Открываем бизнес

Услуги караоке-бара

На первом этапе караоке-бар получает основную прибыль за кухню и алкоголь, караоке в большей части необходимо для привлечения клиентов. Но со временем количество желающих спеть любимые песни будет увеличиваться, а параллельно с ними будет расти прибыль. В караоке-бар люди приходят, чтобы насладиться приятной музыкой и любимыми песнями, вкусно поесть и выпить фирменные коктейли бармена, отдохнуть и расслабиться.

Средний чек кухни в караоке-баре обычно ниже ресторанного и составляет от 800 до 1200 рублей. Напитки в баре стоят от 200  до 3500 рублей за единицу (рюмка, бокал, бутылка). Спеть одну песню стоит клиенту от 200 до 500 рублей, а записать спетую песню на диск оценивается владельцами караоке в 500-1000 рублей.

Цена за песню в караоке варьируется от 200 до 500 рублей, а запись спетой песни может достигать 1000 рублей

Также стоит предусмотреть расценки и последствия за порчу имущества и неподобающее поведение клиентов. Например, разбитая посуда оценивается от 200 до 2000 рублей за единицу, порча телевизора – 25-50 тысяч рублей, исполнение песни с нецензурными словами – чёрный список.

Концепция караоке бара

Начинать составлять бизнес план нужно с выбора концепции бара. От этой информации будет зависеть и дизайн помещений, и меню, и набор предлагаемых услуг, прочие детали.

При выборе мы исходим из среднестатистической целевой аудитории – это женщины и мужчины от 20 до 50 лет.

Что касается формата караоке бара, то он бывает 3-х видов:

Только песнями сыт не будешь. Нужно еще открыть бар и кухню – пусть даже со скромным меню. Готовить стоит классические блюда – картошка фри, мясные тарелки, пицца, закуски

Не заостряйте свое внимание на горячих блюдах, их очень редко заказывают. Но при этом в меню должно быть несколько супов

Разновидности караоке-баров

Прежде чем открыть собственный караоке-бар в небольшом городе или мегаполисе, стоит хорошенько проработать его концепцию. Основная трудность – создать уютную атмосферу, подходящую как для молодых людей (от 20 лет), так и старших (до 50)

Важно учитывать вкусы всех основных групп потенциальных завсегдатаев

В общем же существуют бары с караоке трех разновидностей. Азиатский тип – это отдельные шумоизолированные кабинки или комнаты для одиноких людей и компаний. В таком заведении посетители не мешают друг другу и находятся в кругу знакомых, а значит, чувствуют себя максимально комфортно. Описанный формат требует для реализации очень много денег.

Есть еще американский вариант. Здесь желающие спеть выходят на единственную сцену, а остальные присутствующие становятся их аудиторией. Для начала рекомендуем выбрать именно этот тип, так как здесь понадобится лишь одна караоке-машина и каталог песен на каждый столик.

Есть и унифицированный формат, когда в основном зале посетители выступают со сцены, а для компаний открыты отдельные кабины. В России именно он наиболее распространен.

Кроме обеспечения духовных потребностей гостей, владелец должен подумать и о меню. В баре понадобится кухня и стойка со спиртным. Разрабатывать слишком богатый ассортимент блюд нет нужды, вполне достаточно:

• пиццы;
• роллов;
• простых закусок;
• мясных и сырных тарелок;
• картофеля фри.

Привлечение клиентов

Любой эксперт в первую очередь предложит вам начать свою деятельность в сфере общественного питания, например, открыть караоке бар. Но чтобы он стал прибыльным, необходимо сделать хорошую рекламу. Если в вашем населенном пункте нет подобного заведения, посетители из-за любопытства потянутся к вам сами. Но чтобы они стали вашими постоянными клиентами, нужно приложить немало усилий.

На первых порах нужно как можно чаще проводить различные конкурсы с недорогими поощрительными призами. Это может быть обычная бутылка шампанского либо бесплатный вход в караоке бар. Кроме того, можно предлагать клиентам проведение мальчишников или девичников.

Обращайте внимание на самые мелкие детали. В баре должен присутствовать широкий ассортимент различных коктейлей. В последнее время многие люди предпочитают пить коктейли

Наймите на работу опытного бармена, который будет профессионально подавать любые напитки. Закусок в меню может быть немного, но они должны удовлетворять запросы посетителей с разными вкусами

В последнее время многие люди предпочитают пить коктейли. Наймите на работу опытного бармена, который будет профессионально подавать любые напитки. Закусок в меню может быть немного, но они должны удовлетворять запросы посетителей с разными вкусами.

Пик популярности караоке то снижается, то вновь взмывает ввысь, но нельзя сказать, что этот вид развлечения теряет популярность. Как правило, подобный бизнес стараются совместить с иными видами развлечений, чтобы увеличить доходность. В чем состоит суть реализации такой идеи и каковы тонкости, а также нюансы — обо всем этом поговорим в нашей статье.

Какой персонал нужен для бара

Численность персонала зависит от размера заведения и предоставляемых услуг. Нельзя экономить на качестве персонала, тут нужно подойти с ответственностью. В противном случае невнимательность на этом шаге может привести к негативным последствиям: кражи, невыполнение поручений. Профессионализм должен быть на первом месте при выборе сотрудников.

Для маленького заведения понадобятся услуги:

• Двух барменов;
• Двух поваров;
• Четырёх официантов;
• Двух уборщиков;
• Бухгалтера;
• Администратора.

Достойная заработная плата позволит удержать сотрудников на рабочем месте, а курсы повышения квалификации – повысить качество обслуживания.

Считаем прибыль

Оценка рентабельности предпринимательской деятельности является одним из важнейших пунктов бизнес плана. Средняя окупаемость караоке бара составляет год-полтора. За это время бизнес приносит следующие доходы:

1. В течение первых трех месяцев выручка заведения составляет в пределах 300-400 тысяч рублей. В этот период вы будете работать в минус, поскольку выручки не будет хватать на покрытие всех издержек. Однако так будет не всегда.
2. При условии эффективного рекламного продвижения, со временем ежемесячная выручка достигнет 600000 рублей. Это будет уже свидетельствовать о том, что точка безубыточности преодолена и бизнес начинает постепенно окупаться.
3. Приблизительно к восьмому месяцу работы заведения, его доход достигает 800-900 тысяч рублей. К этому времени ваш бизнес уже имеет постоянных клиентов.

Естественно, реальный срок окупаемости караоке клуба зависит множества факторов. Это и расположение заведения, и затраты на рекламу, и уровень конкуренции. Нюансов гораздо больше, чем это может показаться на первый взгляд, и все их следует отразить в бизнес плане.

Что сделать, чтобы идея приносила деньги?

Договорившись об аренде помещения (и если повезет, то и аппаратуры), приступайте к созданию привлекающих и продающих механизмов. То есть займитесь маркетингом. Перво-наперво определитесь с человеком, который будет принимать заказы. Лучше сразу отделиться от всех остальных заведений, предлагающих подобные услуги, и нанять человека, который имеет опыт ведения увеселительных мероприятий. Идеально подойдет профессиональный тамада, который и спеть может красиво, и «растрясти» унылый зал. Такой сотрудник сможет затянуть посетителей поучаствовать в представлении и спеть всему залу песню, которую только что пропел перед ним выступающий, он же профессиональный тамада.

И уже обычное караоке превращается в целое импровизированное малобюджетное шоу, что даст клиентов не только для караоке, но и для самого ресторана или бара. На этом вы можете отлично сыграть, предлагая свою бизнес-идею для руководства заведения. Пообещайте увеличение посетителей, предложите пробный период.

Понятно, что профессиональный тамада потребует большую зарплату. Но такой человек способен принести много клиентов, чем просто принимающий заказы и не умеющий спеть и «завести» зал человек. Сделав «как у всех», вы рискуете получить доход от караоке «как у всех». И даже меньше. Потому что, когда только эта идея реализовывалась и в провинциальных областных центрах, и на весь город был один ресторан «аж с целым караоке», то прибыль была повыше. После того как подобная аппаратура, пусть и не всегда профессиональная, начала устанавливаться во многих барах и ресторанах, даже в тех, где было меньше пятидесяти мест, доходность этой идеи резко упала.

Поэтому меняйте подход в реализации самой бизнес-идеи, отстраняйтесь от конкурентов, создавайте несколько нестандартную услугу.

Один серьезный минус при такой организации, что очень хорошего сотрудника будут пытаться увести. Причем само руководство ресторана. Поэтому одна из основных задач будет заключаться в том, чтобы максимально противодействовать такому явлению.

Итак, для реализации идеи с караоке-баром вам понадобится отстроить, арендовать само помещение для создания караоке-бара либо договориться с руководством уже функционирующего бара или ресторана об аренде некоторой площади. Заведение должно вмещать не менее пятидесяти человек и находиться в удобном для его посещения районе.

Предполагаемые расходы

Самые серьезные расходы пойдут на обустройство помещения, вне зависимости от того, приходится его строить, покупать или брать в аренду и доводить до нужного состояния.

Что касается оборудования, необходимы:

• Современная комфортная кухня и барная стойка со всем необходимым.
• Туалетная комната с умывальником.
• Установка караоке, лазерные, световые и акустические системы, зеркальный шар.
• Кабинки-караоке (опционально).
• Сцена.

Как минимум на это потребуется 15 000 долларов. При этом стоит учитывать, что профессиональная система караоке сама стоит 22 000 долларов.

Стартовые и текущие затраты

Дополнительные расходы, без которых не обойтись:

1. Мебель. В идеале – вместе с гардеробной. От 4 000 долларов.
2. Документальное оформление бизнеса – от 200 долларов.
3. Расходы, связанные с оплатой работы сотрудников, – от 2 000 долларов (в месяц).
4. Реклама – от 1 000 долларов.
5. Регулярные поставки продуктов и напитков – от 2 000 долларов (в месяц).
6. Коммунальные платежи – 300 долларов (в месяц).

Все сломанное клиентами в расходы не входит, скорее, приносит доход: покупать посуду и технику вы будете по оптовым ценам, а взимать компенсацию по розничным, получая при этом возможность сменить нечто бывшее в употреблении на новое.

Необходимые документы для регистрации

Сбору и оформлению документов необходимо уделить самое пристальное внимание: незначительные, на первый взгляд, нюансы грозят обернуться серьезными штрафами вплоть до лишения лицензии. Чем меньше населенный пункт, тем более пристальное внимание вызывают заведения, торгующие едой, алкоголем и зрелищами

Чтобы этого не произошло, потребуется оформить:

1. Разрешение органов Роспотребнадзора и местной Администрации, в котором четко прописано, что в данном месте позволяется открыть караоке-бар.
2. Санитарно–гигиеническое заключение (выдает СЭС).
3. Заключение о пожарном состоянии объекта (выдает территориальный орган ГПН).
4. Акт из БТИ, подтверждающий, что схема помещения и реальная планировка совпадают. (Если предстоит перепланировка, то предварительно оформляются разрешительные документы в БТИ).
5. Лицензию, подтверждающую право продавать алкогольные напитки и табачные изделия.
6. Документы о приобретении помещения или договор долгосрочной аренды.
7. Разрешение комитета архитектуры на размещение вывески, рекламы на фасаде здания бара.
8. Проектную документацию на имеющиеся коммуникации.
9. Договора с соответствующими городскими службами на подачу электроэнергии, водоснабжение, вывоз мусора, отопление в зимний период.

Что нужно, чтобы открыть караоке

Для того, чтобы открыть караоке бар бизнес план просто необходим, как и анализ рынка. Поскольку подобный масштаб заведения предполагает сравнительно низкую стоимость входа и достаточно быстро окупается, то это весьма рентабельный проект даже в послекризисное время. Основной вопрос, который мучает начинающих бизнесменов – как открыть караоке бар в маленьком городе? Ответ предельно прост – необходимо промониторить полностью городок и выделить основные густонаселенные районы, после этого уже определиться, в какой из этих частей будет выгодно и удобно организовать заведение.

Чтобы открыть караоке клуб, важно понимать, для какой возрастной категории это будет сделано. Обычно караоке посещают люди от 20 до 50 лет, а основная масса находится в возрасте приблизительно 30 лет. Чтобы повысить интерес к своему заведению, важно, чтобы он находился в местах с высокой проходимостью – у торговых или развлекательных центров

Для более частой посещаемости можно договориться и разместить на стенах своего бара или клуба яркие, красочные объявления – школа караоке набирает учащихся! И адрес школы. Это будет колоссальный плюсом – далеко не все умеют хорошо петь, и такой бонус при посещении вашего бара даст вам преимущество перед конкурентами

Чтобы повысить интерес к своему заведению, важно, чтобы он находился в местах с высокой проходимостью – у торговых или развлекательных центров. Для более частой посещаемости можно договориться и разместить на стенах своего бара или клуба яркие, красочные объявления – школа караоке набирает учащихся! И адрес школы

Это будет колоссальный плюсом – далеко не все умеют хорошо петь, и такой бонус при посещении вашего бара даст вам преимущество перед конкурентами.

Открытие караоке бара – детали

Чтобы в деталях понять, как открыть караоке бар пошаговая инструкция следует:

• Первое, что необходимо сделать – найти помещение. Определиться с районом, как сказано выше, и найти в приглянувшемся местечке помещение для бара. Будет лучше, если оно будет располагаться в отдалении от жилых районов во избежание известных проблем.
• Зарегистрировать ООО.
• Получить лицензию на торговлю алкоголем. Ведь к вам будут приходить не только те, кто желает петь, но и те, кому хочется просто отдохнуть, расслабиться. Да и петь в раскрепощенном состоянии проще. Необходимо учитывать требования СЭС к складским помещениям заведений, торгующим алкоголем – они должны быть не менее 50 м².
• Далее нужно будет получить разрешение от СЭС, пожарной и городской администрации.
• Необязательно, но желательно заключить договор, можно устный, с какой-либо школой вокала – это гарантирует вам постоянных клиентов впоследствии, хороший бизнесмен работает на перспективу. Если у вас в баре будет размещена информация о школе, к примеру, где возможно получать уроки вокала для начинающих взрослых – отбоя не будет от посетителей.

Сколько стоит открыть караоке бар? На этот вопрос четкого и моновариантного ответа не существует, ведь многое зависит от того, в каком районе вы будете арендовать помещение, насколько велика будет его площадь и так далее. Также это зависит от стоимости оборудования, акустической системы, установленной в баре, так как цена на него может меняться от 50 до 300 тысяч рублей. Играет большую роль внутренний дизайн, который также можно стоить дорого. Поэтому вопрос «сколько стоит открыть караоке?» предполагает очень вариативный ответ.

Как открыть караоке клуб в маленьком городе? Схема не отличается от открытия караоке бара в небольших городах – анализ населенности районов, выбор помещения вдали от жилых построек и получение необходимых разрешений.

Если вы всерьез озадачились предметом – как открыть караоке?– то просто следуйте рекомендациям и не забывайте, что стимул в виде уроков вокала выделит ваше заведение среди многих других.

Караоке-бары всегда имели высокий спрос, поэтому неудивительно, что Ваш выбор пал именно на этот вид бизнеса. Решив организовать подобное предприятие, нужно определиться с его типом, ведь существует несколько разновидностей такого заведения:

• «нари-бан», который представляет собой японский аналог, а если быть точнее, то прототип. Для этого типа предусматриваются отдельные кабинки, где посетители могут заниматься вокалом приватно.
• караоке-бар по-американски, в этом заведении предполагаются публичные выступления.

И первый, и второй вариант имеют похожие схемы инвестирования, а также организации. Главное их отличие заключается в оснащении помещения и его планировки.

Караоке и помещение под него

Нужно отметить, что траты на обустройство заведения могут стать значительно выше, если предполагается наличие кухни в меню караоке-бара. Или вообще открытие полноценного караоке-ресторана. Под караоке обычно понимают именно бар, в котором можно петь. То есть в таком заведении предлагают только алкоголь и некоторые лёгкие закуски, но меню в привычном понимании этого слова нет (скорее, винная карта). И если же предприниматель решил открыть караоке, где можно ещё и полноценно поесть, пока прочие посетители хвастают наличием вокальных данных (или их отсутствием), то должен быть готов к значительно бо́льшим тратам и более пристальному надзору со стороны СЭС.

Поиск оптимальной локации и помещения

Что нужно, чтобы открыть бар? Продумать множество моментов, среди которых одним из главных является размещение заведения.

Если вы открываете спорт-бар – логично, что он должен находиться неподалёку от большого фитнес-клуба или даже в одном помещении с ним. Если это караоке-бар – заведение должно располагаться или ближе к центру города, где люди чаще всего проводят досуг, или в большом спальном районе, жители которого не захотят ехать далеко и будут идти к вам.

Когда вы уже определились с желаемой территорией для месторасположения бара, переходим к поиску оптимального помещения. Чтобы это сделать, нужно учесть следующие моменты:

коммунальные системы должны быть исправны (бесперебойные вода, газ, свет, отопление и прочее, так необходимое в этой сфере бизнеса);
подход к бару должен быть удобным для посетителей, но не менее важно учесть наличие задней двери для приёма поставщиков;
ищите помещение, которое сдаётся на длительный период, и внимательно оформляйте все документы; иногда для этого приходится подключать хорошего юриста;
заранее интересуйтесь у хозяина, можно ли модернизировать и дополнять площадь: это может сыграть на руку, если дела резко пойдут в гору.

Также стоит отметить, что если ранее помещение использовалось в подобной сфере деятельности, вам не придётся дополнительно тратиться на вентиляцию и остальное важное оборудование. О нём более детально распишем в статьях расходов

Помещение

К подбору зала приступают сразу после того, как определяются с типом караоке. Только в этом случае удастся точно решить, какая площадь нужна.

Обязательным условием является наличие следующих помещений:

• санузлы для работников и посетителей;
• склад с холодильником;
• кухня;
• раздевалка (допустимо совместить с зоной отдыха и бытовкой);
• кабинет администратора и бухгалтера.

Требования к залу предъявляются такие:

• общая площадь минимум 100 квадратных метров;
• ремонт желателен, но если все равно придется устанавливать звукоизоляцию, то непринципиален.

Оптимально размещать бар вблизи центра. При этом обязательным условием станет парковка.

Аренда подобного помещения стоит не менее 100 тысяч рублей. В маленьком городе – до 50-80 тысяч рублей. Притом за коммуналку каждый месяц придется вносить до 30 000 руб.

При наличии средств целесообразнее выкупить площадь у владельца – это очень неплохая страховка. Даже если идея с караоке-баром окажется не слишком успешной, то в будущем его ничто не помешает сдавать в аренду и получать стабильный доход.

Шаг 1 – Помещение

Для караоке-бара необходимо учесть наличие в помещении основного зала со сценой, барной стойкой, а также должна быть кухня, служебное помещение, туалетные комнаты. Иными словами, место нужно искать вместительное, желательно не меньше 120 кв.м.

Сам караоке-зал должен быть не меньше 50 кв.м. Размеры кухни, туалета – зависит от направления работы бара.

Не стоит делать кондитерский и горячий цеха в кухне. Стоит ограничиться закусками (салатами, нарезкой, бутербродами и пр.).

В караоке – баре необходимо предусмотреть:

• Хорошую звукоизоляцию;
• Наличие парковочных мест для персонала и посетителей;
• Исправную систему вентиляции.

Интерьер помещения должен привлекать внимание, поэтому для оформления зала нужно обратиться к дизайнеру. В целом, ремонтные работы, вместе со звукоизоляцией и системой вентиляции, займут в Вашей смете место, в размере не менее 550 000 рублей

Подобную сумму необходимо заранее заложить в смете Ваших расходов, чтобы она не стала сюрпризом в момент оплаты счетов

В целом, ремонтные работы, вместе со звукоизоляцией и системой вентиляции, займут в Вашей смете место, в размере не менее 550 000 рублей. Подобную сумму необходимо заранее заложить в смете Ваших расходов, чтобы она не стала сюрпризом в момент оплаты счетов.

Место

Среди новичков, которые желают открыть караоке-бар, можно выделить две группы бизнесменов:

Первые — имеют в собственности кафе или рестораны, которые хорошо приносят им доход. Для них нужно просто купить оборудование для караоке и составить правильный бизнес – план (с учетом особенностей бизнеса). Так они смогут увеличить количество клиентов, расширить клиентскую базу.

Вторая группа людей – те, кто открывает бизнес с нуля. У них нет помещения, иного бизнеса, на базе которого можно открыть караоке-бар.

При выборе места, в котором будет располагаться караоке-бар нужно учесть все детали данного бизнеса:

Открытие заведения лучше запланировать в густонаселенной местности

Нужно выбрать то место, в котором концентрируется большее количество население города.

В случае, если Вы открыли бар далеко от центра, то нужно обязательно заняться благоустройством прилегающей территории, позаботиться о его экстерьере.

Лучше всего для караоке-бара подходит торгово-развлекательные центры.

Нужно сразу сделать хорошую звукоизоляцию, в соответствии с нормами.

Место должно быть уютным, привлекать внимание клиентов, иметь доступ к транспортным узлам (клиенты должны спокойно подъехать к помещению и пр.).

Интерьер

Первое, на что обращает внимание клиенты караоке-баров – это его интерьер. Поэтому он должен быть ярким, броским и вызывающим желание посетить заведение

Все будет зависеть только от предпринимателя, точнее от его идей и фантазии. Главное – непереусердовать и не сделать отталкивающий интерьер. Лучше остановиться на оригинальном дизайне, который посвящен какой-то теме (музыка 90-х, кинофильмы и пр.)

Есть два вида оформления караоке-бара: японский (здесь нужно сделать отдельные кабины, в каждой из которых имеется отдельное оборудование) и американский (в большом зале располагается одна сцена для всех посетителей). Лучше объединить два подобных вида.

Расходы и доходы

Давайте подсчитаем все расходы и доходы караоке-бара и проанализируем окупаемость заведения, открытого на базе действующего бара, взятого в аренду.

В первую очередь подсчитаем единовременные расходы:

• профессиональное караоке — 210 тысяч рублей;
• микрофоны (10 шт.) — 50 тысяч рублей;
• акустическая система — 200 тысяч рублей;
• караоке-система с фонотекой — 40 тысяч рублей;
• сабвуферы — 100 тысяч рублей;
• плазменные телевизоры (4 шт.) — 100 тысяч рублей;
• микшер — 15 тысяч рублей;
• ремонт в помещении — 80-100 тысяч рублей;
• реклама — 100 тысяч рублей;
• сайт — 120 тысяч рублей.

Итого единоразовые расходы составят около 1 миллиона рублей.

Теперь подсчитаем ежемесячные расходы на содержание караоке-бара:

• Аренда бара (площадь 100 квадратных метров) — 150-200 тысяч рублей;
• Зарплата персонала — 150 тысяч рублей;
• Закупка алкоголя и продуктов — 200 тысяч рублей;
• Оплата интернета и телефонии — 5 тысяч рублей.

Итого расходы каждый месяц составят около 500 тысяч рублей.

Прибыль караоке-бара в первые месяцы составляет 300-400 тысяч, что означает работу в минус. Постепенно положение улучшается и уже к 4-5 месяцу доход составляет 600 тысяч рублей, а через 8-10 месяцев доход может составлять от 800 тысяч до 1 миллиона ежемесячно. Окупаемость подобного бизнеса составляет от года до полутора лет.

Открытие караоке-бара как бизнес-идея очень перспективное и прибыльное дело. Однако для того чтобы начать получать крупный доход с этого бизнеса придётся изначально вложиться в её развитие. Поэтому если у Вас есть 1,5-2 миллиона или заинтересованный инвестор, то смело приступайте к открытию своего караоке-бара. При должном отношении уже через пару лет Вы сможете получать стабильный ежемесячный доход.

Самое читаемое:

Бизнес-план и советы по открытию сауны

Бизнес-план туристической фирмы и советы по открытию

Бизнес-план и советы по открытию киоска с шаурмой