Знаете ли вы откуда в россию привозят бананы? знаете ли вы откуда везут бананы в россию?

Ботаническое описание и строение

Как и ананас, банан — представитель рода травянистых. У него сильная корневая система, которая не выступает на поверхность земли. Выпускает побеги и 6 — 20 листьев. Высота травы доходит до 9 метров, бывает выше. Этот факт делает платан одним из самых высоких мировых трав. Поэтому многие думают, что это дерево.

Корни, ствол и листья

Корни волокнистые и многочисленные. В глубь прорастают до полутора метров и в стороны могут расходится до пяти метров. Ствол не покрыт корой, а состоит из отмерших частей старых листьев.

Листья располагаются по спирали. Мягкие на ощупь, гладкие, блестящие. Имеют овальную, продолговатую форму. По мере роста, новые листья возникают в сердцевине, а предыдущие отмирают. У культивируемого растения листья достигают почти трехметровой длины и 60 см в ширину. Цвет листвы бывает полностью зеленым, или с бордовыми отливами и пятнами. При благоприятных условиях, растение достаточно быстро обновляет листья примерно 1 лист в неделю.

Как цветут бананы

Цветение приходится на восьмой — десятый месяц после усиленного роста. Растение выгоняет через основной ствол, за листьями длинный цветонос, который содержит три пола цветов:

• ближе к стеблю маленькие цветки — мужские;
• затем размером побольше — обоеполые;
• и в конце самые большие цветки — женские;

Все цветы трубчатые, расположены тремя ярусами.

У диких сортов цветение обычно начинается ночью,тогда опыляют цветонос летучие мыши. А если цветение выпадает на раннее утро, то этот процесс достается птицам и насекомым.

Плод банана

Завязь плодов происходит только на женских цветах. Обоеполые цветки вообще бесплодны. А мужские в первые дни отпадают.

Ряды завязавшихся плодов похожи на кисти руки с множеством «пальцев». Каждый «палец» покрыт толстой кожурой с большим количеством семян внутри (у дикорастущих). Культивированные сорта, семян не имеют.

Сорта диктуют размеры плодов, их цвет, вкус и форму. Обычно форма вытянутая и цилиндрическая. Длина от mini — 3 см до maxi — 40 см. Диаметр плода до 8 см.

Цвет кожуры мы привыкли видеть желтым, но бывает и красная кожура, зеленая, и представьте даже голубые ягоды.

Мякоть в спелом состоянии сочная и мягкая с кремовым, желтым или оранжевый оттенком. Если же плод недозревший, то вязкая и упругая.

Как размножаются

У банана, как и у всех травянистых типичный жизненный цикл. Сначала появляется ложный стебель и листья, затем цветение, завязь и созревание плодов, отмирание листьев. Такой цикл повторяется примерно раз в 13-15 месяцев.

Дикие сорта имеют до 200 семян в каждой ягоде. Размножаются они путем попадания в почву через реки и с фекалиями птиц, которые поедают зрелые плоды вместе с семенами и потом разносят их.

Сорта, которые мы видим на полках в супермаркетах выведены селекционерами, они не имеют семян и размножаются вегетативно.

Откуда привозят бананы в РФ

До 1938 года о бананах в СССР знать не знали. Часть вырученных денег от индустриализации пустили на закупку первой партии этой экзотики. Сегодня уже для любого гражданина России желтая ягода не является чем-то недосягаемым. Но вот вопрос о том откуда привозят в Россию бананы? Некоторых еще волнует.

Этот желтый плод как и ранее, но теперь уже в объемах больше миллиона тонн в год поставляет в основном Эквадор. В этой солнечной стране благоприятный климат и множество плантаций. Турция и Китай уступают в поставках.

Плоды для транспортировки в Россию срывают всего на 75% спелыми. После прибытия на территорию России бананы обрабатывают этиленовым газом. Это вещество, которое вырабатывают такие фрукты как яблоко, груша и в том числе сам банан. Этилен ускоряет созревание.

Как собирают бананы

Наверняка, многие слышали, что бананы собирают специально обученные обезьянки? Спешу разочаровать, что в промышленных масштабах не одна обезьянка не справится.

На банановых фермах тысячи растений. Для удобства и контроля за созреванием от момента завязи до сбора проходит примерно 40-45 суток.

Поэтому для удобства банановые фермеры метят каждую завязавшуюся кисть определенным цветом ленточек и заносят в специальный журнал с пометкой, какого числа, какая лента была привязана. Каждый день сотрудники ходят с резаками на длинной рукояти и ищут необходимый цвет ленты, срезают цветонос с плодами. Затем по специальной канатной дороге его доставляют на ферму для дальнейшей сортировки, обработке и упаковки.

Нам привозят только кормовые сорт: правда или нет

Все сорта условно можно разделить на три категории:

1. Столовые — достигают длинны до 50 см. На экспорт практически не используются.
2. Десертные — в длину примерно 35 см. Вот именно их мы покупаем на полках в магазине.
3. Кормовые — в основном используются в качестве корма для скота.

Бытует мнение, что в Россию привозят только кормовые сорта. Но даже на Эквадоре, в стране, которая круглый год собирает урожай бананов и не одного сорта никто не позволяет себе кормить скот этими плодами. Это просто не выгодно. Ведь вырастить банан очень дорогостоящее дело.

А возникают такие мысли в связи с размерами. Считается, что если банан сильно крупный, значит он кормовой. Но это просто особенности того или иного сорта.

Какие бананы полезнее зеленые или желтые

Какие бананы полезнее зеленые или спелые. В пищу в большинстве случаев употребляют желтый банан, но находятся и те, кто предпочитает незрелые плоды с зеленой кожурой и более твердой мякотью. Однако, какие же бананы самые полезные – зрелые или зеленые? Какие принесут больше пользы для организма, и может ли быть такое, что фрукт навредит здоровью?

Зеленые бананы представляют собой не плоды, которые еще не дозрели, а специально выращенные сорта, носящие название «плантайны». В странах где произрастают зелёные бананы их варят, жарят, готовят в сахарном сиропе, тушат и бланшируют. После обработки бананы вкуснее и усваиваются лучше. Эти фрукты более калорийны и насыщены крахмалом. На 100 гр мякоти приходится 120-125 к кал.

Считается, что плантайны маленького размера очень полезны. Такой сорт носит название «овощной». Плоды нормализуют давления, предупреждают развитие гипертонии и атеросклероза.

В этом продукте содержится наибольшее количество калия (490 мг, на 10о гр), нормализующего работу нервной системы, сердца и сосудов. Зеленые плоды принесут пользу для опорно-двигательного аппарата, предотвращая вымывание калия из организма.

Этот продукт можно включать в рацион людям, которые страдают от язвы желудка, запоров и расстройства кишечника.

Требуемые документы

Перед тем как связываться с поставщиками, вам нужно зарегистрировать деятельность. Оптимальной организационно-правовой формой для такого бизнеса, как перевозка бананов, выступает ООО. По законодательству России, деятельность в сфере импорта продуктов питания, фруктов и овощей лицензировать не требуется. Зато ввозимые бананы подлежат сертификации и декларированию. Сертификат подтверждает, что фрукты соответствуют требованиям безопасности, а декларация – государственным стандартам.

При ввозе каждой партии товара придется получать новую декларацию. Она выдается лишь резидентам России, то есть заявителем может выступать либо российский производитель, либо зарегистрированный в стране импортер, либо российский представитель иностранного поставщика. В среднем за декларацию придется заплатить пятнадцать-двадцать тысяч рублей. Получение сертификата потребует в два раза меньше затрат. При этом нужно заметить, что законодательство РФ не ограничивает объемы поставляемых фруктов.

Откуда в Россию привозят бананы? Какие продукты и товары везут из Африки?

Продукты питания и скоропортящиеся грузы, требуют к себе очень щепетильное отношение. Но некоторые фрукты, овощи, охлажденные или замороженные продукты,  должны перевозиться еще при более тщательной подготовке и контроле. Например грузоперевозка бананов при правильном подходе, не вызывает ни каких затруднений…

Продукты питания и скоропортящиеся грузы, требуют к себе очень щепетильное отношение. Но некоторые фрукты, овощи, охлажденные или замороженные продукты,  должны перевозиться еще при более тщательной подготовке и контроле. Например грузоперевозка бананов при правильном подходе, не вызывает ни каких затруднений.

Остановимся более подробно на некоторых моментах доставки бананов. Внешний осмотр бананов при загрузке, очень важен. Если покупатель доверяет перевозчику осмотр бананов, то он вполне может с этой не сложной задачей справится

Очень важно, что бы бананы были зеленые, чистые и имели температуру внутри коробки от 13 до 15 градусов. После загрузки так же устанавливается режим рефрижератора +13С — 13,5С и не меняется до самого окончания перевозки

В процессе перевозки бананы не должны быть переохлаждены. Для этих фруктов даже такая температура как +11 или +12 градусов может сыграть значительную роль, если они будут находиться в ней даже в течение суток. Это не будет заметно по внешнему виду сразу, а станет ясно только после процедуры газации (процесс контролируемого дозревания бананов). Банан приобретет сероватый цвет или фиолетовый оттенок, станет внутри скользким и безвкусным. Такой банан полностью испорчен и продаже не подлежит.

Но испортить бананы может не только не правильное отношение перевозчика.

Польза для здоровья

Сердечно-сосудистая система

Первая причина, почему бананы являются полезными для сердечно-сосудистой системы, – богатое содержание калия. Этот минерал отвечает за нормализацию кровяного давления и правильную работу сердца. Эффективность этой теории подтвердили американские ученые. На протяжении восьми лет они наблюдали за более 43 тыс. мужчин, в диете которых содержались калий, магний и несколько других нутриентов. Оказалось, что практически у всех участников эксперимента снизился риск развития инсульта, а также стабилизировалось давление .

Вторая причина, делающая бананы полезной пищей для сердечно-сосудистой системы, – высокая концентрация стеринов. По структуре эти вещества напоминают холестерин и способны блокировать поглощение организмом этого жироподобного вещества из пищи. В результате можно говорить, что бананы предотвращают развитие атеросклероза.

Третья причина заключается в следующем: бананы – отличный источник клетчатки. В одном среднем фрукте содержится примерно 3 г клетчатки, 1 г из которой – это растворимые пищевые волокна. А они, как показывает научный опыт, снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний .

Пищеварительная система

Бананы – удивительные фрукты с точки зрения содержания углеводов и сахара. Несмотря на то что эти желтые экзоты являются довольно сладкими, они принадлежат к продуктам с низким гликемическим индексом.

Как уже упоминалось ранее, в одном среднем банане содержится примерно 3 г пищевых волокон. Они необходимы для регуляции пищеварительного процесса, а также для расщепления углеводов до состояний простых сахаров. Кроме того, плоды содержат пектин – уникальный и более сложный тип клетчатки. Некоторые из пектинов являются водорастворимыми. В процессе созревания бананов число растворимых в воде пектинов увеличивается, что, собственно, и является одной из причин, почему более зрелые плоды очень мягкие. По мере повышения концентрации водорастворимых пектинов увеличивается и пропорция фруктозы (по сравнению с другими сахарами). Суть такой пропорциональной связи между фруктозой и пектинами объясняет секрет легкого переваривания этого фрукта.

Еще один важный компонент бананов – фруктоолигосахариды – уникальный вид фруктозы, которая, как правило, расщепляется не под воздействием ферментов, а только в нижней части кишечника под влиянием полезных бактерий, что помогает поддерживать баланс последних.

Результаты исследования показали: если ежедневно употреблять по два банана на протяжении нескольких месяцев, то количество полезных бифидобактерий увеличивается . В результате снижается частота возникновения желудочно-кишечных проблем.

Польза для спортсменов

Уникальное сочетание витаминов, минералов и углеводов с низким гликемическим индексом делает бананы любимым фруктом спортсменов. Съеденные перед тренировкой, они повышают физическую выносливость. Исследование при участии велосипедистов показало, что банан (в расчете половина фрукта на каждые 15 минут езды) поддерживает запасы энергии на одном уровне . Кроме того, спортсмены употребляют эти фрукты в качестве средства против мышечных спазмов. Исследования показали, что употребление 1—2 бананов за час до тренировки способствует сохранению уровня калия в крови после занятий, а именно недостаток этого минерала вызывает боли в мышцах .

Как выглядят семена?

Как уже говорилось, все культурные сорта бананов появились в результате скрещивания диких и дальнейшей работы селекционеров. Дикие разновидности имеют внутри мякоти семена. Именно поэтому, с ботанической точки зрения, плоды банана – это ягоды.

Семена бананов – это достаточно крупные семянки с плотной оболочкой. Если планируете выращивать растение из семени, то оболочку следует предварительно размягчить, потерев, например, наждачкой. Затем семена замачиваются в воде, под воздействием которой из семян проклевываются нежные зеленые ростки.

Культурные разновидности растения, конечно, не имеют описанных семян, однако некий намек на их присутствие в мякоти все же есть. Это небольшие черные или темные пятнышки, которые можно обнаружить, разрезав мякоть банана вдоль. Некоторые сорта имеют и небольшие, но ощутимые зерна. В отличие от зерен диких видов, эти не подходят для выращивания. Во-первых, они не содержат достаточного количества нужных для роста питательных элементов, во-вторых, сложно отделяются от мякоти, а потому при замачивании в большинстве случаев плесневеют.

Чем полезен банан

Благодаря высокой питательности банан относится к калорийным блюдам, но в то же время считается диетическим фруктом. В нем содержится большое количество ферментов, а также яблочная кислота. В комплексе они улучшают пищеварение. Банан богат витамином С, хотя на вкус он совсем некислый. Аскорбиновая кислота – это мощный антиоксидант, под действием которого замедляются процессы старения организма. Витамин А необходим для хорошего зрения, нормальной работы сердца, а витамины группы В отвечают за состояние кожи, волос и ногтей. Именно по этой причине банан часто включают в состав масок для волос, он придает волосам блеск и предотвращает появление секущихся кончиков. Наверное, поэтому шикарными волосами обладают жительницы «банановых стран», откуда в Россию привозят бананы.

Разновидности необычной ягоды

В мире насчитывается свыше 60 видов, которые разделяют по сферам применения на 3 разновидности.

Декоративные

Растение красиво цветет, плоды не употребляются в пищу. Растет в дикой природе. В общественных местах выращивается для красоты. Несъедобные ягоды используются в производстве текстильной продукции, из них делают подушки для автомобилей, рыболовные сети.

Заостренный

Растение имеет огромные листья, до 1 м в длину. Они по мере роста делятся, от этого становятся похожими на перья птиц. Цвет листвы темно-зеленый, редко бывает красноватым. В оранжереях вид вырастает до 3,5 м, но в комнатных условиях не достигает и двух метров. Длина плодов колеблется от 5 до 30 см, их можно употреблять в пищу. Страны, где растут эти бананы, — Индия, Австралия, Китай.

Голубой бирманский

Вырастает до четырех метров в высоту. Ствол фиолетово-зеленый, с серебристым напылением. Листья ярко-зеленые, до 0,7 м в длину. Окраска у плода синяя или фиолетовая. Его используют для кормления азиатских слонов. Это «банановое дерево» можно выращивать дома в горшке.

Бархатистый

Размер этого вида небольшой. Высота ложного стебля составляет 1,5 м. Листья темно-зеленые, до 1 м в длину. На краях они имеют красную окантовку. Плоды с розовой кожурой, когда созревают, раскрываются, обнажая мякоть с большим количеством семян. Преимущество вида — способность переживать относительно теплую зиму. В домашних условиях цветет и плодоносит практически круглый год.

Ярко-красный, или индокитайский банан

В высоту не превышает метра. Имеет узкие листья, соцветия яркой окраски. Период цветения составляет 2 месяца.

Платано (плантаны)

В основном употребляются только после термической обработки. Их жарят, запекают, варят в масле, из них делают чипсы. В пищу идет и кожура. У спелых плодов она черного цвета.

Плантаны используются и как корм для скота. В странах Карибского бассейна, Африке, Индии, Южной Америке платано — гарнир или самостоятельное блюдо, обильно приправленное специями.

Земляной банан

В основном встречается на территории Бразилии. Плод достигает в длину 27 см, может быть весом в полкилограмма. Кожура толстая, ребристая, мякоть оранжевого оттенка. Это лидер по содержанию витаминов группы A и C.

Зеленый банан

Пользуется большим спросом в Индии. Из него готовят чипсы, овощное рагу, пюре. В сыром виде не используется.

Все виды десертных бананов употребляются в пищу без термической обработки. Их высушивают для длительного хранения. Самый распространенный вид — банан райский. В высоту он достигает девяти метров, его листья в длину до двух метров. Плод — до 20 см, диаметром 4-5 см. На одной связке может быть до 300 ягод. Почти все виды десертных бананов искусственно культивируются.

Когда появился в России и из каких стран везут?

Банан является одной из самых древних культур. Но это в восточных странах. В России же он стал широко известен только после 1938 года. Именно в этот период нашей страной была закуплена большая партия этих экзотических фруктов. Необычный, но вкусный и сытный, он понравился гражданам, поэтому через год-полтора бананы можно было видеть уже почти во всех крупных гастрономах. Массовые закупки бананов приходятся уже на послевоенные 50-е годы. Первые поставщики – Китай и Вьетнам, входившие тогда в зону влияния СССР. Чуть позже к ним присоединилась Латинская Америка, а затем и Эквадор.

Кстати, последний и на сегодняшний день остается крупнейшим поставщиком бананов в нашу страну. Из Эквадора к нам ежегодно поступает около 1 млн тонн плодов. Это около 90% всех поступающих в нашу страну бананов. Связано это с тем, что в Эквадоре идеальные условия для их выращивания и процесс культивирования плодов получается недорогостоящим. Это поняли и многие отечественные предприниматели и завели собственные банановые плантации на Эквадоре. Примерно 40% от поставляемых фруктов из данной страны – продукция отечественных бизнесменов. Большое количество бананов привозят из другой части Южной Америки – Чили. Некоторый процент импорта принадлежит урожаю из Турции и Израиля.

В России банановые «деревья» растут близ Сочи. Здесь культивируется так называемый «японский» банан (сорт «Басио»). Однако даже будучи хладостойким, он не успевает вызревать в течение теплого периода, поэтому урожай отечественных бананов на прилавках магазинов отсутствует. В настоящее время большие надежды возлагаются на южные регионы полуострова Крым. Селекционеры ищут подходящий для данного региона сорт, который будет успевать вызревать до наступления похолодания.

Бананы в России. История и современность

Уже испорченные фрукты может загрузить отправитель, для того что бы избавить себя от ответственности, при задержке таможенного оформления, или не соблюдения условий хранения в портовых складских помещениях. При этом перевозчик должен максимально постараться обезопасить себя при такой ситуации, можно купить свой термометр для измерения температурного состояния принимаемых к перевозке фруктов, так же оборудовать свой рефрижераторный полуприцеп термографом (термописцем), и без труда доказать, что во время перевозки температурный режим не менялся и вины перевозчика в испорченном товаре нет. Как говорится — «Что загрузили, то и привез».

По важности банан является четвертой в мире сельскохозяйственной культурой, употребляемой человеком в пищу (в особенности, в странах, расположенных вблизи экватора), на которую приходится почти пятая часть общемирового импорта фруктов в денежном выражении (18% в 2013 году). Скорость роста банановой травы при соблюдении влажностного и температурного режимов в пределах тропического и субтропического поясов позволяют получать высокую урожайность плодов

В рамках селекционной деятельности были выведены несколько наиболее устойчивых к хранению и транспортировке видов, самым популярным из которых является сорт Кавендиш (80% мирового рынка бананов).

Несмотря на то, что геоклиматические условия РФ далеки от тропических, а банан не является для нашего региона эндемичным растением, Россия в последние пять лет остается не только крупным импортером, но и достаточно активным экспортером бананов на внутренние рынки других стран. Стоит отметить, что для указанного периода времени (2009-2013 гг.) для РФ была характерна динамика роста, как импорта, так и реэкспорта банановых плодов. По сравнению с 2009 годом к 2013 году, объем ввоза бананов в государство увеличился на 27%, а вывоз — на 76%, чему способствовал ряд причин.

Основными торговыми партнерами России на мировом рынке бананов выступают страны Латинской Америки, которые относятся к группе развивающихся стран, и, согласно таможенной политике РФ, имеют ряд льгот и преференций на ввоз совей продукции. Низкая таможенная пошлина способствует притоку товара, в том числе и бананов. В 2013 году крупнейшими поставщиками бананов в Россию были: Эквадор, Филиппины, Коста-Рика, которые в указанном году поставили к нам почти 100% объема российского импорта бананов.

Плоды банана к нам привозят морским транспортом, большая часть груза идет через Большой порт Санкт-Петербурга, откуда после получения контейнеров с бананами их отправляют дальше автотранспортом не только в регионы нашей страны, но и в другие страны.

Основными рынками сбыта российского реэкспорта бананов являются Беларусь, Казахстан и Таджикистан. В 2013 году на три страны совокупно приходилось более 99% объема отечественных поставок натуральном выражении.

Российская торговля бананами, ввиду отсутствия собственного выращивания данной сельскохозяйственной культуры, целиком и полностью зависима от конъюнктуры мирового рынка.

Как правильно выбрать и хранить

Поскольку бананы, выращенные в промышленных целях, часто срывают еще незрелыми, нет ничего странного в том, что в магазинах можно увидеть плоды с зеленоватым оттенком. По этой причине выбирать фрукты следует с учетом того, когда планируете их употреблять. Неспелым плодам понадобится еще несколько дней, чтобы окончательно созреть. Чем желтее фрукт, тем меньше у него срок хранения. Правильные бананы должны быть твердыми, но не слишком. Цвет в любом случае должен быть ярким, кожа гладкой, без повреждений. Размер плода не влияет на его вкус.

И хоть бананы на первый взгляд кажутся очень стойкими, на самом деле это хрупкие плоды, которые требуют особого отношения при хранении. Зеленоватые фрукты должны созревать при комнатной температуре. Кроме того, не стоит поддавать их влиянию низких температур. Многие любят хранить плоды в холодильнике, однако это неправильно. Бананы довольно теплолюбивы. А если недозревший фрукт отправить в холодильник, а затем вернуть в комнатную температуру, процесс созревания уже не возобновится. Единственный случай, когда бананы оправдано держать в холодильнике, – чтобы предотвратить гниение переспелых плодов. И хоть кожа у них все равно почернеет, но мякоть останется плотной и съедобной.

Некоторые люди предпочитают замораживать бананы

В таком случае важно поддавать обработке холодом только очищенные фрукты, обернутые в полиэтиленовую пленку либо измельченные до состояния пюре. Чтобы предотвратить изменение цвета после разморозки, перед тем как отправить мякоть в морозилку, в нее важно добавить немного лимонного сока

Виды и сорта бананов

Видов этой травы великое множество, а сортов насчитывается около 500 дикорастущих и выведенных. Рассмотрим некоторые виды бананов и их сорта.

1. Голубой сорт (или Голубая Ява). Плоды этого вида имеют сладкую, ароматную мякоть. По форме и вкусу напоминают ванильное мороженое.
2. Красные. В зрелом состоянии имеют темно-бордовую кожуру.
3. Розовые (волосатый банан). В основном этот сорт декоративный. Небольших размеров. Мякоть съедобная, содержит много семян.
4. Зеленые. Этот сорт имеет зеленый цвет кожуры. В основном их продают на ряду с картошкой и капустой. В сыром виде есть нельзя, а вот в виде банановых чипсов вы оцените точно.
5. Карликовые. Это маленькие, сладкие толстячки. В основном их едят в свежем виде. Так как для транспортировки и хранения они не практичны.
6. Гигантские. Это гибриды африканских сортов. Они считаются самыми длинными среди всех и могут достигать длины 60 см.
7. Полосатые (Musa Ae Ae или Maia Manini). Из-за прихотливости в выращивании, этот сорт считается редким. Листья и плоды имеют полосатый бежево-зеленый  окрас.
8. Дикий сорт. Внешне не отличаются от выведенных сортов. Разница только в наличии семян.
9. Желтые. Это привычный для нас сорт Кавендиш. Он составляет 50% производства по всему миру. Это связано с его вкусом и практичностью при транспортировке и хранении.

Это были самые «необычные» в прямом смысле этого слова представители семейства банановых. К сортам распространенным в выращивании относятся:

• гро-мишель;
• плантаны;
• робуста;
• айс-крим;
• майсур;
• раджапури;
• валери;
• яблочные;
• кавендиш;
• вильямс;
• ямайские бананы;
• лакатан;
• барро;
• дамский пальчик;
• десертные бананы;

Польза бананов

Фрукты имеют высокую питательную ценность, поэтому считаются высококалорийным продуктом. В нем содержится много ферментов и яблочная кислота. Вместе они способствуют улучшению пищеварения. Бананы богаты витамином С и аскорбиновой кислотой, которая является мощным антиоксидантом, замедляющим процесс старения нашего организма. Витамин А незаменим для зрения и нормальной работы сердца, витамин В отвечает за состояние ногтей, кожи и волос. Столь богатый состав бананов обусловил их популярность. Фрукты часто используют в качестве масок для лица и волос, что придает блеск нашим локонам, предотвращая появление посеченных кончиков.

Бананы богаты калием и магнием, которые помогают нормальной деятельности печени, сердца и мозга. Если вы предпочитаете вести спортивный образ жизни, то бананы помогут нарастить мышечную массу. К тому же фрукт повышает сексуальную активность женщин и мужчин. В Эквадоре бананы используют в еду ежедневно, их жарят и готовят из них самые разные блюда.

Бананы: чем они полезны и стоит ли бояться радиации?

Этот фрукт содержит в себе много калия. Микроэлемент очень полезен для «сердечников»: понижает давление, улучшает работу сердце, защищает сосуды. Кроме того, в этом фрукте есть важные для человека аминокислоты, которые участвуют в синтезировании дофамина и серотонина – гормоны радости. Но вопрос – не навредят ли они фигуре? По мнению диетолога Марины Макиш, если помнить про правила БЖУ, то бананы даже помогут справиться с лишними килограммами.

Не опасно ли это? Ведь бананы, и это подтверждают ученые – источник природной радиации. Но по мнению Владимира Решетова из Ядерного университета МИФИ, у очень многие продуктов имеется естественный фон, в том числе он есть даже у человека, ведь часть калия в нашем организме – тот самый изотоп калий-40, который излучает бета-частицы.

Общество

Банановый кризис: Ждать ли в России дефицита фруктов

Фото: agroinvestor.ru

11 февраля 2021, 15:52 — Общественная служба новостей — ОСН

Неурожай в Эквадоре спровоцировал сложности с поставкой бананов в Россию, сообщают представители розничных торговых сетей. Ассоциация компаний розничной торговли утверждает, что подобного дефицита в стране не предвидится. Общественная служба новостей рассказывает, откуда идут поставки фруктов в Россию и как это влияет на цены в магазинах.

Цена растет

Российские торговые сети столкнулись со сложностями при закупке бананов из-за неурожая в Эквадоре, задержек с поставками и сезонного высокого спроса, сообщил «Коммерсантъ». По данным их источников, импортеры не могут обеспечить необходимые объемы поставок и из-за этого оптовые цены на бананы за год выросли с 60 рублей до 82 рублей за килограмм.

Фото: chita.ru

Основным импортером бананов в Россию является Эквадор. В прошлом году из-за неблагоприятных погодных условий и активности вулкана Сангай, повредившего плантации, там снизился сбор урожая. На поставки также негативно влияет общее удорожание перевозок из-за ограничений по борьбе с пандемией, а в случае России и падение курса рубля. Тем не менее, участники рынка ожидают нормализации ситуации к апрелю.

Без паники

Сегодня Ассоциация компаний розничной торговли опровергла дефицит бананов в стране. По их словам, поставки стабильны, а роста закупочных цен не зафиксировано, поскольку торговые сети сотрудничают с поставщиками из большого числа стран. «Бананы поставляются в Россию из целого ряда стран, включая Коста-Рику, Филиппины, Колумбию или Китай. Крупные торговые сети работают с широким пулом поставщиков продуктов, что гарантирует бесперебойность поставок», — приводит их слова РИА Новости.

Фото: rbc.ru

Представители компаний розничной торговли отмечают, что разнообразие стран-поставщиков позволяет продовольственным ритейлерам переключаться на различные регионы мира в случае необходимости. Также в АКОРТ уточнили, что запасы торговых сетей находятся на высоком уровне и гарантируют удовлетворение покупательского спроса.

Что касается цен, то по информации импортеров фруктов, оптовые цены на бананы всегда растут в Северном полушарии в зимний период. Это растение плодоносит круглогодично и почти равномерно, но его потребление значительно увеличивается в то время, когда цены на большинство остальных сезонных фруктов и овощей повышаются. Бананы — самый популярный фрукт в России по объему продаж.

Экзотические настроения

В торговых сетях отметили рост спроса на тропические фрукты в 2020 году. Повышенный спрос ритейлеры объясняют по-разному: кто-то связывает его со стремлением компенсировать отсутствие туристических поездок, кто-то — с удачным урожаем манго в Египте. Другие представители рынка уверены, что люди просто стали больше готовить дома.

Фото: kommersant.ru

По данным таможенной статистики, в первой половине 2020 года объем импорта гуавы, манго и мангостана в Россию вырос на 27,3%, авокадо — на 64%, а киви — на 6%. И если рост продаж авокадо поставщики считают общемировой тенденцией, вызванной стремлением к здоровому образу жизни и питанию, то спрос на бананы объясняется тем, что это — самый дешевый продукт в категории. Спрос на него подогрел произошедший летом рост цен на яблоки на 30%.

Продукты
Магазины
бананы

Новости партнеров

Чем будет полезен творог с бананом?

Комбинацию творога и бананов очень часто рекомендуют включать в рацион при соблюдении различных диет. Благодаря этим продуктам можно восполнить запасы углеводов, витаминов и минералов в организме. Кроме того, после употребления творога с бананами долго не наступает чувство голода. Например, существует диета, при соблюдении которой на протяжении дня нужно съедать только 200 г обезжиренного творога и 2 банана.

Для приготовления полезного блюда нужно размять банан вилкой, а творог протереть через сито. Полученные ингредиенты следует смешать, разделить на порции и съесть на протяжении дня. Такая диета позволит быстро избавиться от нескольких килограммов, а также насытить организм полезными веществами. Употребляя на протяжении дня творог с бананом, человек не будет испытывать голода, в том случае, если соблюдать интервал между перерывами пищи в 2-3 часа.

Вред бананов для организма человека

Итак, чем вредны бананы?

Есть смешанные мнения о том, полезны ли бананы для диабетиков или нет. Это правда, что бананы содержат большое количество крахмала и сахара, и поэтому можно ожидать, что они вызовут значительное повышение уровня сахара в крови.

Но из-за их низкого гликемического индекса умеренное потребление бананов не должно повышать уровень сахара в крови настолько же сильно, как другие продукты с высоким содержанием углеводов.

Однако диабетикам следует избегать употребления большого количества хорошо созревших бананов. После употребления продуктов, богатых сахаром и углеводами, диабетики должны всегда следить за уровнем сахара в крови.

С другой стороны, иногда люди считают, что потребление бананов является фактором риска возникновения запоров (18), в то время как другие исследования показывают, что бананы могут оказывать противоположный эффект, по крайней мере у некоторых людей (19).

В заключение, потребление бананов, похоже, не имеет каких-либо серьезных побочных эффектов, по крайней мере, не при употреблении в умеренных количествах.