Съедобные улитки: как их найти, приготовить и съесть

Содержание

Содержать домашнюю улитку нетрудно. Но чтобы питомец прожил долгую жизнь, ему требуется создать благоприятные условия для жизни.

Выбор жилья

Для выбора жилья улитке, учитывайте природную среду обитания домашнего питомца. Для наземных улиток подходят террариумы, контейнеры, моллюскарии объемом от 10 литров на особь. Для водных моллюсков приобретите аквариум. Помните, что не все водные моллюски способны ужиться с аквариумными рыбами. Для 1–2 аквариумных улиток подходит емкость в 5 литров.

Обустройство

Террариум или аквариум должны быть оборудованы маленькими отверстиями или узкими щелями, через которые будет проходить воздух и испаряться лишняя влага. Через крупные отверстия питомцы легко выберутся наружу, также большое количество отверстий может привести к пересушиванию воздуха, что может стать губительным для улиток. Для сухопутных улиток вентиляция вовсе не обязательна – им достаточно того воздуха, что попадает в террариум каждый день при уборке и кормлении.

Для обустройства подходящего жилья понадобится:

• субстрат для дна;
• крышка террариума;
• крышки или пластиковые миски для кормления.

Субстрат

На дно моллюскария или террариума выкладывается слой субстрата. Для субстрата на дно террариума подойдет кокосовый субстрат, компост без удобрений или торф, разрешается небольшое количество песка или скорлупы от орехов. Не допускаются глина, древесная стружка или кора.

Освещение

Террариум с моллюсками не нуждается в отдельном освещении, ведь жизнь улиток не зависит от светового дня и интенсивности освещения. Но соблюдайте ежедневную смену дня и ночи. В темное время суток они активничают, а днем прячутся.

Температура

При содержании улиток в домашних условиях температура играет важную роль, нельзя допускать резких перепадов температур. Моллюски будут комфортно себя чувствовать при температуре 20–26 градусов. Конкретная температура зависит от породы моллюска и природного места его обитания. Ведь температурный режим тропических животных и улиток из средней полосы России будет различен.

Влажность

Высокая влажность воздуха в террариуме — обязательное условие при уходе и содержании аквариумных улиток. Влажность составляет примерно 80%, колебания не превышают 10%. Для поддержания влажности подойдет обычный пульверизатор, которым достаточно для повышения влажности сбрызнуть водой стенки или субстрат. За уровнем влажности легко следить при помощи гигрометра или наблюдая за уровнем конденсата на стенках террариума. Также можно сжать грунт в кулаке – если с него течет вода, то уровень влажности превышен, а если он рассыпается в руках, то влажность необходимо повысить. Ставить на грунт миску с водой крайне не рекомендуется – сухопутные улитки с легкостью их переворачивают, устраивая болото в субстрате, что приводит к излишнему уровню влажности.

Аксессуары

Заводчики улиток часто украшают террариумы мхом, корягами, ветвями

Важно перед размещением в террариуме их тщательно обработать. Запрещены к использованию украшения из камня, керамики и других твердых материалов – улитки часто “отклеиваются” с потолочной крышки и падают вниз, а жесткие предметы могут повредить хрупкую раковину

Хорошо дополняют жилище улиток и растения. Но следите, чтобы из-за полива влажность воздуха не слишком изменялась. А также моллюски не прочь полакомиться высаженными растениями, особенно они любят папоротники и плющи.

Особенности содержания

Обратите внимание, что молодняк и взрослые особи должны содержаться отдельно. Именно для этого вам и понадобятся контейнеры, о которых речь шла выше

Малыши в ограниченном пространстве гораздо лучше ориентируются и быстрее находят корм. Более того, они лишены опасности быть раздавленными более крупными представителями своего семейства.

Внутри террариума всегда должна быть емкость с водой и кусочки мела, который необходим улиткам для нормального развития панциря. Дополнять рацион можно вареными овощами и сухим молоком.

Улитки известны своей слабой подверженностью болезням. Но соблюдать гигиенические нормы все же нужно. Главное – всегда следует убирать остатки еды, чтобы не допустить ее загнивания. Процесс гниения способен стать причиной появления плодовых мушек, которые могут навредить моллюскам.

Заболевания могут вызвать различные грибки, бактерии, инфекции, которые могут попасть в организм улиток через грунт или от новых соплеменников. Это будет проявляться в снижении активности, аппетита, чрезмерном выделении слизи, хрупкости панциря.

Процесс размножения выглядит так: после оплодотворения особей друг другом (улитки являются гермафродитами) их разделяют и помещают в отдельные контейнеры, содержащие грунт. Там они откладывают 20 – 50 яиц. После этого улиток возвращают в общий террариум. Потомство появляется уже через 3 – 4 недели. Первые несколько дней малыши находятся в грунте, а пищей им служит собственная скорлупа.

Планируя каналы сбыта вашей продукции, следует учесть, что далеко не во всех регионах она будет востребована, а потому еще до начала всего процесса внимательно изучите рынок и обозначьте для себя ключевые направления реализации.

Основные каналы – это, конечно же, рестораны, кафе, супермаркеты.

Непременно следует охватить и производственные фирмы, которые изготавливают консервы из улиток. Не забывайте и о фармацевтических компаниях, производящих препараты, в состав которых входит экстракт улиток. При соблюдении всех норм содержания и ухода за моллюсками вы легко сможете получить до 500 кг улиточного мяса за 1 сезон.

Болезни, профилактика и лечение

Моллюски довольно чувствительны и не обладают мощным иммунитетом и сильным здоровьем, так что придется оберегать питомца от возможных недугов и заболеваний правильным ухаживанием за улитками.

1. Перегрев. При перегреве моллюскам не хватает жидкости в организме, и они не способны выделять достаточно слизи для защиты организма.
2. Переохлаждение. Из-за постоянно влажного тела моллюски особо предрасположены к переохлаждению.
3. Гиповитаминоз. Возникает при отсутствии в рационе моллюска какого-либо витамина. Особенно опасен недостаток кальция. Кальций необходим для построения раковины и при его недостатке любой скол станет серьезной проблемой. Для лечения разнообразьте рацион листьями, цветами одуванчика, обеспечьте постоянный доступ к кальцию. Также питомцам необходимы белковые подкормки (гаммарус, дафния), которые следует добавлять в рацион по щепотке 1-2 раза в неделю.
4. Травмы раковины. Небольшие обломки раковины еще отрастут, но если питомец полностью потерял раковину, то он становится нежизнеспособным. К потере раковины приводят инфекции и грибковые заболевания.
5. Паразиты, глисты. Попадают в организм из некачественного корма, грунта или несоблюдения правил гигиены. Для лечения понадобятся противопаразитные или глистогонные средства, а также полная замена или обработка грунта (кипячение или прокаливание в духовке).

Профилактика

Соблюдайте правила гигиены: мойте руки перед контактом с питомцем обычной водой без использования химических средств, вовремя очищайте контейнер или террариум от слизи и пищевых отходов. Не допускайте гниения пищи и выбирайте полезные продукты.

Лучшая профилактика – правильный уход, своевременная чистка террариума и полная обработка или замена грунта раз в полгода.

Процесс размножения

Размножение у улиток, это практически непрерывный процесс. Кто занимался их разведением, замечали, что за небольшой отрезок времени, аквариум просто наполняется моллюсками. Чтобы не достичь критичного показателя, данный процесс необходимо контролировать.

Чтобы улиткам было комфортно, им необходим аквариум более 30 литров. Вода должна быть отстоянной. В аквариум вначале запускают не более 4 особей. Кормить их следует раз в 1-2 дня. В качестве корма используют:

• отваренные овощи;
• корм для рыбок;
• небольшое количество хлеба.

Аквариумные жители лакомятся дыней.

Попадают в аквариум улитки из зоомагазинов, а также с приобретенными растениями и камнями. На них бывает икра, которую тяжело заметить. Таким образом заселение может происходить без ведома аквариумиста. Поэтому рекомендуется все декоративные элементы предварительно обрабатывать специальными растворами. С большой скоростью размножаются катушки и физы. Своими выделениями они могут испортить среду обитания для рыб.

Не следует перекармливать рыб. Излишки корма будут съедать детеныши моллюсков, что ещё сильнее ускорит их размножение.

Условия среды

Родина ахатин — африканские влажные тропики, где температура днём может достигать 28 — 30°С. Учёные подметили, что эти неприхотливые и выносливые создания могут недолгое время оставаться активными даже при самых низких плюсовых температурах. Некоторые особи бодрствовали при +2°С. Краткосрочное понижение температуры (на несколько часов) не будет губительным для ахатин, но постоянный холод может их быстро погубить. Содержание ахатин в домашних условиях требует постоянного внимания.

  Температура в террариуме

Температура воздуха, комфортная для брюхоногих моллюсков, должна быть в пределах 24 — 28°С. Обычно в условиях квартиры ахатины чувствуют себя достаточно хорошо. В межсезонье, когда в квартире становится прохладно, а отопления ещё нет, им необходим нагрев грунта и поддержание уровня влажности. Если условия будут не подходящими, животное может стать вялым, перестать есть и впасть в спячку.

  Влажность

Сухость в террариуме негативно сказывается на здоровье его обитателей. Стенки террариума и грунт требуют регулярного увлажнения. Для этих целей подходит пульверизатор для комнатных цветов. Несколько раз в день необходимо обрызгивать улиток и стенки их жилища. Уровень влажности должен быть не менее 70 — 90%. О нем можно узнать по поведению моллюсков. Если в террариуме слишком влажно, они будут постоянно сидеть на стенках. Если ахатина захлопнула перепонкой вход в раковину, значит воздух слишком сухой.

Когда грунт имеет нормальную влажность, ахатины днем в него зарываются, а ночью ползают по его поверхности. Достаточно грунт увлажнять из пульверизатора 1 раз в сутки. Если в грунте была кладка и вылупились малыши, их лучше пересадить в ёмкость без грунта. Так детки быстрее будут находить еду, а за террариумом легче ухаживать.

Поддержать влажность поможет небольшой «бассейн», в котором ахатины с удовольствием купаются.

  Вентиляция

Террариум рекомендуют закрывать крышкой с небольшими отверстиями, чтобы в него поступал свежий воздух. Также рекомендуют периодически его проветривать. При этом необходимо следить, чтобы влажность оставалась на допустимом уровне.

  Освещение

Брюхоногим моллюскам солнечный свет почти не нужен. Им достаточно естественного комнатного освещения, что бы определять время смены дня и ночи.

  Термоковрик

При нормальной комнатной температуре ахатины чувствуют себя отлично. Подогревать воздух в террариуме нужно в крайних случаях, когда в квартире холодно. В такие дни можно обогревать террариум при помощи обычной настольной лампы. Также можно оборудовать под террариумом термоковрик, который будет согревать грунт и тем самым поддерживать уровень тепла. При обогреве необходимо поддерживать высокий уровень влажности. Нельзя перегревать ахатин, так как при +35°С они также могут уснуть.

Какие виды подходят для аквариума

Существует несколько видов моллюсков, подходящих для содержания в аквариуме. Большинство из них всеядны, но есть и хищные разновидности. Хищные виды улиток рекомендуется разводить отдельно от остальных.

Самые распространенные виды улиток, живущих в аквариумах:

1. Катушка. Один из самых распространенных видов пресноводных моллюсков. Их редко разводят специально, обычно они попадают в домашний водоем с купленным растением. Плодятся быстро, поэтому избавиться от этой улитки достаточно трудно. Раковина выглядит как узкая закрученная спираль, которая насчитывает 4—5 оборотов. Цвет бывает от ярко-красного до коричневого. В природной среде размер достигает 3,5 см, но в аквариуме не вырастает более 1 см. Очень живучий вид, выживает в самых тяжелых условиях и без ухода.
2. Физа (физида). Это брюхоногое также часто заносится в резервуар для рыб случайно. Мнение аквариумистов об этом представителе двояко. Одни считают его полезным санитаром, другие — вредителем. Физа — гермафродит, поэтому плодится быстро и достаточно для этого одной занесенной улитки. Раковина яйцевидной формы, имеет от 3 до 5 оборотов. Размер достигает 17 мм, но в аквариумах вырастает до 8—9 мм. Цвет может быть самым разнообразным: и розовым, и кирпичным, и желто-коричневым, и бурым. Нетребовательна к условиям содержания.
3. Ампулярия. Очень красивая улитка и занести ее случайно в аквариум невозможно. Условия содержания такие же, как и для большинства рыб. Это мирный моллюск, но довольно прожорливый и при недостатке пищи может объедать листки нежных растений, поэтому растения лучше высаживать жестколистные. Размеров достигает больших, до 15 см. Чаще всего бывает желтого цвета, но встречаются особи бурые, белые и темно-синие. Панцирь по форме напоминает раковину физы.
4. Мелании. Таких моллюсков можно занести в аквариум случайно, а можно и приобрести в зоомагазине, потому что они могут быть полезными. Живут они в грунте, постоянно передвигаясь, что препятствует его закисанию и способствует лучшей циркуляции кислорода в домашнем водоеме. Ведут ночной образ жизни, днем увидеть их практически невозможно. Раковина конусообразная с 6—7 оборотами, достигает в длину 3 см. Окраска светло-коричневая с более темными пятнами. При ухудшении условий в аквариуме, мелании днем начинают стремиться к поверхности воды, что является индикатором недостатка кислорода.
5. Хелены. Эти улитки — хищники и спасают владельцев аквариумов в случае, когда других видов моллюсков расплодилось слишком большое количество. Хорошо себя чувствуют в мягком грунте. Панцирь конусообразный до 2 см в длину, очень напоминает меланию, но цвет раковины желтый с четкими темно-коричневыми или черными полосками. В содержании неприхотливы, но нужно учитывать, что опасны для некоторых видов улиток и икры рыб.

Если ей не хватает кислорода, то она стремиться на поверхность

Размножение улиток в аквариуме

Словосочетание «разведение улиток» у многих аквариумистов вызовет смех — настолько непросто сдерживать постоянное демографическое давление на аквариум со стороны брюхоногих, что владельцу не приходится и думать, как их разводить искусственно. Но всё же иногда возникает такая необходимость, если нужно развести редкие или очень красивые породы.

Важно! Нужно своевременно удалять остатки пищи из «детского сада», в идеале — через несколько часов: это делается для того, чтобы пища не загрязняла воду, ведь плохое качество воды может убить молодняк. Но даже если пищевые остатки удаляются своевременно, необходима частая фрагментарная замена воды, по крайней мере раз в неделю

Подготовка

Когда аквариумист желает пополнить популяцию какого-либо редкого вида улиток, то лучше всего заниматься их размножением в отдельном небольшом аквариуме:

1. Вода должна быть тёплой. Если не используется аквариумный нагреватель, то лучше всего поместить резервуар в тёплое место и накрыть сверху крышкой или фольгой с большим количеством отверстий для воздуха.
2. Желательно использовать в качестве фильтра губку, так как она помогает очищать воду, препятствуя попутному вылавливанию крохотных улиток.
3. Подготовленный резервуар заполняют аквариумной водой, живыми растениями и взрослыми моллюсками в качестве родителей.
4. Чтобы производители были сыты, в аквариум добавляют кусочек бланшированного салата, цуккини или огурца. Дважды в неделю в резервуар можно поместить прессованную таблетку из водорослей.
5. Если всё пойдет хорошо, через некоторое время можно будет увидеть маленькие прозрачные «капли» с крошечными пятнами внутри, появляющиеся по всему аквариуму. Это улиточная икра, из которой вскоре должны вылупиться крошечные малыши.

Как улитки размножаются

Пресноводные улитки часто размножаются в неволе и могут производить большое количество потомства за один раз. Они часто являются гермафродитами, то есть являются носителями как сперматозоидов, так и женских яйцеклеток, и могут воспроизводиться самостоятельно.

Тем не менее некоторые породы, такие как ампулярия (жёлтая, коричневая или синяя), требуют как мужского, так и женского участия в процессе оплодотворения икры.

Знаете ли вы? Крупнейший сухопутный моллюск — это гигантская африканская улитка Ахатина. Раковина этого брюхоногого обычно достигает размера 5–10 см, а особо крупные экземпляры могут похвастаться панцирем диаметром до 20 см.

Улитки достигают половой зрелости в возрасте одного года. Пресноводная улитка обычно откладывает яйца примерно через 14 дней после оплодотворения.

Уход за икрой

Икра головоногих выглядит как капли желе и либо плавает на поверхности воды, либо прикрепляется к стенке аквариума. Икринки вылупливаются между двумя и пятью неделями после откладывания.

Иногда кладка икры оказывается бесплодной, и из неё не вылупливаются малыши. Поэтому если из икры ничего не вылупилось в течение пяти недель, она, скорее всего, бесплодна, и её необходимо убрать из водного резервуара.

Рекомендуем ознакомиться с видами аквариумных улиток, а также узнайте больше об особенностях содержания в аквариуме таких улиток, как катушка, лужанка, мариза, прудовик.

Рождение и рост мальков

Брюхоногие могут откладывать сотни икринок за раз, поэтому количество малышей зависит от количества оплодотворённых и здоровых яиц. Из одной кладки вылупливается примерно от 20 до 50 малышей.

Только что вылупившиеся пресноводные моллюски сразу же переходят в режим выживания, они часто поедают оболочку своих икринок для получения кальция, который им нужен для затвердения раковины.

Уход за маленькими улитками — относительно простая задача. Они питаются водорослями в аквариуме и сухим кормом, в котором содержатся креветки. В этот период может понадобиться более частая очистка водного резервуара, так как малыши производят большое количество отходов.

На этом этапе нужно еженедельно контролировать уровни pH и аммиака в аквариуме с помощью тест-полосок. Для того чтобы моллюски нормально себя чувствовали, значение рН должно быть 7 или выше, а содержание аммиака — равным нулю.

Если в аквариуме есть рыба (особенно агрессивная), она может поедать детёнышей улиток. Аквариумист может переместить улиточный молодняк в небольшой аквариум, мягко высасывая их из воды с помощью резиновой груши, чем увеличит их шансы на выживание.

Знаете ли вы? Во Франции съедобные улитки называются «escargot». Такое же название носит закусочное блюдо, приготовленное из этих моллюсков.

Чтобы пересадить подросший молодняк в другую ёмкость, их собирают на опущенный на дно кусочек салата: ждут, пока молодые брюхоногие соберутся на него, чтобы пообедать, а затем поднимают пищу и пересаживают улиток.

Где можно найти улиток??

Чтобы начать с правильных улиток, вы должны внимательно посмотреть, где вы можете их найти. Вот некоторые из наиболее распространенных мест, где вы можете их найти:

• Часто встречается вокруг растения и другие листовые тела. Они могут очень хорошо прилипать к этим чистым поверхностям..
• Их также можно увидеть в мелких телах вода. К ним относятся области вокруг ручьев. Однако, может быть легче найти их вдоль побережья..
• Если вы не можете найти улиток в природе, вы всегда можете найти их в провизия. Многие палатки для кемпингов и мужчин на открытом воздухе продают живых улиток, хотя и не все.
• Есть много в очереди варианты искать тоже. Тем не менее, эти места могут взимать больше денег из-за расходов, связанных с их сохранением и отправкой. Существует также риск того, что такие улитки погибнут во время перевозки..

Когда вы оглядываетесь вокруг, когда находитесь на природе или даже на заднем дворе, вам придется проверить и посмотреть, что находится вокруг вашей местности. Тогда вам придется начать привлекать этих улиток туда, где вы находитесь.

Выращивание и разведение улиток для ресторанов как бизнес в домашних условиях

Разведение улиток – бизнес идея нетрадиционная для России, тем не менее, при правильной постановке деятельности, ферма по их выращиванию может приносить стабильные регулярные доходы. Пригодными в пищу считаются виноградные улитки (по латыни – Helix pomatia).

Откуда пришла мода на улиток

Характерно, что страны, которые традиционно являются потребителями экзотического деликатеса, имеют ежегодную потребность в продукте порядка 100 000 тонн. Но спрос удовлетворяется лишь на 60-70%. Основной потребитель улиток – Франция, жители которой ежегодно употребляют их в пищу около 6 т. Охотно включают в свой рацион блюда из улиток многие страны, в частности Греция и Бельгия, Италия, Швеция и Испания.

Еще одна интересная идея — разведение дождевых червей как бизнес.

Менталитет российского населения не оставляет надежды на то, что улитка будет пользоваться спросом, тем не менее, продукт может быть востребован сетью ресторанов французской кухни «Эскарго» и предприятиями, изготавливающими полуфабрикаты. Предприниматель, решившийся заняться этим делом, может перебить ценовую политику зарубежных поставщиков в сторону удешевления, поскольку в таком случае исключаются затраты на обязательные статьи расходов – транспорт и таможня.

Этот бизнес имеет еще одно малоизвестное направление – икра улиток пользуется хорошим спросом, поскольку обладает уникальными вкусовыми качествами, имеющими особенный грибной привкус. После разработанного французом Д. Пьерю оригинального способа засолки, улиточная икра относится к изысканным деликатесам.

О пользе улиточного мяса

Медицинская промышленность использует улиток в качестве сырьевой базы для производства эффективных препаратов, которые с успехом применяются для лечения многих заболеваний. Вытяжки из улиток входят в состав бронохорелаксантов, препаратов, восстанавливающих обмен веществ, омолаживающих комплексов, а также в качестве афродизиаков включаются в состав средств для восстановления потенции. В чистом виде улиточное мясо рекомендуется людям с проблемами костно-хрящевой системы, дает положительные результаты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как источник кальция рекомендуется беременным и пожилым людям.Состав мяса виноградных улиток имеет 10% белка, 5% углеводов, 30% жиров, оно богато витаминами, в частности В12 и В6, железом, магнием, кальцием. Польза мяса очевидна, с рынком сбыта все более или менее понятно. Рассмотрим концепцию построения и ведения хозяйства для тех, кто решил рассмотреть разведение улиток как бизнес.

Основные организационные моменты и оборудование

Организовывая улиточную ферму, необходимо учитывать постоянные и переменные расходы из расчета на 1 тонну продукта на выходе.

• регистрация ИП или юридического лица;
• наличие земельного участка с растительностью не ниже 10 см. На 1 кв. метре выращивается 30-40 улиток при естественном кормлении, при искусственном – 200 штук. Расходы увеличиваются, если участок используется на праве аренды.
• подсобное помещение для маточного стада площадью 4 метра квадратных и для молодняка – 18 метров;
• 4 – 5 стеллажей;
• 8 боксов размером 1х0,5 м для продажи улиток;
• 150 кюветов для молодняка по 0,1 мг;
• 200 кюветов для кладки яиц размером 12х8х6 см;
• вольер для молодых особей – 400 метров квадратных;
• маточные особи в количестве 750 штук (15 кг);
• корма из расчета: 40 улиток потребляют 2 кг комбикорма. Необходимое количество: молоко сухое – 15 кг, зелень или комбикорм – 1350 кг, мел – 300 кг

Разведение улиток в домашних условиях

В соответствующий контейнер улитки размещаются попарно для размножения. Несмотря на то, что улитки – гермафродиты, спаривание необходимо для оплодотворения и приходится на период, когда они просыпаются после спячки – с марта по май. Кладку производят обе спаренные особи. Когда закончится кладка, маточные особи переводятся в вольер, а яйца укладываются в инкубатор. Молодняк переводится во взрослый вольер приблизительно через 6 недель.

Процессы размножения и выращивания улиток в домашних условиях участия заводчика не требует. Функции ухода сводятся к прикорму и защите от различных хищников – насекомые, черви, землеройки, кроты, ящерицы, ежи. Также в зависимости от стадии процесса хозяин должен вовремя перемещать особи из контейнеров в вольеры и наоборот.

Продуктивность: одна маточная особь в год откладывает 40 – 60 яиц. Ориентировочный цикл роста – около 1,5 лет. Есть разновидности, созревающие за 6 месяцев.

Срок окупаемости улиточной фермы 1,5 года. Доходность – 100 кг маточного стада дают 4 тонны готового продукта за 1,5 года. Это 360 тысяч рублей при условии заблаговременных договоренностей относительно рынка сбыта.

Выращивание виноградных улиток. Применение улиток

Выращивание улиток направлено на употребление их в пищу. Мясо улиток сегодня считается большим деликатесом и имеет определенные полезные свойства: в его составе присутствуют кальций, железо, магний, фосфор, медь, цинк; большое количество белка и витаминов группы В, кроме них витамины: Е, К, А, РР. Улитки полезны беременным женщинам, являясь источником кальция и магния, деткам для роста, религиозным людям, соблюдающим пост, как источник белка. Особенно славятся блюдами из улиток Франция и Италия.

Разведение улиток также связано с медициной. В частности, улиток используют для получения бронхо-релаксантов и лектинов. Из полезных веществ в составе улиток фармацевтика производит препараты, повышающие иммунитет, противовоспалительные средства и ранозаживляющие, а также успокоительные для лечения нервных расстройств. Медики рекомендуют употреблять мясо улиток людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта.

Виноградные улитки — это маленькая косметологическая клиника, поэтому их разведение в домашних условиях часто связано с заказами в различные салоны красоты. В последнее время набирает популярность массаж лица с улитками. Слизь, выделяемая моллюсками, питает, смягчает и обеззараживает кожу. Гликолевая кислота, формирующая коллаген, разглаживает морщинки (при регулярных процедурах), увлажняет сухую кожу и помогает справится с раздражением или воспалительными процессами.

Знаете ли вы? Самая крупная сухопутная виноградная улитка весом в 2 кг была найдена в 1976 году на территории Франции. Самой большой морской улиткой считается австралийская морская улитка длинной тела до 30 см и весом до 40 кг.

Улитка виноградная разведение на огороде. Применение улиток

Выращивание улиток направлено на употребление их в пищу. Мясо улиток сегодня считается большим деликатесом и имеет определенные полезные свойства: в его составе присутствуют кальций, железо, магний, фосфор, медь, цинк; большое количество белка и витаминов группы В, кроме них витамины: Е, К, А, РР. Улитки полезны беременным женщинам, являясь источником кальция и магния, деткам для роста, религиозным людям, соблюдающим пост, как источник белка. Особенно славятся блюдами из улиток Франция и Италия.

Разведение улиток также связано с медициной. В частности, улиток используют для получения бронхо-релаксантов и лектинов. Из полезных веществ в составе улиток фармацевтика производит препараты, повышающие иммунитет, противовоспалительные средства и ранозаживляющие, а также успокоительные для лечения нервных расстройств. Медики рекомендуют употреблять мясо улиток людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта.

Виноградные улитки — это маленькая косметологическая клиника, поэтому их разведение в домашних условиях часто связано с заказами в различные салоны красоты. В последнее время набирает популярность массаж лица с улитками. Слизь, выделяемая моллюсками, питает, смягчает и обеззараживает кожу. Гликолевая кислота, формирующая коллаген, разглаживает морщинки (при регулярных процедурах), увлажняет сухую кожу и помогает справится с раздражением или воспалительными процессами.

Знаете ли вы? Самая крупная сухопутная виноградная улитка весом в 2 кг была найдена в 1976 году на территории Франции. Самой большой морской улиткой считается австралийская морская улитка длинной тела до 30 см и весом до 40 кг.

Обустройство фермерского хозяйства

Существуют три основных метода разведения улиток. Обустройство фермы зависит от того, какой из них вы выберете:

В закрытом помещении. К плюсам этого метода следует отнести стабильность климата внутри фермы в течение года. Благодаря этому цикл размножения круглогодичный. Минусы – ограниченность помещения, то есть оно либо изначально должно быть достаточно большим (а это затраты на аренду), либо иметь перспективу расширения.

В вольерах на открытом воздухе. В данном случае фермер не так ограничен в пространстве, однако разведение будет возможным лишь в теплое время года.

В теплицах. Данный вариант является своеобразной комбинацией первых двух. Например, если у вас есть участок, но нет подходящего помещения, а вы хотите, чтобы цикл разведения длился весь год, то оборудование теплицы станет оптимальным вариантом с точки зрения расходов. Это намного дешевле, нежели постройка полноценного здания.

Площадь участка или помещения должна быть более 20 м2. При этом, если разведение улиток будет происходить в помещении, необходимо организовать в нем хорошую вентиляцию. Оптимальная температура – от 20 до 22°C; влажность – 80-90%

Очень важно, чтобы эти показатели были стабильными, в противном случае моллюскам потребуется больше времени на адаптацию, что негативно отразится на их размножении

Из оборудования наверняка понадобятся специальные кюветы, контейнеры для кладки яиц, стеллажи, инкубаторы, контейнеры для улиток на продажу.

Размножение улиток в естественной среде обитания происходит с марта по май. В этот период их селят попарно в специальных контейнерах для кладки яиц. После того, как яйца отложены, их помещают в инкубаторы. Молодняк, которому исполнилось полгода, можно подселять к старшим особям. В целом полный цикл занимает полтора года. К этому времени особи подрастают до размеров, оптимальных для продажи (средняя длина – 5 см).

Для откорма улиток рекомендуется покупать специальные комбикорма. Однако ограничиваться лишь ими не стоит – добавление натуральных ингредиентов сделает мясо моллюсков более вкусным и полезным.