакет услуг). Необходима достаточная площадь — от 300 кв. м, а лучше 1000, а также финансы — желательно от 300 000 у. е.).

Санаторий—различные варианты загородных центров, но для этого необходимы глобальные инвестиции в недвижимость и грандиозные затраты на оборудование.

Итак,мырассказали отипахпредприятий. Далее вас ждет информация об их видах и классах.

Финансовый план

Расчет произведен на пять лет вперед. При этом используются следующие показатели:

• Ежегодная инфляция – 10%;
• НДФЛ – 13%;
• Социальные отчисления – 34,2%;
• Налоговая ставка – 15% (ЕНВД).

Финансирование проекта

Для финансирования проекта инициатор использует свои средства в размере 200 тысяч рублей, а кроме того берется кредит в банке под 15% годовых на три года в размере 380 тысяч рублей.  Так как помещение берется в аренду, то особо больших вложений не потребуется.

Показатели окупаемости проекта

Показатели эффективности, после проведения всех расчетов, получились следующие:

• Ставка дисконтирования — 12,2%;
• NPV – 2 424 тысяч рублей;
• IRR – 54%;
• Простой срок окупаемости – 3 года;
• Дисконтированный срок окупаемости – 3,5 лет.

Подготовительный этап

Анализ рынка и конкурентов

Для индустрии услуг характерна высокая конкуренция почти во всех регионах страны. Нередко в крупных городах можно наблюдать два-три салона рядом, а то и в одном здании. Поэтому в бизнес-план студии красоты обязательно должен быть включен подробный анализ рынка.

С одной стороны организации нужно быть конкурентоспособной, а с другой — необходимо разработать такую ценовую политику, чтобы получать прибыль и окупить вложения. Оперативный сбор информации позволит правильно оценить обстановку на рынке и многое рассказать о схожих компаниях.

Обычно все конкуренты делятся на несколько типов:

1. Моносалоны. Это заведения, предлагающие один вид услуг – массажные салоны, студии маникюра, центры косметологии, салоны загара.
2. Надомные мастера. Такая деятельность по вкусу далеко не всем ввиду минимального комфорта пребывания в чужой квартире.
3. Парикмахерские эконом класса привлекают низкой ценой, но обычно уровень обслуживания оставляет желать лучшего.
4. Салоны красоты среднего и высокого уровня. Организации такого образца представляют прямую конкуренцию.

Для начала рекомендуется посетить аналогичные заведения для изучения качества и ассортимента услуг, а также прейскуранта. Если владелец салона красоты будет знаком с деятельностью соседей по бизнесу, он сможет правильно аргументировать цены на похожие процедуры. Также необходимо иметь представление о целевой аудитории, на которую ориентируется салон.

Таким образом, грамотная проработка рынка позволит:

• грамотно позиционировать собственный бренд;
• оптимально проработать перечень услуг и ценовую политику;
• вовремя предложить новинки, которых еще нет у конкурентов;
• продумать эффективные рекламные мероприятия.

Определение целевой аудитории

Большинство посетителей салонов красоты – это представительницы слабого пола. Именно они являются потребителями большинства услуг:

• косметических;
• парикмахерских;
• ногтевого сервиса;
• комплексных процедур ухода за телом.

Если расширить набор предложений по уходу за собственной внешностью, ориентируясь на мужчин и детей, можно значительно увеличить поток клиентов, заполняемость салона и, следовательно, доход.

Факторы риска

При анализе рисков в сфере индустрии красоты выявляются внешние и внутренние факторы. К внешним рискам относится

• увеличение числа прямых конкурентов и активация их деятельности;
• демпинг цен на рынке;
• сезонность бизнеса;
• снижение покупательской способности населения;
• вытеснение старых методик и технологий новыми;
• увеличение стоимости сырья.

При появлении на рынке нового участника аналогичные организации обычно увеличивают маркетинговую активность, стараясь перераспределить клиентский поток. В такой ситуации поможет контроль деятельности конкурентов и своевременная коррекция ценовой политики.

Увеличение закупочной стоимости материалов нивелирует смена поставщиков. Современная бьюти индустрия предлагает огромный выбор средств по уходу.

Для сглаживания сезонных спадов придется продумывать акции и оптимизировать ежемесячные расходы.

Внутренними рисками можно назвать

• текучку кадров;
• низкий уровень компетенции специалистов;
• недостаток финансирования маркетинговых мероприятий.

При помощи систем мотивации персонала можно удержать квалифицированных работников и увеличить их лояльность к компании. Также рекомендуется отслеживать выставки, форумы, мероприятия по обучению персонала с целью удержания высокой планки предлагаемых услуг.

Риски

Риски – это факторы, которые могут повлиять на рентабельность бизнеса и спровоцировать отхождение от идеальной модели. Риски – являются неотъемлемой частью бизнеса, поэтому их описание должно присутствовать в бизнес-плане. Кроме факторов, в этом разделе также указываются пути их решения или обхождения.

Все риски в бизнесе делятся на:

• систематические – риски, на которые нельзя повлиять, например, стихийное бедствие;
• несистематические – подвластные руководителю. Например, потеря репутации салона, некачественный труд сотрудников.

В бизнес-план вносятся только несистематические риски, так как на систематические не может повлиять ни инвестор, ни владелец. Рассмотрим самые распространенные несистематические риски и варианты их предупреждения.

Снижение клиентского потока

Для предотвращения последствий данного события планируется:

• пересмотр ценовой политики салона;
• повышение уровня оказываемых услуг;
• разработка адекватной программы лояльности для постоянных клиентов.

Текучка персонала

Предупредить потерю мастеров планируется с помощью:

• системы мотивации сотрудников;
• повышения лояльности мастеров к управлению;
• контроля за качеством оказываемых мастерами услуг.

Снижение платежеспособности клиентов

• перевод системы оплаты труда на сдельную;
• пересмотр списка поставщиков материалов для снижения себестоимости процедур;

Потеря репутации и снижение лояльности клиентов к салону

Для предотвращения риска снижения доверия к салону, планируется:

• повышение качества услуг, а также систематическое повышение квалификации мастеров;
• постоянный контроль качества оказываемых услуг посредством опроса посетителей;
• анализ потребительского спроса, тенденций и модных направлений.

2. Описание отрасли и компании

Цель настоящего проекта описываемого в бизнес-плане – открытие салона красоты, соответствующего принципам высокопрофессионального обслуживания в г. Ростов-на-Дону. Клиентам предлагается широкий комплекс услуг по направлениям: парикмахерские услуги (стрижка, укладка, окраска, химия), маникюр и педикюр, наращивание ногтей, косметология, массаж. 

По данным маркетингового агентства Global Reach Consulting, объем рынка салонов красоты оценивается как быстрорастущий. Наибольшая концентрация салонов красоты существует в городах-миллионерах – в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Красноярске. Ростов-на-Дону, согласно экспертам 2ГИС, удерживает 5 место по количеству салонов красоты. На каждую 1000 женщин приходится по 77 салонов. Рост числа салонов красоты можно объяснить увеличением спроса на их услуги. 

По данным Reports and Reports, количество женщин, посещающих косметические салоны и салоны красоты, за 15 лет с 2000 по 2014 год возросло с 4% до 40%. Посещение салонов больше не ассоциируется у населения с дорогостоящими услугами для избранных, услуги стали доступны для огромного числа людей из среднего класса. Ускорение темпа жизни, а также потребность в качественных услугах заставило многих женщин вместо приведения себя в порядок в домашних условиях обращаться в салоны красоты, что гораздо проще и удобнее.

• Формат и специализация. Салон красоты представляет собой помещение на первом этаже многоэтажного жилого здания на первой линии домов с отдельным входом и вывеской. Площадь салона составляет 125 кв. метров. В салоне имеется зал парикмахерских услуг, зал маникюра и педикюра, косметический кабинет, кабинет массажа, зона наращивания ногтей и визажа, а также солярий, зона администрации и отдыха персонала. Салон открыт для клиентов с 9.00 до 21.00, без выходных. График работы сотрудников (обслуживающий персонал) – посменный 2/2.

• Структура управления салона красоты состоит из административного отдела, который представлен 2 администраторами салона: старшим администратором и помощником администратора. Обслуживающий персонал представлен шестью парикмахерами-универсалами, врачем-косметологом и массажистом.

• Инвестиции. Затраты на ремонт помещения под салон красоты, перепланировку и оборудование салона составляют 982,7 тыс. руб. С учетом стартовых расходов на регистрацию предприятия, процедуре подбора персонала, маркетинговым мероприятиям, а также оборотных средств инвестиционного периода (500 тыс. руб.), стоимость проекта составит 1 687 7000 руб. Подробнее о вложениях в открытие салона красоты можно узнать здесь.

• Финансовые показатели. Для реализации проекта салона красоты планируется привлечь 1 487 700 руб. кредитных средств, что составит 88% стоимости проекта. Остальные 11% будут взяты из собственных накоплений учредителя. Кредит привлекается на 2 года (24 месяца) под годовую процентную ставку 22%. По данному кредиту предоставляется отсрочка по платежам в течение 3 месяцев, после чего возврат кредитных средств осуществляется ежемесячно в течение 21 месяца. Сумма штрафа в случае просрочки платежей составит 2,5% процента.

• Форма собственности и налогообложение. В качестве формы собственности выбрано ИП (физ. лицо). Система налогообложения – упрощенная, при которой объектом налогообложения являются доходы, уменьшенные на величину расходов со ставкой 15%.

Производственный план

Помещение

Для салона-парикмахерской планируется взять в аренду помещение размером 64 квадратных метра. Ранее это была квартира, переведенная в нежилой фонд, был сделан отдельный вход. В помещении сделан евроремонт, оно состоит из сан. узла, двух комнат (для стрижки и для процедур), помещения на входе (ресепшен), в котором находится администратор.

Оборудование

Оборудование приобретено бывшее в употреблении, однако имеющие хорошее качество. Кроме фенов и машинок для стрижки, приобретены будут приспособления для проведения косметических процедур.

Поставщик – знакомый инициатора проекта, распродающий приспособления для парикмахерской, ввиду закрытия бизнеса.

Время работы

Для удобства клиентов салон будет работать с 9.00 о 21.00 по будням, с 11.00 до 19.00 по выходным. Данный временной диапазон подойдет работникам со стандартным графиком (после работы можно успеть перекусить и заняться собой), так и для тех, кто имеет сменный график, находится в отпуске либо не работает.

Кроме того, если Вам не подходит время работы, специалисты могут Вас принять в удобное для Вас время, за что придется дополнительно заплатить. Кроме того, предусмотрен выезд специалистов на дом.

Процесс оказания услуг

При обращении в парикмахерскую клиенты обсуждают все с администратором. Можно его выразить следующими тапами:

1. Обращение в парикмахерскую. Сделать это можно по телефону, на сайте салона или при личном посещении.
2. Уточнение деталей. Вы обговариваете, какая услуга Вас интересует в каком объеме. Вам предлагаются услуги, которые так же могут Вам потребоваться.
3. Администратор определяет примерную стоимость оказываемых услуг.
4. Вас все устраивает? Обговариваете удобное время. Можно так же договориться, чтобы услуги оказывал конкретный специалист.
5. Вы приходите и получаете услугу или услуги. Если пришли рано, то можете подождать на комфортном диване, полистать журналы или посмотреть телевизор.
6. Оплачиваете услуги.

Себестоимость услуг

Основная себестоимость услуг – оплата работы персонала. Их заработная плата будет составлять 40% от стоимости оказываемых услуг. Соответственно, чем больше работает мастер, тем больше будет сумма его заработной платы.