Как открыть алкогольный магазин ночной торговли

Альтернативные франшизы алкогольных магазинов

1) «Градусы»

Основной конкурент «24 градуса». Запуск проекта датируется 2011 годом, а само распространение франшизы началось в 2014. Нынешнее число партнерских точек реализации алкоголя – более 60 в 40+ регионах страны. Стартовые инвестиции составят суммарно 1 000 000 рублей. Компания обещает от 80 000 рублей чистой прибыли ежемесячно, что позволит окупить бизнес в течение 1 года. Из требований к франчайзи стоит выделить наличие площади от 70 до 120 квадратов с хорошей вентиляцией/водоснабжением и полное соблюдение корпоративных стандартов.

2) «Красное и Белое»

Еще один известный алкогольный бренд с опытом работы в нише 13+ лет. Открыто 90+ точек в 50 городах РФ. Финансовые условия менее выгодные по сравнению с предыдущими кандидатами, но компания обещает полную франчайзинговую поддержку на всех этапах работы, а не только во время подготовки магазина к открытию. Стартовые инвестиции на развитие составят от 2 500 000 рублей, где 350 000 идет в качестве паушального взноса. Роялти нет. Средний доход с одной точки за месяц – 200 000 рублей, что позволяет достигнуть точки окупаемости за 14-20 месяцев в зависимости от региона и успеха среди ЦА.

Описание торговой марки и особенностей функционирования заведения:

3) «Семь пятниц»

Еще один ветеран алкомаркетов рынка России – запуск в 2012 году. Франшиза начала распространяться в 2015. Стартовые инвестиции в торговую марку начинаются от 2 000 000 рублей. Паушальный взнос оплачивается отдельно — 500 000 рублей. Показатели ежемесячного дохода одной точки – от 300 000 рублей, что позволяет судить о сроках окупаемости весьма оптимистично.

Франшиза «24 градуса» — круглосуточные магазины, а ниши альтернативы нет. Стоимость пакетов также на порядок выше, но благодаря быстрой окупаемости, даже 3-4 миллиона рублей вернутся в карман предпринимателя в сжатые сроки. Вывод прост. Франшиза алкомаркета – это выгодно всегда!

Алкомаркет-бар

Вариант для чуть более продвинутых. Эти заведения существуют где-то на самом краю законной сферы. В обычный алкомаркет ставят пару столов, делая вид, что продают алкоголь на разлив: для этого бутылка обязательно открывается после покупки. 

Но ничего не мешает вам закупорить ее и унести домой. Собственно, подавляющее большинство покупателей так и делает. 

Основное преимущество перед настоящими барами — ценник. Алкоголь в подобных местах стоит дороже, чем в магазине, но разница обычно не больше 10-20%. Вполне адекватная наценка. 

Проблема лишь в том, что подобные предприятия встречаются не так часто. Если повезло жить в центре Питера, то несложно будет найти алкомаркет в шаговой доступности. Но так фартит не всем. 

Алкомаркет, как бизнес: особенности, достоинства и недостатки ниши

Да, употребление спиртных напитков – это бич нашего общества. Ежегодно количество смертельных исходов и случаев сильной алкогольной зависимости возрастает. Кризисные проявления в рамках страны не способствуют улучшению ситуации, делая спрос на спиртные напитки еще выше. Что плохо для одного, хорошо для другого. Предприниматель может повернуть ситуацию в свою пользу, и конвертировать проблему в существенную прибыль для собственного кармана.

Магазин алкогольной продукции (по-простому «алкомаркет») – точка продажи напитков с различным процентным содержанием спирта (ликеры, водка, пиво, коньяк и так далее).

Большая наценка – основная причина высокой рентабельности бизнеса по продаже алкогольной продукции. Экономить на таком продукте многие боятся, ведь слечь от самопалки проще простого. Сертифицированные торговые марки и репутация заведения служит гарантом качества, что делает торговую точку весьма популярной среди люда со средним и выше уровнем достатка. Бутылочка дорогого коньячка на ДР или другой какой-либо праздник – это святое.

К прочим преимуществам использования франшизы стоит отнести право работы под раскрученной торговой маркой, готовый маркетинговый план с детальным расписанием всех моментов продвижения продукции, обучение/стажировка персонала в смежных точках сети и доступ к специализированному (часто разработанному на заказ) программному обеспечению.

Особенности запуска алкомаркета:

К прочим документам на алкомаркет потребуется договор аренды, подтверждения сотрудничества с охранной компанией/бухгалтерией и прочие мелочи. Детальный список следует уточнять на месте регистрации, ибо по регионам пакет может отличаться. Банковский счет и санитарные книжки сотрудников не обсуждаются.

Оговоренный список моментов может помочь решить юридический отдел франчайзера (если решите работать по франшизе), либо можно отдельно нанять специалиста, который сделает всю муторную работу с документацией и непосредственно регистрацией дела за вас. Цена вопроса – от 50 000 рублей + траты по запросам органов власти.

Заказ еды и онлайн-магазины

При заказе еды онлайн многие поставщики пиццы, суши и прочего фастфуда с удовольствием запихнут в заказ бутылку пива, вина, а иногда даже и крепкого алкоголя. 

Если ассортимент не устраивает, есть даже специализированные онлайн-магазины по ночной продаже алкоголя. Таких фирм десятки, и существуют они в каждом городе. Ссылок давать не будем, но достаточно ввести в гугл «Алкоголь ночью *ГОРОД*».

По бумагам вы покупаете зажигалку, штопор или какую-то другую безделушку, а алкоголь идет в качестве подарка. Прикопаться можно, но сотрудники МВД закрывают глаза на подобные схемы. 

Главный плюс — не нужно даже выходить из дома. Курьер привезет все прямо ко входной двери. 

Минус — цена. Доставка обычно платная, да и ценник на сами напитки ощутимо выше магазинного. 

Бар

Самый простой вариант. Общепит — исключение из закона о запрете ночной продажи, поэтому все рестораны, кафе, столовые и бары могут спокойно торговать алкашкой в любое время. 

В большинстве баров вам с удовольствием завернут напиток с собой, а в некоторых заведениях даже сделают скидку за то, что забираете товар на вынос. 

Главный минус — цена. Алкоголь в барах стоит в 2,5-3 раза дороже, чем такие же напитки из супермаркета. Но если нужен самый незапарный способ, то это он. 

Кстати, цена — не единственный недостаток баров. Еще одна проблема — время работы заведений. Если выпить приспичило в 4-5 часов утра, найти открытый бар в это время будет крайне тяжело. Как правило, двери закрываются в 1-2 часа ночи. Учитывайте это перед походом.

Ларьки

Самый выгодный и удобный метод. Когда-нибудь обращали внимания на мелкие круглосуточные продуктовые магазины, которыми кишит каждый спальный район? Наверняка подобная точка есть и у вашего дома. 

В каждом без исключения ларьке ночью продают алкоголь из-под прилавка. Для таких магазинов это не способ подзаработать, а основная бизнес-схема. Они создаются именно с этой целью, иначе бы никогда не выдержали конкуренции со стороны крупных торговых сетей. 

Но купить пивца в ларьке смогут не все. Каждый продавец ларька проходит длительный инструктаж, где обучается интуитивному фейс-контролю. Главный страх владельца такого магазина — наткнуться на проверку. Поэтому при наличии любых подозрений в продаже спиртного ночью категорически отказываются.

Вот три правила, которые нужно соблюдать, чтобы таких проблем не возникло:

1. Не выбирать товар дольше минуты.

2. Не разговаривать с продавцом и не делать жалкий взгляд, пока он сам не задаст вопросы. Ведите себя уверенно. 

3. Заранее подготовьте кэш. Не все продавцы готовы пробивать алкоголь через терминал, поэтому лучший вариант — сразу держать купюру в руке, чтобы кассир видел, что человек готов. 

Иногда необходимо немного поднадавить, но делать это нужно крайне аккуратно. Если продавец вдруг отказался продавать алкоголь, можно сказать спокойным голосом: «Я на прошлой неделе у вас уже брал, не переживайте». Не пытайтесь давить на жалость или угрожать продавцу сдать его ментам. Это не работает. Ваша задача лишь убедить продавца в том, что вы не из органов. Если в магазин заходить регулярно, проблем, как правило, вообще не возникает.

Но если продавец совсем отказывается пробивать проклятое пиво, спорить нет смысла: вы оказались слишком подозрительным. Лучше сходить в соседний ларек (как правило, точки находятся близко друг к другу) и попытать счастья там. Со второй попытки шансов намного больше. 

Самое интересное, что покупая алкоголь ночью, вы не нарушаете никаких законов. В КоАП не установлено ответственности за покупку алкоголя ночью, штрафуют лишь за продажу. Так что бояться тут нечего. 

Лучшие тексты в истории «Палача»
@palachguru
Подписаться

Главный канал «Палача»
@clickordie
Подписаться

Главные скидки от «Палача»
@govnali
Подписаться

Главное