Бизнес-план за кальяном

Экономические расчеты и рентабельность

Важным разделом бизнес-плана по открытию магазина табачных изделий являются финансовые расчеты. Предприниматель должен подсчитать стартовые, ежемесячные расходы, окупаемость и прибыльность. В первую очередь составляется калькуляция и план доходов.

Рассчитаем сумму первоначальных вложений для небольшого магазина площадью 20 м2.

Статья инвестиций	Сумма вложений, руб.
Первоначальные расходы
Регистрация ИП и получение разрешений	25000
Приобретение торгового оборудования	70000
Ремонт помещения	30000
Закупка товара	800000
Установка сигнализации	20000
ИТОГО единовременных расходов:	955000
Постоянные ежемесячные расходы
Арендная плата	10000
Приобретение товара	80000
Заработная плата для 1 продавца	15000
Коммунальные платежи	5000
ИТОГО ежемесячные расходы:	110000

Основной статьей ежемесячных расходов является пополнение складских запасов, арендные платежи и заработная плата продавцов.

Для расчета выручки учитывается средний ценник по магазину, размер наценки и прогноз объема продаж. Например, средняя стоимость пачки сигарет – 150 руб. Ежемесячно реализуется по 10000 штук. Продукция закупается с 10% маржой. На остальные сопутствующие типы товаров действует наценка от 30% до 50%.

Расчет выручки за месяц будет выглядеть следующим образом:

Наименование доходов	Наценка	Сумма, руб.
Сигареты и табачные изделия	10%	600000
Кальяны, трубки, электронные сигареты и т.д.	30%-40%	55000
Аксессуары	50%	30000
ИТОГО выручка за месяц:		685000

За вычетом ежемесячных текущих расходов в распоряжении предпринимателя остается 575000 руб. Инвестиции в бизнес окупятся через 2 года. На быструю прибыль не стоит рассчитывать, так как для налаживания процесса требуется грамотный подход.

Доходы и рентабельность

Очевидно, что предпринимателей прежде всего интересует вопрос о том, выгодно ли открывать кальянную. Для определения рентабельности заведения нужно произвести некоторые расчеты с использованием основных исходных данных — стоимости услуги и ожидаемой посещаемости клуба.

Анализируя представленные в интернете данные, можно заметить, что кальянные с небольшими вариациями устанавливают на кальяны цену в пределах 900–1200 рублей, изменяя ее в зависимости от сорта табака, наполнителя для колбы и применения фруктов в качестве чаши. Если каждая компания будет находиться за столиком два часа, то клуб, работающий с 12:00 до 2:00, теоретически за день может продать 56–60 кальянов. Однако на начальных этапах не следует ожидать столь интенсивного потока клиентов, поэтому при проведении расчетов нужно считать, что заведение будет загружено наполовину. Себестоимость одного кальяна, приготовленного на вине, соке или молоке для компании из четырех человек, составляет:

Текущие расходы кальянной

Статья	Сумма, руб.
Арендная плата	75000
Коммунальные платежи	15000
ФОТ	252000
Расходные материалы	363150
10000
Связь	2000
Административные расходы	5000
Охранная сигнализация	3000
Страховые взносы ИП	2300
Итого:	727450

Себестоимость кальяна

Наименование	Цена, руб.	Кол-во	Сумма, руб.
Табак	8	15 г	120
Угли	4	4 шт.	16
Фольга	1,5	1 шт.	1,5
Одноразовый мундштук	3	4 шт.	12
Бумажные салфетки	3	8 шт.	24
Кофе или чай	20	4 шт.	80
Наполнитель для колбы	150	0,7 л	150
Итого:	403,5

Учитывая, сколько стоит открыть кальянную с нуля в формате полноценного курительного клуба, можно рассчитать основные экономические параметры предприятия и вычислить срок окупаемости инвестиций:

Экономические показатели кальянной

Наименование	Значение
Себестоимость кальяна	403,5 руб.
Цена кальяна	1000 руб.
Количество кальянов в день	30 шт.
Дневной оборот	30000 руб.
Ежемесячный оборот	900000 руб.
Ежемесячные расходы	727450 руб.
Прибыль до налогообложения	172550 руб.
Налог УСН 15%	25880 руб.
Чистая прибыль	146670 руб.
Рентабельность	20%
Общие капиталовложения	1843500 руб.
Срок окупаемости	12,5 мес.

Очевидно, этот бизнес отличается неплохой доходностью и гарантированной окупаемостью даже при минимальном потоке посетителей. Однако предприниматель должен быть готовым к тому, что в дело придется вложить как минимум два миллиона рублей, а затем в течение года ожидать их возврата.

Видео по теме

Регистрация

Чтобы открыть кальянную, обязательно надо зарегистрировать свою деятельность. При регистрации индивидуального предпринимателя укажите вид деятельности в соответствии с ОКВЭД – 92.72 «Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений, не включенная в другие группировки».

Рекомендуемая система налогов – УСН, 6% с доходов. Регистрировать или получать лицензии на продажу табака не нужно, однако качество продукта должно быть сертифицировано (поставщики должны предоставлять сертификат).

Потребуется зарегистрировать в налоговых органах кассовое оборудование для оплаты услуг и товаров.

Подбираем кальяны и прочие атрибуты

Чтобы оборудовать кальянную, потребуется стандартный комплект оборудования. Кальянный набор состоит из следующих позиций:

• кальяны;
• комплектующие для кальянов (колбы, чашки, трубки, шланги);
• уголь;
• пинцеты (для перемещения углей);
• мундштуки;
• фольга;
• горелки;
• ерши для очищения колб.

Отдельного внимания требует выбор кальянной смеси. От качества этого продукта зависит качество самой услуги. Среди популярных марок можно назвать следующие:

• Al Fakher (Арабские Эмираты);
• Serbetli (аналог Муассила);
• Tangiers (Америка);
• Fumari (Америка).

Перед выбором конкретной марки важно усвоить три типа табака и их основные характеристики:

• Массиль. В составе табака присутствуют куски фруктов и патока. Этот вид считается самым ароматным и позволяет пускать зрелищные клубы дыма;
• Томбак. Классический вариант, который не имеет фруктовых примесей и других «подсластителей). Подойдет любителям крепкого табачного вкуса;
• Журак. Гибрид из Массиля и Томбака. Процент ароматизаторов в нем снижен, но вязкость субстанции сохранена.

При покупке кальянов учитываются несколько принципов:

• герметичность;
• неразборная шахта из нержавеющих материалов;
• хорошая тяга у шланга + просто промывания;
• глиняная чаша;
• стеклянная прозрачная колба.

Свою роль играет и эстетическая привлекательность кальяна. Но при выборе между функциональностью и красотой, следует отдавать предпочтение первому критерию. Опытные кальянщики рекомендуют кальяны египетских производителей, таких как Khalil Mamoon Double Kamanja. Китайские кальяны стоят дешевле, но и уступают по качеству аутентичным моделям. Среди китайских фирм достойны упоминания Mya и Ager.

Маркетинг

Открывая кальянную с расчетом на рентабельность затрат и быструю окупаемость, известный бренд и потенциальное развитие заведения, следует вкладывать в рекламу и PR. Начинать надо с названия заведения, разработки логотипа и художественного оформления кальян-бара. Эти составляющие позволят сформировать неповторимый и уникальный образ вашего заведения в глазах потенциальных посетителей, и в результате вложения окупятся в максимально короткий срок.

Для активной рекламы используйте социальные сети и интернет-ресурсы: одностраничный сайт, на котором будет презентована кальянная, ее услуги и будут изображены кальяны, фотографии заведения, фотоотчеты с мероприятий и довольные гости, а также приведены отзывы посетителей.

При открытии кальян-бара следует потратить деньги на стартовую рекламную кампанию. Это листовки за неделю до открытия, вложения в интернет-рекламу, закупка клубных карт для гостей и эффектную вывеску на фасаде здания. Затраты стартуют с 70 000 руб.

Общее положение на рынке

У многих предпринимателей идея кальянной как самостоятельного вида бизнеса при первом рассмотрении вызывает здоровое недоумение и массу вопросов о том, на чем же всё-таки можно зарабатывать деньги в рамках именно такой деятельности.

Да, разумеется, далеко не у каждого любителя кальянного дыма дома есть профессиональный кальян и качественный табак к нему, и есть вероятность, что какое-то количество почитателей кальяна заинтересуются возможностью провести свой досуг в кальянном зале. Но даст ли такой интерес сравнительно небольшого количества ценителей отдыха с кальянной трубкой сделать хороший товарооборот, который сможет покрыть:

• арендную плату;
• уплату налогов;
• заработную плату персоналу;
• текущие накладные вопросы.

Предпринимательский опыт подсказывает, что нет, не даст.

Подсчеты подсчетами, но всё-таки трудно игнорировать тот интерес, который вызывают кальянные залы у потребителей. Поэтому в какой-то момент перед предпринимателем возникает другая постановка задачи: что нужно, чтобы открыть кальянную, которая сможет приносить предпринимательскую прибыль.

Ответ на это вопрос вполне рядовой: кроме кальяна, предоставлять посетителям спектр тех услуг, которыми привыкли пользоваться клиенты кафе, баров, ресторанов:

• реализация готовых блюд;
• продажа спиртных напитков;
• обслуживание заказов официантами;
• развлекательная программа.

Выбор помещения и оборудования

Для кальянного бизнеса необходимо арендовать или приобрести капитальное здание с общей площадью в 80 кв. м. Средняя плата в месяц обойдется в 40 тыс. руб. Законодательство требует, чтобы объект соответствовал следующим запросам:

• имел отдельный вход;
• был подключен к основным коммуникациям: к горячему и холодному водоснабжению, канализации, электрическим сетям, вентиляции;
• помещение не должно быть жилым;
• заведение должно располагаться возле метро или автобусной остановки;
• от собственника нужно разрешение на курение в здании.

В идеале в качестве места для предприятия лучше выбрать отдельно стоящий нежилой дом. Такой подход позволит избежать многочисленных жалоб от соседей. В инструкции о подобных заведениях указано, что они должны находиться в отдалении от школ, детских садов, поликлиник и больниц.

Схема помещения

В помещении необходимо провести косметический ремонт с отделением зон для курящих и созданием дополнительной приточно-вытяжной вентиляции. Любая перепланировка согласовывается с соответствующими службами:

• с Роспотребнадзором;
• Госпожнадзором;
• Госэкспертизой;
• архитекторами.

Обустройство обойдется в 250 тыс. руб. В список оборудования для кальянной входят:

• кресла;
• низкие столики;
• мягкие диваны с подлокотниками;
• кассовый аппарат для расчета с клиентами;
• профессиональное освещение – для создания особой атмосферы.

Минимальный обязательный набор для заведения включает:

• качественные и современные кальяны;
• уголь;
• табак и курительные смеси;
• сменные шланги, трубки и чаши;
• запасные колбы;
• ершики, фольгу, щипцы;
• мундштуки.

Маркетинговая часть

Помещение для кальянной

Решив делать полноценную кальянную, приступаем к поиску помещения. При поиске помещения для кальянной следует руководствоваться здравым смыслом. Размещать подобное заведение не рекомендуется рядом с школами, детскими садиками, больницами. Лучшее место для такого бизнеса – это центральная часть города, рядом с бизнес-центрами, дорогими ресторанами и кафе.

Если кальянная открыта на территории ресторана или кафе, то ее стиль выдержан в едином духе. Если кальянная как самостоятельный бизнес, то стиль как правило восточный, с большими мягкими диванами, красивыми подушками, коврами и т.д.

От привлекательного интерьера помещения напрямую зависит посещаемость кальянной, поэтому на ремонте не следует экономить. Самым разумным решением будет обращение в строительную компанию, предлагающую выполнение работ «под ключ»: начиная от создания проекта и заканчивая отделкой. Планировка кальянной должна соответствовать размерам помещения, посетители должны чувствовать себя комфортно. Кроме того, следует помнить о безопасности: аварийное освещение и наличие эвакуационных выходов – обязательное условие

Также следует обратить внимание на установку вентиляции и дымоудаления, увлажнения и осушения воздуха, видеонаблюдения и наличие кондиционеров, так как для этого бизнеса это достаточно важно

Предметы обстановки и мебель должны сочетаться с дизайном помещения. Поэтому планировать покупку мебели необходимо еще при составлении проекта ремонтных работ. Лучше всего будет, если вся обстановка будет выдержанна в одном стиле. В случае, если на этой статье затрат требуется сэкономить, возможно приобретение мебели, бывшей в употреблении.

Для кальянной выбираем помещение 70м2, стоимость аренды 1500 рублей, с учетом коммунальных услуг. Стоимость вентиляции и кондиционирования – 130 000 рублей, видеонаблюдения – 30 000 рублей, место работы администратора – 40 000 рублей, стоимость ремонта – 80 000 рублей, стоимость мебели в клиентской зоне 150 000 рублей, стоимость 20 кальянов (с чашей и трубкой) – 118 000 рублей, табак на первое время – 50 000 рублей, а также уголь, щипцы, плитка для розжига угля и прочее оборудование – 10 000 рублей.

Открытие кальянной: юридический аспект

Для начала нужно разобраться с законом, который запрещает курение в общественных местах, куда попадают заведения общепита.

Следовательно, запрет коснулся и кальяна, который предполагает сжигание табака.

Поэтому многие кафе, рестораны и ночные клубы предлагают своим посетителям кальяны с безникотиновыми смесями и сиропами и электронные кальяны.

Но кальянная — это не заведение куда приходят поесть, здесь делается упор на курение качественного и разнообразного кальяна.

Само же понятие кальянной в законодательстве не закреплено, поэтому при ее регистрации нужно указывать (ОКПД 2) 92.7 Услуги по организации отдыха и развлечений прочие.

Чтобы не нарушать законодательство, связанное с запретом курения в общественных местах, можно:

Вариант открытия	Описание
Открыть кальянную, в которой предлагать напитки и закуски в сочетании с кальяном на безникотиновых смесях	Этот вариант нельзя назвать кальянной в чистом виде, так как это противоречит основной концепции, но если напитки и закуски будут только как сопутствующая услуга, то вы сможете обойти конкурентов.
Открыть кальянную в чистом виде, как отдельное заведение, но без права на реализацию напитков и закусок	Вариант потребует от вас тщательной раскрутки и предоставления клиентам только качественного и вкусного кальяна, так как сюда будут приходить только настоящие ценители, которые разбираются в таком времяпрепровождении.
Открыть кальянную в изолированном помещении с хорошей вентиляцией на территории бара, кафе, ресторана или ночного клуба	Даже если у этих заведений будет один и тот же владелец, кальянная должна быть зарегистрирована как отдельный субъект предпринимательской деятельности. Также гости при наличии чека со смежного заведения смогут приносить напитки и закуски в кальянную.

Сколько денег нужно, чтобы открыть кальянную

Перед тем, как открыть кальянную с нуля, следует учесть все необходимые расходы. Учтите, на открытие кальянного бизнеса уйдет немало средств. Поэтому если вы нацелены вести серьезную деятельность, вам не следует экономить. Ниже мы рассмотрим приблизительные стартовые расходы на открытие такого бизнеса. Они включают в себя следующее:

1. Затраты на аренду помещения. Большинство предпринимателей, открывших кальянный бизнес, не располагают собственными помещениями. Поэтому им приходится арендовать их, платя ежемесячно около 50 тысяч рублей. Учитывайте тот факт, что изначально вам придется заплатить за первый и последний месяцы аренды.
2. Ремонт и дизайн. Наймите рабочих, которые наведут порядок в помещении, и сделают косметический ремонт. Для дизайна интерьера лучше нанять специалиста. В таком случае общая сумма затрат составит около 0,5 млн. рублей.
3. Покупаем кальяны. Как уже говорилось выше, экономить на курительных приборах не следует. Лучше отдать свое предпочтение продукции известных фирм. Количество кальянов зависит от вместимости вашего заведения. Как правило, за небольшим столиком размещается 2-3 прибора, для больших столов потребуется около 6 кальянов. Таким образом, затраты по данной статье будут составлять около 70 тысяч рублей.
4. Огнетушители. Обязательны для кальянной. Вы не получите разрешения от пожарной инспекции, если в вашем заведении не будет несколько огнетушителей. Их следует размещать в зале для гостей, в подсобных помещениях и на кухне. На покупку огнетушителей вам придется потратить около 10 тысяч рублей.
5. Покупка материалов. Речь идет о курительных смесях, табаке, углях и т. д. Если вы нацелены на серьезный кальянный бизнес, то договоритесь о регулярных поставках с зарубежными производителями. Для приобретения действительно качественных расходников следует проконсультироваться у специалистов. На старте вам придется потратить около 20000 рублей.

Общая сумма расходов

Теперь рассмотрим, сколько стоит открыть кальянную с нуля. Для этого бизнеса вам потребуется 650 тысяч рублей. На меньшую сумму рассчитывать не стоит. Если же вы располагаете большим количеством денег – не следует их жалеть. Естественно, траты следует определять заранее и заносить в бизнес план кальянной.

Рассмотрим ежемесячные расходы на ведение подобного бизнеса:

• на аренду – около 50000 рублей;
• закупка расходников – 20000;
• вложения в рекламу и выплаты зарплаты – 100000.

Таким образом, ежемесячно вам придется вкладывать в развитие кальянного бизнеса порядка 170000 рублей. Естественно, это немалые деньги, а потому многие начинающие предприниматели после оглашения такой суммы могут передумать вести подобную деятельность. Но в данном случае нужно учитывать и доходы. Поначалу они будут небольшими, но со временем вы сможете выйти на нормальный уровень заработка.

Выгодно ли открывать кальянную

Узнав, сколько нужно денег чтобы открыть кальянную, многие начинающие бизнесмены отказываются от этой затеи. И очень даже зря, ведь речь идет о прибыльном бизнесе с высокими показателями окупаемости.

Конкуренты заставляли развиваться быстрыми темпами

Чем больше о нас узнавали, тем больше начали появляться мелких конкурентов. Первое время этого не ощущалось, но позже они начали всё больше развиваться.

Наша новая услуга — сдача в аренду кальянов новым кальянным и обычным барам.

Разместили объявление, но реклама не нашла своего покупателя, начали просто заходить в заведения, оставлять визитки. Уже через 2 дня поступил первый звонок, и появился первый клиент, который взял всего 5 штук за 130 долларов в месяц. Мы подумали, что можем предоставлять подобные услуги в других соседних городах, ведь для этого нужно всего один раз приехать, передать кальяны и заключить договор аренды.

Казалось бы, с каких-то 2-х кальянов дошли до дохода в приличную сумму. Я считаю, если конкурентная база растет, нужно развиваться, ставить себе цели больше возможных, дать покупателю то, чего не может дать другой.

Любой бизнес нужно строить на бизнес-плане

Уже с полученным опытом могу заявить, что любое дело, любой бизнес нужно строить на бизнес-плане. В процессе построения бизнеса мы сталкивались со многими нюансами, ненужными финансовыми потерями, которых можно было избежать. Когда только начинали развивать бизнес, мы даже не думали, что дойдет до таких результатов, о каком-то бизнес-плане и речи не могло быть, а нужно было думать.

Чтобы сделать план, достаточно самому потратить время, изучить все проблемы, анализировать затраты и полученный доход. Всё это делается, чтобы понять, чего можно достичь, если выполнять поставленные цели.

Работа по франшизе или покупка готового бизнеса

Если вы хотите открыть кальянную, но не знаете, как это сделать, то отличным вариантом для вас станет работа по франшизе. Крупные компании охотно сотрудничают с начинающими предпринимателями, предлагая действительно выгодные условия. Наиболее крупными игроками данного рынка являются:

• Hookah Place;
• Nargilia;
• Smoke House.

Работа по франшизе принесет вам пользу лишь в том случае, если у выбранного бренда будет высокая репутация и громкое имя. Выбирайте из тех фирм, названия которых находятся на слуху и вызывают положительные эмоции у клиентов. Заручившись поддержкой такого бренда, вы сможете в краткие сроки заполучить постоянных клиентов.

Преимущества работы по франшизе заключаются также и в том, что вам не придется придумывать своей кальянной название, заниматься разработкой уютного интерьера и до мелочей продумывать особенности ведения деятельности. Данный условия уже определены компанией, и вам нужно будет лишь поддерживать имидж выбранного бренда. Обеспечив бесперебойную работу заведения и позаботившись о должном качестве обслуживания, вы быстро получите постоянных клиентов.

Теперь поговорим о покупке готового кальянного бизнеса. Это вариант тоже неплох для начинающего предпринимателя. Объявления о продаже можно найти в интернете и местных газетах. Однако здесь могут быть свои подводные камни. Дело в том, что случаи продажи прибыльного и перспективного кальянного бизнеса очень редки, а потому следует подойти к делу со всей серьезностью. Постарайтесь трезво оценить возможные риски, и лишь потом переходите к обзору преимуществ предложения.

Возможными поводами для продажи кальянного бизнеса могут являться:

1. Проблемы с законом. Предыдущий владелец мог нарушить целый ряд законов: предлагать своим посетителям курительные смеси на основе табака, совершать махинации с финансами и т. д. Приобретать бизнес с плохой репутацией крайне нежелательно.
2. Проблемы с помещением. Конфликт с арендодателем – наиболее частая причина закрытия и продажи бизнеса. Поэтому перед покупкой вам следует убедиться в наличии всех документов и перспективах продления аренды помещения. Для этого достаточно будет встретиться с его владельцем.
3. Продавец является мошенником. К сожалению, на данный момент разработаны десятки мошеннических схем, которые нацелены на начинающих предпринимателей. Поэтому к покупке кальянного бизнеса желательно привлекать профессиональных юристов.

Финансовый план

Начальные капиталовложения в компанию кальянного клуба формируются с затрат на регистрацию, ремонтные работы и приобретение требуемого оборудования.

Расходы кальянной

Полный список расходов представлен в таблице финансового бизнес плана кальянной.

Наименование	Цена, дол
Расходы на получение документов
Регистрация бизнеса	100
Расходы на ремонт
Ремонтные работы и проектирование	500
Общий объем отделочных материалов	1500
Мебелировка	2000
Вентиляционная системы	1500
Огнетушители	50
Итого	5550
Расходы на рекламу и продвижение
Вывеска	600
Печатная продукция, включая дисконтные карты	100
Итого	700
Оборудование
Кальяны	1000
Посуда	100
Холодильник	150
Плитка для разогрева углей (5 шт.)	35
Кулер	30
Электрочайник	20
Проектор	100
ТВ	200
Компьютер	100
Игровая приставка	140
Акустическая система	500
Система сигнализации	150
Кассовый аппарат	100
Итого	2625
Текущие расходы
Постоянные расходы
Лизинг 90 кв.м., в мес.	540
Эксплуатация оснащения	50
Упрощенный налог (6% с дохода)	200
Переменные расходы
Проведение рекламных мероприятий	150
Затраты на формирование запаса оборотного капитала	500
Отчисления в пенсионный фонд	74
ФОТ (подробнее в следующей таблице)	1200
Коммунальные услуги	70
Телефонная связь и интернет	30
Прочие затраты**	200
Охрана	50
Итого	3064
Итого затраты на открытие	12039

Доходы кальянной

Доход от кальянной находится в прямой зависимости от числа гостей и цены кальяна. Стоимость кальяна колеблется от 5 до 10 долларов. С целью расчетов принимаем стандартный коэффициент в 7,5 дол. В случае если наша организация имеет успешное местоположение, а кроме того хорошую рекламу, число посетителей станет колебаться ль 15 до 30 человек в день.

Таким образом, доход за день станет меняться от 110 до 230 долларов. Это приблизительные расчеты. В период интенсивного спроса доход может подскакивать и до 500 дол.  Но в начале деятельности после открытия, нужно быть готовым и к «пустым» дням, когда выручки едва хватает на минимвльную зарплату сотрудникам.

Доход за месяц от кальянной составит около 4500 дол. Условием сезонности является осенний период (спрос растет) и декабрь — начало января (в зимние праздники количество клиентов снижается). Самый высокий спрос на услуги кальянной с февраля по апрель. С наступлением теплого сезона, лучше обустроить уличную веранду для привлечения клиентов.

Окупаемость кальянной представлена в таблице:

Месяц	1	2	3	4	5	6
Количество чеков	600	600	700	750	800	800
Средний цена	7,5	7,5	7,5	7,5	7,5	7,5
Доход	4500	4500	5250	5625	6000	6000
Расход	3594	3594	3594	3094	3594	3594
Лизинг(кв.м)	540	540	540	540	540	540
Коммунальные услуги	70	70	70	70	70	70
ФОТ(оклад+процент от выручки)	1000	1000	1000	1000	1000	1000
Налогообложение	41	41	41	41	41	41
Оборотный капитал	500	500	500	500	500	500
150	150	150	150	150	150
Прочие расходы	630	630	630	630	630	630
Чистая прибыль	1494	1494	2244	2619	2994

Подбор сотрудников

Главное в любом заведении – это вежливый и квалифицированный персонал. Такой бизнес как кальянная требует нанять:

• Администратора – он должен заниматься встречей посетителей, выяснять их предпочтения в напитках и табаке, провожать за свободный стол. На нем лежит оформление новых членов клуба.
• Кальянщика – у специалиста должна быть самая высокая квалификация. Предпочтение отдается харизматическим личностям, способным не только поддержать беседу с клиентом, но и быстро создать качественный товар.
• Официанта – в его обязанности входит принятие заказов, предоставление настольных игр. Он отвечает за получение оплаты от клиентов и выдачу им чеков.

Сколько денег нужно для открытия кальянной

На открытие кальянной вам потребуется потратить много денег, если вы хотите создать действительно приятное место, в котором гости будут постоянно возвращаться. Далее мы рассмотрим сколько стоит открыть кальянную, мы посчитаем ориентировочную стоимость, он поможет сделать ваш собственный бизнес-план кальян-бар.

1. Стоимость аренды

Если у вас есть своя комната, где можно открыть школу, или нет денег, чтобы купить его, вам придется сдавать его. Примерная стоимость аренды 100-120 кв. М – 50 тысяч рублей.

2. Стоимость ремонта и дизайна

Вам придется нанять рабочих, которые смогут сделать косметический ремонт помещений. Также, если вы сами не можете придумать дизайн интерьера, вам придется потратить на услуги специалиста. Эти расходы также включают в себя покупку мебели, украшения и прочие атрибуты. Приблизительная сумма затрат по данной статье составляет 500 тысяч рублей.

3. Покупка кальянов

В этом случае лучше не экономить. Как уже упоминалось, лучше приобретать качественные кальяны известных фирм. Их количество зависит от числа столов в вашем заведении и ожидаемое количество посетителей. Кальян для покупки акций. Вы должны надеяться на маленький столик может потребоваться 2-3 кальян, но большой – 6. Примерная сумма затрат – 60 – 70 тыс. рублей.

4. Приобретение огнетушителей

Обязательные атрибуты каждого заведения. Пожарная инспекция не позволит вам работать, если вы будете иметь несколько огнетушителей. Они должны быть размещены в зале для гостей на кухне (если имеется) и в подсобных помещениях. Примерная сумма затрат – 10 тыс. рублей.

5. Приобретение материалов (табак, курительные смеси, уголь и др.)

Не экономьте на этой статье. Табак лучше всего заказывать у иностранных производителей, что рынок для такой продукции не первый год. Заказать качественные расходные материалы, то лучше обратиться к специалисту. Они скажут вам, какой табак и уголь брать, а чего следует отказаться. Примерная сумма затрат – 20 тыс. рублей.

Общая стоимость открытия кальянных заведений

Размере 650 тыс. рублей. Это бюджет фактическая сумма. Если у вас есть возможность потратить больше денег – не пожалеете. Затем в последующие месяцы деятельности вашей организации, вы сможете тратить меньше.

Помните, что вы также будете посещать ежемесячные расходы:

• аренда – 50 тыс. рублей;
• приобретение расходных материалов – 20 тыс. рублей;
• зарплата персонала и реклама – 100 тысяч.

Всего месяц понадобится около 170 тысяч рублей.

Стоимость не очень приятная часть. Все предприниматели больше любят считать будущие прибыли от вашего бизнеса. Теперь вы, вероятно, думая, стоит ли открыть кальянную? Кальянный бизнес довольно таки новая тенденция в нашей стране, которая с каждым днем набирает популярность. Поэтому, если грамотно все продумать и вложить деньги с умом, то он будет приносить хорошую прибыль своему владельцу.